Στην παλιά Λευκωσία, εκεί όπου τα σοκάκια κουβαλούν μνήμες αιώνων και η Πράσινη Γραμμή υπενθυμίζει καθημερινά την ιστορία του τόπου, μια νέα γενιά επιχειρηματιών γράφει το δικό της κεφάλαιο. Στα πλαίσια του Gen Z-Millennial Project της IMH, το περιοδικό In Business παρουσίασε έξι εταιρείες και άκουσε τα στόρι οκτώ ανθρώπων, οι οποίοι δραστηριοποιούνται εντός των τειχών.
Ανάμεσά τους η Άντρεα Νικολάου και η Αλεξάνδρα Μιχαήλ, ιδιοκτήτριες του καφενείο Στες Κορούες, στην οδό Ερμού.
H κοινή μας ανάγκη για επαφή με τον κόσμο ήταν το βασικό στοιχείο που καθόρισε την επιχειρηματική μας διαδρομή. Παρότι οι σπουδές μας δεν σχετίζονταν άμεσα με την εστίαση, πάντα αποτελούσε κομμάτι της ζωής μας. Εγώ σπούδασα χημικός μηχανικός και η Αλεξάνδρα ψυχολογία, όμως παράλληλα και οι δύο εργαζόμασταν για χρόνια στον χώρο της εστίασης. Ήταν ένας τρόπος να βρισκόμαστε συνεχώς με ανθρώπους, να ακούμε ιστορίες, να παρατηρούμε συμπεριφορές και να νιώθουμε κομμάτι μιας καθημερινής κοινωνικής ροής.
Η συνεργασία μας προέκυψε μέσα από αυτή την κοινή εμπειρία και την επιθυμία να δημιουργήσουμε έναν χώρο που να μας εκφράζει πραγματικά: ανθρώπινο, ανοιχτό και ζωντανό. Το καφενείο Στες Κορούες άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του, σε μια περίοδο που νιώσαμε έτοιμες να κάνουμε το επόμενο βήμα και να επενδύσουμε σε κάτι δικό μας. Δεν ήταν τυχαία η επιλογή της περιοχής. Μας ενδιέφερε ένας τόπος με χαρακτήρα, μνήμη και καθημερινή ζωή. Μια γειτονιά που να μην λειτουργεί μόνο ως πέρασμα αλλά ως σημείο συνάντησης. Η περιοχή έχει για εμάς συναισθηματική και κοινωνική αξία, καθώς συνδέεται με την αυθεντικότητα, τη γειτνίαση και την αίσθηση κοινότητας. Στοιχεία που θέλαμε να αντικατοπτρίζονται και στον χώρο μας.
Η φιλοσοφία μας βασίζεται στις αρχές του plant-based τρόπου ζωής, της ηθικής επιχειρηματικότητας και της βιωσιμότητας. Λειτουργούμε ως καφενείο και μπαρ 100% plant-based. Ως χώρος που στηρίζει όσο γίνεται τοπικούς παραγωγούς και μικρές συνεργασίες αλλά και ως σημείο συνάντησης για την κοινότητα, με μικρές πολιτιστικές και κοινωνικές δράσεις. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στη μείωση των απορριμμάτων, στη συνειδητή επιλογή προϊόντων και προμηθευτών, στη δημιουργία ενός χώρου φιλόξενου, συμπεριληπτικού και ανθρώπινου.
Πολυγενεακό και ποικίλο θα χαρακτηρίζαμε το πελατολόγιό μας. Άνθρωποι της γειτονιάς, νέοι, παρέες, αλλά και επισκέπτες που αναζητούν έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα και αξίες. Από τα βασικά πλεονεκτήματα της περιοχής είναι το ανθρώπινο μέτρο και η αίσθηση κοινότητας, που επιτρέπει τη δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης και σταθερού κοινού. Επιπλέον, δίνεται η ευκαιρία για ουσιαστική συνύπαρξη και συνεργασία με ντόπιους καλλιτέχνες και δημιουργούς, γεγονός που ενισχύει την πολιτιστική ζωή, προσθέτει χαρακτήρα και ταυτότητα στις επιχειρήσεις.
Όσον αφορά τα «κατά» η περιοχή και τα υφιστάμενα κτίρια δεν προσφέρουν πάντοτε τις απαραίτητες πρόνοιες για άτομα με αναπηρία, γεγονός που επηρεάζει την προσβασιμότητα. Πρόκειται για ένα ζήτημα που αφορά συνολικά στον δομημένο χαρακτήρα της περιοχής. Παρόλα αυτά μέχρι στιγμής η συνολική μας εμπειρία παραμένει θετική και η περιοχή μας έχει δείξει κυρίως τα δυνατά της σημεία.
*Οι πρωταγωνιστές του επιχειρείν αλλάζουν. Τη δύναμη των σημαντικών αποφάσεων αναλαμβάνει πλέον η νέα γενιά επιχειρηματιών, οι Gen Z & Millennials. Η IMH παρουσιάζει το εντυπωσιακό Gen Z & Millennial Project: Η Νέα Γενιά Επιχειρηματικών Ηγετών της Κύπρου, με στόχο να εντοπίσει, να κατανοήσει και να αναδείξει τους νέους movers and shakers της αγοράς.
Το project υλοποιείται με την υποστήριξη του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου, της Τράπεζας Κύπρου, της PwC και της Cablenet, με την Toyota ως mobility partner, με την στήριξη της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Κύπρο και την IMR ως υποστηρικτή.
