Η Φάρμα Α. Μιντίκκης ιδρύθηκε το 1975 από τον Ανδρέα Μιντίκκη, αμέσως μετά την τουρκική εισβολή, αφού έχασε τα πάντα στην κατεχόμενη Ακανθού, μαζί με την πτηνοτροφική μονάδα που τότε διατηρούσε. Αυτό που ξεκίνησε ως μια επιχείρηση με μικρή παραγωγή πουλερικών, έμελλε να μεγαλώσει σταδιακά και να εξελιχθεί σε έναν από τους σημαντικότερους παίχτες στην αγορά, κάτω από την ηγεσία του σημερινού Γενικού Διευθυντή και Διευθύνοντος Σύμβουλου, Πέτρου Μιντίκκη.
Παρά τον πρωταγωνιστικό ρόλο που η εταιρεία έχει στην εγχώρια αγορά, το θεσμικό περιβάλλον και τα σοβαρά μειονεκτήματα που παρουσιάζει, πολλές φορές αποτελούν τροχοπέδη στην ανάπτυξη τόσο αυτής όσο και των υπόλοιπων του τομέα. Μεταξύ αυτών η κρατική γραφειοκρατία, η δυσκολία στην εξασφάλιση αδειών για ξένο εργατικό δυναμικό, αλλά και τα προσκόμματα για άδειες ειδικών κατηγοριών, όπως αυτή των οδηγών.
Μετ’ εμποδίων… εκκόλαψη
Τις πιο πάνω δυσκολίες εντείνουν δεδομένα που αφορούν, κυρίως, στο κόστος της ενέργειας, στη δυσκολία εξεύρεσης εργατικού δυναμικού, στην αστάθεια που άπτεται της επάρκειας και των τιμών των ζωοτροφών. Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τον κ. Μιντίκκη, ευρωπαϊκές νομοθεσίες που εστιάζουν στην ευημερία των ζώων και στη γενικότερη διαχείριση τόσο των ζωντανών όσο και των τελικών προϊόντων, σε περιβαλλοντικά ζητήματα, σε θέματα σήμανσης και σωρεία άλλων, είναι μεν θεμιτές και συμβάλλουν στην αναβάθμιση του προσφερόμενου προϊόντος, όμως η εφαρμογή τους προϋποθέτει δυσβάστακτο κόστος και σύνθετες διαδικασίες.
Το Α και το Ω της βιωσιμότητας
Οι απαιτήσεις των σημερινών υβριδίων πουλερικών (διασταύρωση διαφορετικών φυλών και γραμμών) σε αερισμό, διατροφή και γενικότερη διαχείριση είναι τέτοιες, που χωρίς τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών, το επάγγελμα καθίσταται αυτόματα μη βιώσιμο: «Γι’ αυτό και η υιοθέτηση σχετικών εργαλείων είναι το Α και το Ω της σωστής λειτουργίας τόσο στην παραγωγή όσο και στη διαχείριση γενικότερα». Όλοι οι θάλαμοι εκτροφής είναι συνδεδεμένοι με εξειδικευμένα συστήματα διαχείρισης, τα οποία ελέγχουν την κάθε παράμετρο της παραγωγής, ούτως ώστε, αν υπάρξει οποιαδήποτε απόκλιση από τα προκαθορισμένα, να ειδοποιούνται οι αρμόδιοι για να λαμβάνουν τα μέτρα τους.
Θρεπτική και οικονομική λύση
«Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την πρόοδο του κλάδου και των συντελεστών του ότι ως χώρα έχουμε τη δυνατότητα να προσφέρουμε άμεσα νωπό και ποιοτικό προϊόν στον καταναλωτή, διαθέτοντας την κατάλληλη τεχνογνωσία και την πολύτιμη εμπειρία», επισημαίνει ο κ. Μιντίκκης.
Την ίδια ώρα αποδίδει την ανοδική πορεία των τελευταίων χρόνων στο ότι το λευκό κρέας αναγνωρίζεται ως υγιεινό, ποιοτικής σύστασης και υψηλής θρεπτικής αξίας: «Είναι, επίσης, το πιο οικονομικό κρέας και με διαφορά το οικονομικότερο ανά μονάδα πρωτεΐνης και παραμένει άμεσα προσβάσιμο σε όλα τα καταστήματα και σε ποικίλες μορφές, προσφέροντας λύσεις στην κουζίνα του κάθε νοικοκυριού».
Facts & Figures
Ίδρυση: 1975
Διευθύνων Σύμβουλος και Γενικός Διευθυντής: Πέτρος Μιντίκκης
Δραστηριότητα: Εκτροφή πουλερικών, επεξεργασία και τυποποίηση, παραγωγή επεξεργασμένων, μαριναρισμένων, προψημένων και εμπορία
Προϊόντα/Brands: Νωπά κοτόπουλα και παρασκευάσματα
Τοποθεσία: Ψημολόφου, Επαρχία Λευκωσίας
Προσωπικό: 300 άτομα
Κύκλος εργασιών: 60 εκατ. ευρώ (εκ των οποίων τα 30 αφορούν την εκτροφή κοτοπούλων)
Παραγωγή: 4 εκατ. κοτόπουλα ετησίως
Αριθμός εγκαταστάσεων: 9
Συνολική έκταση: 52.000τ.μ.
Σημεία πώλησης: Μεγάλες αλυσίδες υπεραγορών και HοReCa
Δημοσιεύτηκε στα πλαίσια του cover story του περιοδικού INBusiness, τεύχος Οκτωβρίου 2026, για την αγορά των αυγών και των κοτόπουλων, η οποία αφήνει τεράστιο αποτύπωμα στην κυπριακή οικονομία. Από τους συντάκτες: Νικόλας Προδρόμου6, Δώρα Πάμπουλου, Μαρίνα Αγγελή.
