Η ιστορία της Vasilico Chicken Farm έχει τις ρίζες της στη δεκαετία του 1960, τότε που ο Χριστάκης Σάββα ξεκίνησε με μια μικρή φάρμα και ένα φορτηγάκι να διαθέτει αυγά και κοτόπουλα από σπίτι σε σπίτι. Η παράδοση αυτή πέρασε και εξελίχθηκε μέσα στα χρόνια, φτάνοντας σήμερα στα χέρια της τρίτης γενιάς. Ο εγγονός και συνονόματος του πρωτεργάτη, Χρίστος Σάββα, από τον ρόλο του CFO και head of strategy, συνεχίζει - μαζί με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειάς του - να αναπτύσσει το οικογενειακό κληροδότημα.
Το 1993 είναι η χρονιά κατά την οποία η εταιρεία ιδρύεται επίσημα, με την επωνυμία Vasilico Chicken Farm, από τον γιο του Χριστάκη Σάββα, Ανδρέα Σάββα. Απαριθμώντας, σήμερα, δεκαπέντε εργαζόμενους στο δυναμικό της, η φάρμα επενδύει πάντοτε σε τεχνολογίες, όπως τα προηγμένα συστήματα ποιότητας και οπτικής ανίχνευσης, με στόχο τη μείωση χειροκίνητων διαδικασιών, τη μέγιστη αξιοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού και τον μεγαλύτερο έλεγχο σε κάθε στάδιο της παραγωγής.
Τοπικά και ποιοτικά
Παρόλο που η πρόοδος της επιχείρησης είναι συνεχής, δεν παύει να αντιμετωπίζει τις δυσκολίες της ευρύτερης αγοράς: «Οι προκλήσεις αφορούν στην επάρκεια και στο κόστος των ζωοτροφών, της ενέργειας και των μεταφορών, τις συνεχώς αυξανόμενες απαιτήσεις και την ανάγκη συμμόρφωσης με όλο και πιο αυστηρά ευρωπαϊκά πρότυπα, την εξεύρεση και διατήρηση εξειδικευμένου προσωπικού», αναφέρει ο CFO. Ωστόσο η χώρα μας παρουσιάζει και σημαντικά πλεονεκτήματα, που ευνοούν τον τομέα. Τόσο η αυξανόμενη προτίμηση των καταναλωτών στα τοπικά και ποιοτικά προϊόντα και η γρήγορη διακίνησή τους από την παραγωγική μονάδα στο ράφι όσο και η πρόσβαση της Κύπρου σε ευρωπαϊκά χρηματοδοτικά εργαλεία, είναι σημαντικά εφόδια για την αυγοπαραγωγή.
Το αυγό ως superfood
Μία από τις σημαντικότερες τάσεις που, επίσης, παρατηρείται, είναι η αντίληψη των ανθρώπων για το αυγό, το οποίο όλο κι εκτιμάται ιδιαίτερα ως superfood. Η αυξανόμενη έμφαση στην πρόσληψη πρωτεΐνης και στη συνολική ευεξία έχει αναδείξει ακόμη περισσότερο τη διατροφική του αξία, την ώρα που αποτελεί μια οικονομικά προσιτή λύση. Ταυτόχρονα ο καταναλωτής ενδιαφέρεται περισσότερο για την ποιότητα, την προέλευση των τροφίμων, την ευζωία των πτηνών και τη βιωσιμότητα.
Ίσοι και δίκαιοι όροι
Για τις επιχειρήσεις του πρωτογενούς τομέα, σύμφωνα με τον κ. Σάββα, απαιτείται ένα πιο σταθερό και αποτελεσματικό θεσμικό πλαίσιο με ταχύτερες διαδικασίες αδειοδότησης και ουσιαστική στήριξη σε τεχνολογικές υποδομές, παραγωγικό εξοπλισμό, ενεργειακή αποδοτικότητα και ευζωία των ζώων. Παράλληλα θεωρεί σημαντικό να διασφαλίζονται ίσοι και δίκαιοι όροι ανταγωνισμού για την εγχώρια παραγωγή και να αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά πρακτικές που ενδέχεται να δημιουργούν στρεβλώσεις στην αγορά. Εξίσου σημαντική είναι η ενημέρωση και η διαφάνεια προς τον καταναλωτή, επισημαίνει, καθώς θα πρέπει να γνωρίζει από πού προέρχεται το αυγό που αγοράζει.
Facts & Figures
Ίδρυση: 1993
Τοποθεσία: Αρεδιού, Επαρχία Λευκωσίας
CFO και head of strategy: Χρίστος Σάββα
Δραστηριότητα: Αυγοπαραγωγή, συσκευασία, εμπορία και διανομή
Κύκλος εργασιών: 2.3 εκατ. ευρώ (60% λιανεμπόριο, 20% HoReCa, 20% χονδρική αγορά)
Προσωπικό: 15 άτομα
Προϊόντα/brands: Αυγά Αχυρώνα και Ελευθέρας Βοσκής Vasilico και Βιολογικά αυγά Αγρόκτημα Αρετούσα
Αριθμός εγκαταστάσεων: 6 μονάδες παραγωγής, 1 συσκευαστήριο αυγών, 2 μύλοι ζωοτροφών
Xiλιαδες αυγά ανα ημέρα: 30
Συνολική έκταση: 15.000 τ.μ.
Παραγωγική δυναμικότητα: 12 εκατ. αυγά ετησίως
Σημεία πώλησης: 415 σε λιανεμπόριο και HoReCa
Παρουσία HoReCa: 45 εστιατόρια και brunch spots, 15 ξενοδοχειακές μονάδες
Δημοσιεύτηκε στα πλαίσια του cover story του περιοδικού INBusiness, τεύχος Οκτωβρίου 2026, για την αγορά των αυγών και των κοτόπουλων, η οποία αφήνει τεράστιο αποτύπωμα στην κυπριακή οικονομία. Από τους συντάκτες: Νικόλας Προδρόμου6, Δώρα Πάμπουλου, Μαρίνα Αγγελή.
