Η φιλοξενία δεν είναι απλώς πολυτελείς εγκαταστάσεις και ποιοτικές υπηρεσίες, αλλά πρωτίστως οι άνθρωποι που δημιουργούν μοναδικές εμπειρίες για κάθε επισκέπτη. Αυτή είναι η φιλοσοφία που καθοδηγεί το Cali Resort & Spa στην Πάφο, το οποίο, μετά την πλήρη ανακαίνισή του το 2024, επενδύει σε μια σύγχρονη και ανθρωποκεντρική προσέγγιση φιλοξενίας.
Σε συνέντευξή του στο Newsletter «Ξενοδόχος», ο Γενικός Διευθυντής του ξενοδοχείου, Βασίλης Σπύρου, μιλά για το όραμα και τη νέα δυναμική του Cali Resort & Spa, τη σημασία της γαστρονομίας και της ευεξίας, αλλά και τον καθοριστικό ρόλο του ανθρώπινου δυναμικού.
Παράλληλα, αναδεικνύει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η περιοχή του Coral Bay, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για ποιοτική και βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, με σεβασμό στο περιβάλλον και την αυθεντικότητα του προορισμού.
Ποιο είναι το όραμά σας για το Cali Resort & Spa και τι θέλετε να το κάνει να ξεχωρίζει από άλλα ξενοδοχεία της Πάφου;
Το όραμά μας είναι το Cali Resort & Spa να αποτελεί έναν ξεχωριστό προορισμό φιλοξενίας στην Πάφο, όπου ο επισκέπτης δεν έρχεται απλώς μια φορά αλλά να επιστρέφει ξανά και ξανά.
Άλλωστε στην Louis Hotels, έχουμε μια πολύ ξεκάθαρη φιλοσοφία: “Here I Belong ”. Για εμάς αυτό δεν αφορά μόνο τον επισκέπτη. Αφορά και τους ανθρώπους που εργάζονται καθημερινά για να δημιουργήσουν αυτή την εμπειρία.
Στο Cali Resort & Spa, αυτή η φιλοσοφία εκφράζεται μέσα από τη δική μας ταυτότητα και προσέγγιση. Θέλουμε ο επισκέπτης να αισθάνεται άνετα, ευπρόσδεκτος και ότι πραγματικά ανήκει εδώ.
Μετά την πλήρη ανακαίνιση του 2024, έχουμε δημιουργήσει ένα σύγχρονο προϊόν, όμως για εμάς η εξέλιξη δεν σταματά ποτέ. Συνεχίζουμε να επενδύουμε στην ποιότητα, στους ανθρώπους μας και στις εμπειρίες που προσφέρουμε.
Ποια θεωρείτε ότι είναι η μεγαλύτερη δύναμη του ξενοδοχείου;
Οι άνθρωποί μας.
Μπορεί ένα ξενοδοχείο να έχει εξαιρετικές εγκαταστάσεις, όμορφα δωμάτια και πολύ καλές υπηρεσίες, όμως στο τέλος της ημέρας η εμπειρία του επισκέπτη δημιουργείται από τους ανθρώπους.
Πιστεύουμε πολύ στη φιλική και ζεστή φιλοξενία και στις ανθρώπινες σχέσεις. Αυτό προσπαθούμε να κάνουμε καθημερινά και στο Cali Resort & Spa.
Για μένα, μεγάλη δύναμη είναι επίσης ότι έχουμε μια ομάδα που θέλει να εξελίσσεται. Όταν οι άνθρωποί σου αισθάνονται ότι αποτελούν μέρος του ξενοδοχείου και της επιτυχίας του, αυτό φαίνεται και στον επισκέπτη.
Ποιο είναι το προφίλ του επισκέπτη που επιλέγει συνήθως το Cali Resort & Spa;
Το Cali Resort & Spa απευθύνεται σε ενήλικες επισκέπτες άνω των 16 ετών που αναζητούν ποιότητα, ηρεμία, άνεση και μια ολοκληρωμένη εμπειρία διακοπών.
Έχουμε επισκέπτες από διαφορετικές αγορές και με διαφορετικές ανάγκες. Άλλοι δίνουν μεγαλύτερη σημασία στη γαστρονομία, άλλοι στο spa και το wellness, άλλοι στην χαλάρωση και ξεκούραση.
