Από μια πτηνοτροφική επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1975 από τον Ανδρέα Μιντίκκη, η Α. Μιντίκκης Φαρμ Λτδ έχει εξελιχθεί σήμερα σε έναν από τους σημαντικότερους οργανισμούς στον διατροφικό κλάδο της Κύπρου, με περίπου 300 εργαζομένους, 11 εγκαταστάσεις, ετήσιο κύκλο εργασιών γύρω στα €60 εκατ. και εκτιμώμενο μερίδιο αγοράς 25%-30%.
Μιλώντας στο IN Business, ο Γενικός Διευθυντής και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, Πέτρος Μιντίκκης, αναφέρθηκε στην πορεία και τη δραστηριότητα της επιχείρησης, στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος της πτηνοτροφίας, αλλά και στις προοπτικές που δημιουργούνται από την αυξανόμενη ζήτηση για λευκό κρέας.
Ανέφερε ότι η εταιρεία ξεκίνησε ως πτηνοτροφική επιχείρηση και εξελίχθηκε σε μια από τις σημαντικότερες οντότητες στον διατροφικό κλάδο, έχοντας σήμερα στο δίκτυό της την εκτροφή και εμπορία πουλερικών και αυγών, καθώς και την εμπορία πληθώρας, κυρίως, κατεψυγμένων τροφίμων.
Το κόστος, το εργατικό δυναμικό και η γραφειοκρατία
Σε σχέση με τις βασικές προκλήσεις του τομέα, ο κ. Μιντίκκης στάθηκε κυρίως στο κόστος ενέργειας, στη δυσκολία εξεύρεσης εργατικού δυναμικού, καθώς και στην αστάθεια που καταγράφεται τόσο στην επάρκεια όσο και στις τιμές των πρώτων υλών ζωοτροφών.
Παράλληλα, έκανε ιδιαίτερη αναφορά στην κρατική γραφειοκρατία, την οποία χαρακτήρισε «γάγγραινα».
Σύμφωνα με τον ίδιο, το θεσμικό περιβάλλον παρουσιάζει σοβαρά μειονεκτήματα και σε πολλές περιπτώσεις λειτουργεί ως τροχοπέδη στην ανάπτυξη των επιχειρήσεων.
Ειδικότερα, ως σημαντικά αρνητικά σημεία ανέφερε την κρατική γραφειοκρατία, τη δυσκολία στην εξασφάλιση αδειών για ξένο εργατικό δυναμικό, καθώς και τα προσκόμματα στην εξασφάλιση αδειών για ειδικές κατηγορίες εργαζομένων, όπως οι οδηγοί.
Τα πλεονεκτήματα της Κύπρου
Ο κ. Μιντίκκης υπογράμμισε ότι η Κύπρος διαθέτει σημαντικά πλεονεκτήματα στον συγκεκριμένο τομέα.
Όπως εξήγησε, ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα είναι η δυνατότητα άμεσης διάθεσης νωπού και ποιοτικού προϊόντος στον καταναλωτή, με εύκολο και γρήγορο τρόπο. Παράλληλα, όπως σημείωσε, στην Κύπρο υπάρχει σημαντική τεχνογνωσία και εμπειρία, στοιχεία που μπορούν να στηρίξουν περαιτέρω την ανάπτυξη του κλάδου.
«Το Α και το Ω η τεχνολογία»
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στη σημασία της τεχνολογίας για τη λειτουργία μιας σύγχρονης πτηνοτροφικής επιχείρησης.
Όπως τόνισε, η χρήση της τεχνολογίας είναι «το Α και το Ω» της σωστής λειτουργίας τόσο στην παραγωγή όσο και στη γενικότερη διαχείριση, περιλαμβανομένων του σφαγείου και των logistics.
Εξήγησε ότι οι απαιτήσεις των σημερινών υβριδίων πουλερικών, τόσο σε ό,τι αφορά τον αερισμό όσο και τη διατροφή και τη γενικότερη διαχείρισή τους, είναι τέτοιες που χωρίς τη χρήση προηγμένων τεχνολογιών το επάγγελμα καθίσταται μη βιώσιμο.
Ευρωπαϊκές απαιτήσεις και κόστος
Σε σχέση με το ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο, ο κ. Μιντίκκης είπε ότι οι ευρωπαϊκές νομοθεσίες που αφορούν την ευημερία των ζώων, τη γενικότερη διαχείριση τόσο των ζωντανών όσο και των τελικών προϊόντων, τα περιβαλλοντικά ζητήματα, τη σήμανση και σειρά άλλων θεμάτων είναι μεν θεμιτές και συμβάλλουν στην αναβάθμιση του προσφερόμενου προϊόντος.
Ταυτόχρονα, όμως, όπως τόνισε, η εφαρμογή τους αποτελεί μεγάλο «βραχνά» για τις επιχειρήσεις και συνεπάγεται δυσβάστακτο κόστος.
Γιατί αυξάνεται η ζήτηση για λευκό κρέας
Αναφερόμενος στην ανοδική τάση που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια, ο κ. Μιντίκκης απέδωσε την εξέλιξη σε διάφορους παράγοντες.
Πρώτον, όπως ανέφερε, το λευκό κρέας θεωρείται και αναγνωρίζεται ως το πλέον υγιεινό, με ποιοτική σύσταση και υψηλή θρεπτική αξία.
Δεύτερον, σημείωσε ότι είναι το πιο οικονομικό κρέας και, με διαφορά, το οικονομικότερο ανά μονάδα πρωτεΐνης.
Τρίτον, είναι άμεσα προσβάσιμο σε κάθε κατάστημα, φρέσκο και ποιοτικό, ενώ διατίθεται σε πολλές μορφές, επεξεργασμένο ή μη, προσφέροντας λύσεις στην κουζίνα κάθε νοικοκυριού.
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ
- Έτος Ίδρυσης 1975
Δραστηριότητες:
- Εκτροφή πουλερικών, σφαγή και επεξεργασία τυποποίηση,
παραγωγή επεξεργασμένων/ μαριναρισμένων, προψημένων, εμπορία.
- Παραγωγή και συσκευασία αυγών.
- Εισαγωγή και εμπορία κατεψυγμένων.
- Βασικά προϊόντα: Νωπά κοτόπουλα και τεμάχια αυτών, προψημένα προϊόντα κοτόπουλου (κοτομπουκιές, σνίτσελ, κεφτεδάκια, φιλετάκια, νάγκετς κ.α)
- Αυγά
- Κατεψυγμένα ψάρια, κρέατα, λαχανικά πατάτες κ.τ.λ
- Αριθμός εργαζομένων περίπου 300
- Οι εγκαταστάσεις βρίσκονται κυρίως στην περιοχή Τσερίου (κεντρικά γραφεία–σφαγείο–διανομές) αλλά και στις κοινότητες Αναλύοντα, Δευτεράς, Ψημολόφου, Μαρκί, Ψευδά, Άγιο Ιωάννη και Δένειας)
- Αριθμός Εγκαταστάσεων 11
- Παραγωγή και εμπορία περίπου 17000 κοτόπουλων ημερησίως.
- Η εταιρεία έχει παρουσία στης μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ είτε με την επωνυμία Μιντίκκης είτε άλλα brand names καθώς επίσης στο Horeca ανά το Παγκύπριο.
- Μερίδιο αγοράς κατεκτίμηση 25-30%
- Ετήσιος κύκλος εργασιών γύρω στα 60 εκατομμύρια
- Έκταση εγκαταστάσεων 70-80,000τ.μ
