Στον κόσμο των social media, όπου το επόμενο viral γεννιέται κάθε μερικές ώρες και το προηγούμενο χάνεται με την ταχύτητα του scroll, λίγοι προλαβαίνουν να το καταλάβουν και ακόμη λιγότεροι να το αξιοποιήσουν. Μέσα σ’ αυτό το καταιγιστικό σύμπαν και τους influencers που μας σερβίρουν συχνά «το καινούργιο viral γλυκό», η Maya Παναγή, ζαχαροπλάστης και επιχειρηματίας, διάβασε τη στιγμή, εμπιστεύτηκε το ένστικτό της, πάτησε γκάζι και έφερε μια από τις μεγαλύτερες τάσεις της εποχής, τα viral γλυκά - φρούτα, trompe-l’œil fruit desserts, στο νησί μας.
Η ιδέα για να προσφέρει τα trompe-l’œil fruit desserts στους πελάτες της γεννήθηκε ενώ ήταν σε ένα ταξίδι στην Πράγα και είδε από κοντά τα viral γλυκά: φρούτα στην όψη, κρεμώδης αφράτος πειρασμός στο εσωτερικό. Την είχε εντυπωσιάσει η εικόνα τους αλλά όχι τόσο η γεύση τους, με την ίδια να επιστρέφει στην Κύπρο και να ξεκινά ένα μαραθώνιο δοκιμών, πειραμάτων και τελειοποίησης του γλυκού. Όταν τελικά βρήκε τη συνταγή που της άρεσε, ήξερε ότι είχε στα χέρια της κάτι που θα έκανε θόρυβο. Και έκανε. Stories, reels, reposts από influencers και η αντίδραση του κόσμου ξεπέρασαν κάθε προσδοκία, αφού όλοι θέλουν να δοκιμάσουν το viral γλυκό - φρούτο.
Η συνταγή πέτυχε
Οι πωλήσεις άρχισαν με 20 - 30 γλυκά ημερησίως, για να εκτοξευτούν μέσα σε δύο εβδομάδες στα 120 κομμάτια ανά ημέρα. Οι παραγγελίες φτάνουν στο κατάστημα της Maya’s Flavours που βρίσκεται στα Λατσιά, από κάθε πόλη της Κύπρου, ενώ υπήρξε ενδιαφέρον ακόμη και από την Ελλάδα. «Η επιτυχία δεν είναι τύχη, είναι στρατηγική», ξεκαθαρίζει πάντως η ίδια. Και προσθέτει: «Παρακολουθώ τις τάσεις όπως κάθε επιχείρηση που θέλει να είναι μπροστά, όμως θεωρώ ότι πρέπει να έχω τη δική μου ταυτότητα και αυθεντικότητα και όχι απλώς να αναπαράγω τις τάσεις όπως δημιουργούνται». Αυτό έπραξε και με τη φρενίτιδα που δημιουργήθηκε με την Dubai chocolate, όπου και πάλι προτίμησε να δημιουργήσει τη δική της version με ιδιαίτερη Maya’s Flavours γεύση.
Ύστερα ήλθε το viral
Για τη Maya το viral δεν είναι αυτοσκοπός αλλά εργαλείο. Χρησιμοποιεί το digital marketing για να ενισχύσει την εικόνα και την ταυτότητα του brand της. Θεωρεί ότι σήμερα τα social media «είναι ο πιο άμεσος τρόπος για να έρθεις κοντά στο κοινό σου», με απαραίτητη προϋπόθεση, «το περιεχόμενο να είναι αληθινό, να αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία, τις αξίες και την αγάπη γι’ αυτό που κάνεις». Η ιστορία της, εξάλλου, ξεκίνησε πολύ πριν από τα viral γλυκά - φρούτα. Ασχολείται με τη ζαχαροπλαστική επί μία δεκαετία ενώ συμμετείχε σε διαγωνισμούς, έχει συνεργαστεί με την κρατική τηλεόραση, παρακολούθησε πλήθος σεμιναρίων και δίδαξε σε επαγγελματίες του χώρου τεχνικές αερογράφου και σχεδίασης.
Ανάμνηση και συναίσθημα
Παρόλο που το φαινόμενο των trompe-l’œil fruit desserts εξαπλώνεται στην Κύπρο και από άλλους επαγγελματίες του χώρου, η Maya παραμένει ψύχραιμη. «Ο μόνος ανταγωνιστής για μένα είναι ο εαυτός μου. Κάθε μέρα προσπαθώ να γίνομαι καλύτερη. Η προσήλωση στην ποιότητα και η αγάπη γι’ αυτό που κάνω είναι τα στοιχεία που θεωρώ ότι με κάνουν να ξεχωρίζω». Το επόμενο βήμα; «Νέες γεύσεις, νέες ιδέες, νέα viral επιτεύγματα. Θέλω το Maya’s Flavours να γίνει κάτι πολύ περισσότερο από ένα όνομα. Να αποπνέει συναίσθημα και να αποτελεί γλυκιά ανάμνηση που μένει πολύ μετά την τελευταία μπουκιά».
*Οι πρωταγωνιστές του επιχειρείν αλλάζουν, τη δύναμη των σημαντικών αποφάσεων αναλαμβάνει η νέα γενιά επιχειρηματιών Gen Z & Millennials και η IMH παρουσιάζει, με υποστηρικτές τέσσερις από τις πιο αξιοσημείωτες εταιρείες της Κύπρου - Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, Bank of Cyprus, PwC και Cablenet - το εντυπωσιακό Gen Z & Millennial Project: Η Nέα Γενιά Eπιχειρηματικών Ηγετών της Κύπρου, με στόχο να εντοπίσει, να κατανοήσει και να προβάλει τους νέους movers and shakers της αγοράς.
