Μόλις στα 26 της χρόνια η Μιλένα Καραμοντάνη έχει αναλάβει καθήκοντα γενικής διευθύντριας στην ιταλική αλυσίδα εστιατορίων Margherita Artigianale. Ανήκουν στον Όμιλο Caramondani και ξεκίνησαν τη λειτουργία τους το 2023, με σκοπό να αναπτυχθεί η εστίαση στη Μαρίνα Αγίας Νάπας, ένα μεγαλεπήβολο έργο στο οποίο ο όμιλος έχει επενδύσει. Τον Δεκέμβριο του 2025 ένα δεύτερο εστιατόριο ανοίγει στην πρωτεύουσα. Η Gen Z μπήκε στον δρόμο και δεν σταματά πουθενά.
Το αντικείμενο των σπουδών μου ήταν η ψυχολογία στο Boston College στις ΗΠΑ. Με την πρόθεση να ενταχθώ στο οικογενειακό μας επιχειρηματικό εγχείρημα στο μέλλον, ολοκλήρωσα επίσης ένα minor στη διοίκηση και την ηγεσία.
Η επένδυση της οικογένειάς μου στη Μαρίνα Αγίας Νάπας προκάλεσε το ενδιαφέρον μου για τη φιλοξενία, παράλληλα με το πάθος μου για τη μαγειρική από παιδί. Αυτό με οδήγησε στο να σπουδάσω διοίκηση μαγειρικής τέχνης και εστιατορίων στο EHL Hospitality Business School στην Ελβετία. Σήμερα είμαι η γενική διευθύντρια της αλυσίδας εστιατορίων Margherita Artigianale στην Κύπρο.
Μεγάλη ευθύνη και απίστευτη ευκαιρία αποτελεί για μένα η συμμετοχή στην οικογενειακή επιχείρηση. Δεν περιορίζομαι μόνο στη διατήρηση των υψηλών προτύπων που έχουν ήδη τεθεί. Προχωρώ παραπέρα, φέρνοντας φρέσκιες ιδέες στο τραπέζι και προσπαθώντας να επαναπροσδιορίσω και να αναπτύξω την επιχείρηση πέρα από την τρέχουσα επιτυχία της.
- Διαβάστε επίσης: Σταύρος, Μιλένα Καραμοντάνη: «Πρέπει να είμαστε σημαιοφόροι»-Το νέο εστιατόριο στα σκαριά και η εμπιστοσύνη των συναδέλφων
Νιώθω μια συνεχή ώθηση να αποδείξω την αξία μου, καθοδηγούμενη από το μάθημα του πατέρα μου ότι τίποτα στη ζωή δεν έρχεται χωρίς κόστος. Κάθε μέρα επιδιώκω να δίνω τον καλύτερο μου εαυτό, να κάνω την οικογένειά μου περήφανη και να κερδίζω τον σεβασμό συναδέλφων και συνεργατών μας.
Μια βαθιά αίσθηση ικανοποίησης νιώθω όταν πετυχαίνω τους στόχους μου. Αυτό μου υπενθυμίζει πως η αφοσίωση, το όραμα και η επιμονή μπορούν πραγματικά να μεταμορφώσουν μια επιχείρηση.
Πολλοί από τη γενιά μου θεωρούν ότι το ελάχιστο είναι αρκετό, ενώ εγώ έχω μάθει ότι η διαχείριση μιας οικογενειακής επιχείρησης απαιτεί πλήρη δέσμευση. Μετρά για εμένα η προσωπική μου ζωή, αλλά το κόστος αυτής της δέσμευσης αξίζει και δεν θα το άλλαζα με τίποτα. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι ένας επιχειρηματίας ή διάδοχος έχει περισσότερη ελευθερία, αλλά δεν είναι έτσι.
Από τις 8:00 π.μ. μέχρι τα μεσάνυχτα το τηλέφωνο και τα e-mails δεν σταματούν, καθώς ασχολούμαι συνεχώς με το προσωπικό, τους προμηθευτές, τους λογιστές, τους ιδιοκτήτες και τους τεχνικούς. Κι όμως, μέσα σε όλο αυτό το χάος, βρίσκω χρόνο για το γυμναστήριο, το μοναδικό μέρος όπου η επιχείρηση δεν μπορεί να με κυνηγήσει.
Μια φρέσκια οπτική στο κυπριακό επιχειρηματικό περιβάλλον πιστεύω πως φέρνει η γενιά μου, έχοντας διεθνή νοοτροπία, νέες ιδέες και διάθεση να αμφισβητήσουμε τις παραδοσιακές προσεγγίσεις.
Περιθώρια βελτίωσης εξακολουθούμε να έχουμε σε ορισμένους τομείς, καθώς για την πλειοψηφία η έννοια της επιχειρηματικότητας φαίνεται να συνδέεται περισσότερο με την παρουσία στα social media ή με την εμφάνιση παρά με την καθημερινή, σκληρή δουλειά και την επιμονή που απαιτεί η λειτουργία μιας επιχείρησης.
Η πρόοδος της τεχνολογίας, συμπεριλαμβανομένης της τεχνητής νοημοσύνης, είναι ανεκτίμητη, καθώς επιταχύνει και απλοποιεί πολλές καθημερινές διαδικασίες. Ταυτόχρονα εκτιμώ μια σαφή ιεραρχία σε μια επιχείρηση, καθώς παρέχει δομή, ορίζει ευθύνες και καλλιεργεί ένα σεβαστό περιβάλλον που συνεχώς εμπνέει τους ανθρώπους να αποδίδουν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους.
Να μεταμορφώσω την επιχείρηση στην καλύτερη δυνατή εκδοχή της είναι το όραμά μου. Θέτοντας σαφείς, εφικτούς και καθημερινούς στόχους, όχι μόνο παρακολουθούμε την πρόοδο, αλλά διαμορφώνουμε και μια ξεκάθαρη πορεία προς τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη. Βήμα - βήμα αυτές οι προσπάθειες χτίζουν το ευρύτερο όραμα να μετατρέψουμε μια οικογενειακή επιχείρηση, κάποτε ριζωμένη στην παράδοση, σε μια δυναμική, ευέλικτη και ανθεκτική έπαλξη που συνδυάζει την κληρονομιά με την καινοτομία, πρωτοπορώντας στον τομέα της.
To Gen Z & Millennial Project: Η Nέα Γενιά Eπιχειρηματικών Ηγετών της Κύπρου, υποστηρίζουν οι: Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο Κύπρου, Bank of Cyprus, PwC, Cablenet και Mobility Partner Toyota