Αυτό που τους ενώνει είναι ότι αναζητούν κάτι περισσότερο από ένα δωμάτιο. Θέλουν καλή εξυπηρέτηση, ποιοτικό φαγητό, όμορφο περιβάλλον και ανθρώπους που θα τους κάνουν να αισθανθούν ευπρόσδεκτοι.
Παράλληλα, θεωρούμε σημαντικό να προσφέρουμε πραγματική value for money εμπειρία. Ο επισκέπτης πρέπει να αισθάνεται ότι αυτό που λαμβάνει ανταποκρίνεται στην αξία που επέλεξε να επενδύσει στις διακοπές του.
Ποια είναι η φιλοσοφία σας όσον αφορά την εξυπηρέτηση και τη συνολική εμπειρία του πελάτη;
Για μένα, η φιλοξενία ξεκινά από κάτι πολύ απλό: να ακούς τον επισκέπτη και να τον σέβεσαι.
Δεν έχουν όλοι οι επισκέπτες τις ίδιες ανάγκες και τις ίδιες προσδοκίες. Αυτό που μπορούμε όμως να κάνουμε είναι να ακούμε, να προσπαθούμε και να ενδιαφερόμαστε πραγματικά.
Έχουμε ως βασική αξία τον σεβασμό προς τον πελάτη και τη φιλική εξυπηρέτηση. Θέλουμε ο επισκέπτης να αισθάνεται ότι απέναντί του έχει έναν άνθρωπο και όχι απλώς έναν εργαζόμενο που εκτελεί μια διαδικασία.
Και φυσικά, η εμπειρία δεν σημαίνει ότι όλα θα είναι πάντα τέλεια. Σημαίνει ότι όταν κάτι δεν πάει όπως θα θέλαμε, ακούμε, αναλαμβάνουμε την ευθύνη και προσπαθούμε να το διορθώσουμε.
Τι ρόλο παίζουν η γαστρονομία, το spa και οι υπόλοιπες εμπειρίες στη συνολική ταυτότητα του Cali;
Έχουν πολύ σημαντικό ρόλο, γιατί σήμερα ο επισκέπτης δεν αξιολογεί ένα resort μόνο από το δωμάτιό του, αλλά από τις εμπειρίες που αποκτά κατά τη διάρκεια των διακοπών του και κυρίως από τον τρόπο που τον κάνουμε να νοιώσει μοναδικός.
Θέλουμε ο επισκέπτης να μπορεί να δημιουργήσει τη δική του ημέρα στο Cali Resort & Spa. Να απολαύσει ένα πλούσιο πρωινό, να χαλαρώσει στην εξωτερική μας πισίνα αλλά και την εσωτερική, να επισκεφθεί το πλήρως αναβαθμισμένο spa, να δοκιμάσει διαφορετικές γαστρονομικές επιλογές και να φύγει νιώθοντας ότι εδώ ανήκει.
Η γαστρονομία είναι επίσης ιδιαίτερα σημαντική. Το πολύ καλό φαγητό στην Louis Hotels είναι από τα δυνατότερα της στοιχεία. Το ίδιο ισχύει για το wellness και το spa, καθώς όλο και περισσότεροι επισκέπτες αναζητούν διακοπές που συνδυάζουν ξεκούραση και ευεξία.
Παράλληλα, θέλουμε ο επισκέπτης να γνωρίζει και να εκτιμά τον ίδιο τον προορισμό. Η τοπική εμπειρία αποτελεί σημαντικό μέρος της φιλοσοφίας του Louis Hotels.
Αν έπρεπε να περιγράψετε την εμπειρία του Cali Resort & Spa με τρεις λέξεις, ποιες θα ήταν και γιατί;
Φιλοξενία, ποιότητα, χαλάρωση.
Φιλοξενία, γιατί ο άνθρωπος βρίσκεται στο επίκεντρο όσων κάνουμε.
Ποιότητα, γιατί πιστεύουμε στη συνεχή βελτίωση και στην προσπάθεια να προσφέρουμε στον επισκέπτη αυτό που περιμένει και ακόμη περισσότερα.
Και χαλάρωση, γιατί έχουμε δημιουργήσει ένα περιβάλλον που εμπνέει ηρεμία και ησυχία ζητούμενα που αναζητά κάποιος όταν μας επισκέπτεται. Θέλει να αφήσει πίσω του την καθημερινότητα και να περάσει όμορφα.
Αν στο τέλος της διαμονής του ο επισκέπτης φύγει με ένα χαμόγελο και με την αίσθηση ότι πέρασε όμορφα, τότε έχουμε πετύχει ένα σημαντικό μέρος του στόχου μας.
Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει το προσωπικό στην επιτυχία του ξενοδοχείου και τι χαρακτηριστικά αναζητάτε στους εργαζομένους σας;
Το προσωπικό είναι η καρδιά ενός ξενοδοχείου.
Στον όμιλο μας έχουμε έξι πολύ ξεκάθαρες αξίες που θέλουμε να χαρακτηρίζουν τους ανθρώπους μας: εργάζομαι με πάθος, είμαι φιλικός, παραμένω ταπεινός, κρατώ τις υποσχέσεις μου, χαμογελώ συχνά και σέβομαι τους άλλους.
Αυτές οι αξίες για εμάς δεν είναι απλώς λέξεις. Είναι ένας τρόπος συμπεριφοράς και συνεργασίας.
Αναζητούμε ανθρώπους με επαγγελματισμό, θετική διάθεση, υπευθυνότητα και διάθεση να μάθουν. Οι τεχνικές γνώσεις μπορούν να αναπτυχθούν μέσα από την εκπαίδευση. Η σωστή νοοτροπία όμως είναι κάτι πολύ πιο σημαντικό.
Και βέβαια, θεωρώ υποχρέωσή μας να δίνουμε στους ανθρώπους μας ευκαιρίες να εξελίσσονται. Όταν εξελίσσεται η ομάδα, εξελίσσεται και το ξενοδοχείο.
Το ξενοδοχείο σας βρίσκεται σε μία από τις πιο δημοφιλείς περιοχές της Πάφου, αλλά και του νησιού. Ποιες είναι οι σημαντικότερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η περιοχή ως τουριστικός προορισμός και πώς επηρεάζουν τη λειτουργία του ξενοδοχείου;
Το Coral Bay έχει εξελιχθεί σε έναν ποιοτικό τουριστικό προορισμό και αυτή η επιτυχία δημιουργεί και ευθύνες.
Θεωρώ σημαντικά ζητήματα τις υποδομές, την προσβασιμότητα στην περιοχή, την καθαριότητα, τη διαχείριση της τουριστικής κίνησης και την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος.
Για εμάς ως ξενοδοχείο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο επισκέπτης δεν βλέπει μόνο το ξενοδοχείο. Βλέπει τον προορισμό συνολικά. Επομένως, η ποιότητα της εμπειρίας του επηρεάζεται και από το τι συναντά έξω από τις εγκαταστάσεις μας.
Γι’ αυτό πιστεύω ότι χρειάζεται συνεχής συνεργασία μεταξύ των ξενοδοχείων, των επιχειρήσεων της περιοχής και της τοπικής αυτοδιοίκησης.
Πώς πιστεύετε ότι μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω η περιοχή του Coral Bay, διατηρώντας παράλληλα τον χαρακτήρα και το φυσικό της περιβάλλον;
Πιστεύω ότι η ανάπτυξη πρέπει να είναι ποιοτική και βιώσιμη.
Η φυσική ομορφιά της περιοχής είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά της και πρέπει να προστατευθεί. Δεν θα πρέπει η ανάπτυξη να οδηγήσει στην απώλεια εκείνων των χαρακτηριστικών που κάνουν το Coral Bay ελκυστικό.
Χρειάζονται ακόμη καλύτερες υποδομές, περισσότερες ποιοτικές εμπειρίες για τους επισκέπτες και σωστός σχεδιασμός, αλλά παράλληλα πρέπει να υπάρχει σεβασμός στο περιβάλλον.
Αυτό είναι άλλωστε και μέρος της φιλοσοφίας του ομίλου Louis Hotels: να σεβόμαστε το περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιούμαστε.
Ως ξενοδοχεία, έχουμε και εμείς ευθύνη. Δεν μπορούμε να μιλάμε για ποιοτικό τουρισμό χωρίς να μιλάμε για βιωσιμότητα και σεβασμό στον προορισμό.
Σε προσωπικό επίπεδο, ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζει σήμερα ένας διευθυντής ξενοδοχείου στην Κύπρο;
Νομίζω ότι η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να διατηρείς πολύ καλή ισορροπία.
Ένας ξενοδοχειακός διευθυντής πρέπει καθημερινά να διαχειρίζεται τον επισκέπτη, την ομάδα, το κόστος, την ποιότητα, την ασφάλεια, τις επενδύσεις και ταυτόχρονα να σκέφτεται το μέλλον.
Η ξενοδοχειακή βιομηχανία αλλάζει πολύ γρήγορα και πρέπει να προσαρμοζόμαστε συνεχώς.
Για μένα όμως το πιο σημαντικό είναι να μην χάσουμε το ανθρώπινο στοιχείο μέσα σε όλη αυτή την πίεση. Η τεχνολογία, οι διαδικασίες και οι αριθμοί είναι απαραίτητα, αλλά στο τέλος της ημέρας η φιλοξενία παραμένει υπόθεση ανθρώπων.
Ποιο επίτευγμα από τη μέχρι σήμερα πορεία σας στη διοίκηση ξενοδοχείων σας κάνει περισσότερο περήφανο;
Θα έλεγα ότι με κάνει περισσότερο περήφανο να βλέπω ανθρώπους και ένα ξενοδοχείο να εξελίσσονται μαζί.
Στην περίπτωση του Cali Resort & Spa, η πλήρης ανακαίνιση του 2024 ήταν ένα πολύ σημαντικό ορόσημο. Δημιούργησε ένα νέο προϊόν και μια νέα δυναμική για το ξενοδοχείο.
Όμως η πραγματική δουλειά ξεκινά μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση. Πρέπει να διατηρήσεις το επίπεδο, να συνεχίσεις να βελτιώνεσαι και να ανταποκρίνεσαι στις συνεχώς αυξανόμενες προσδοκίες των επισκεπτών.
Και προσωπικά, ένα από τα πράγματα που με κάνουν περισσότερο περήφανο είναι όταν βλέπω μέλη της ομάδας να εξελίσσονται, να αναλαμβάνουν περισσότερες ευθύνες και να αισθάνονται ότι η επιτυχία του ξενοδοχείου είναι και δική τους επιτυχία.
Κλείνοντας, θα θέλαμε να μας πείτε μερικά από τα οφέλη από τη συμμετοχή σας ως μέλος του ΠΑΣΥΞΕ.
Η συμμετοχή στον ΠΑΣΥΞΕ μας δίνει τη δυνατότητα να είμαστε μέρος μιας ευρύτερης ξενοδοχειακής κοινότητας και να έχουμε συνεχή επαφή με τις εξελίξεις και τις προκλήσεις του κλάδου.
Είναι σημαντικό να ανταλλάσσουμε απόψεις και εμπειρίες με άλλους επαγγελματίες, γιατί πολλές από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε είναι κοινές.
Παράλληλα, θεωρώ πολύ σημαντικό να υπάρχει ένας οργανωμένος φορέας που εκπροσωπεί τον ξενοδοχειακό κλάδο και συμμετέχει στον διάλογο για θέματα που αφορούν το μέλλον του τουρισμού στην Κύπρο.
Ο τουρισμός είναι μια συλλογική προσπάθεια. Κανένα ξενοδοχείο δεν μπορεί να λειτουργήσει απομονωμένα από τον προορισμό, την αγορά, τους συνεργάτες και την κοινωνία.
Γι’ αυτό βλέπω τη συμμετοχή στον ΠΑΣΥΞΕ όχι μόνο ως ένα όφελος για τον κάθε ξενοδόχο, αλλά και ως μια ευκαιρία να συμβάλλουμε όλοι μαζί στη διατήρηση και περαιτέρω ανάπτυξη του κυπριακού τουρισμού.
