Καφετέριες: Δυσκολίες με προμηθευτές και ρέστα

12:29 - 21 Μαρτίου 2013

Υπηρεσίες

Αρκετά προβλήματα αντιμετωπίζει και ο κλάδος της εστίασης, καθώς πολλοί πελάτες προτιμούν να πληρώνουν με πιστωτικές κάρτες, ενώ οι προμηθευτές των εστιατορίων και καφετεριών ζητούν μετρητά.
«Ο κόσμος δεν έχει πρόσβαση σε ρευστό, δεν κρατάει λεφτά και όσοι κρατάνε τα ξοδεύουν πολύ προσεκτικά», τόνισε ιδιοκτήτης καφετέριας, αναφέροντας ότι η κίνηση είναι μειωμένη, «όχι τρομακτικά αλλά έχει περιοριστεί», διευκρίνισε.

Ιδιοκτήτης αλυσίδας εστιατορίων ανέφερε πως πολλοί καταναλωτές αυτή τη στιγμή αναζητούν φτηνές λύσεις στο φαγητό τους και έτσι όσοι προσφέρουν λογικές τιμές δεν έχουν επηρεαστεί αρνητικά.

Το βασικό πρόβλημα σύμφωνα με ιδιοκτήτη καφετέριας είναι ότι τα καταστήματα δεν έχουν να δώσουν πίσω ρέστα στους πελάτες που πληρώνουν με μετρητά. «Δεν έχουμε νομίσματα για ρέστα», εξήγησε.

Σύμφωνα με τον ίδιο η κίνηση ήταν κάπως ανεβασμένη, μιας και πολλοί δεν εργάζονται αυτές τις ημέρες. «Ο καφές είναι ένα φτηνό προϊόν και έτσι είδαμε την κίνηση να αυξάνεται. Παράλληλα έχουν αυξηθεί και οι πληρωμές με κάρτες. Το πρόβλημά είναι με τους προμηθευτές που θέλουν να πληρώνονται τοις μετρητής, ενώ δεν μπορούμε να κάνουμε και πληρωμές για παραγγελίες από το franchise μας και πολλά αναλώσιμα τελειώνουν», εξήγησε.

Καφετέριες: Δυσκολίες με προμηθευτές και ρέστα

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης