Μνάσωνας Φιλήμωνος: Από το παραδοσιακό αλλαντικό στο σύγχρονο επιχειρείν

Ποιος είπε ότι η καινοτομία ανήκει μόνο σε ψηφιακές εφαρμογές, τεχνολογικά gadgets και τεχνητή νοημοσύνη; Για τον Μνάσωνα Φιλήμωνος, η καινοτομία μυρίζει καπνιστό ξύλο, έχει γεύση ρίγανη και υφή από προσεκτικά διαλεγμένο χοιρινό.

Ο ιδρυτής και CEO της βραβευμένης “Φιλήμων Γεύσεις Λτδ”, ανεβαίνει φέτος στη σκηνή The Innovation Stage: The Gamechangers και συγκεκριμένα στο πάνελ SMEs Disruptors, στο πλαίσιο του INSPIRE 2025, για να μας διηγηθεί πώς έστησε μια από τις πιο αξιοσημείωτες ιστορίες επιχειρηματικής επιτυχίας στην Κύπρο – με πρωταγωνιστή κάτι τόσο... απλό όσο ένα χωριάτικο λουκάνικο.

Από τον ξυλόφουρνο στο business model

Όλα ξεκίνησαν με μια απορία: “Γιατί να μην μπορεί το κυπριακό παραδοσιακό προϊόν να σταθεί ισάξια απέναντι στις διεθνείς γκουρμέ επιλογές;” Η απάντηση ήρθε με πράξεις.

Ο Μνάσωνας πήρε συνταγές για λούντζα, παστουρμά, παριζάκι και τα άλλα διαχρονικά αλλαντικά, και τους έδωσε μια νέα ταυτότητα: υψηλής ποιότητας, χωρίς συντηρητικά, με προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες, μοντέρνο branding και εμμονή στην αυθεντικότητα. Το αποτέλεσμα; Μια επιχείρηση που μέσα σε λίγα χρόνια έγινε σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν την καλή γεύση και την ποιοτική παραγωγή.

Ο disruptor που δεν άλλαξε τον πυρήνα – απλώς τον ανέδειξε

Η «Φιλήμων Γεύσεις» δεν ήρθε να εφεύρει ξανά τον τροχό. Ήρθε να τον επανατοποθετήσει. Να πάρει την κυπριακή γαστρονομική κληρονομιά και να την προωθήσει με τρόπο σύγχρονο, ελκυστικό και κυρίως, εξαγώγιμο.

Ο Μνάσωνας κατάφερε να:

• Τοποθετήσει τα προϊόντα του σε premium ράφια delicatessen και supermarkets σε όλη την Κύπρο.
• Δημιουργήσει ένα franchise μοντέλο που σιγά-σιγά βγαίνει εκτός συνόρων.
• Κερδίσει βραβεία για γεύση, καινοτομία και branding.
• Φέρει στο τραπέζι συζητήσεις για τοπική παραγωγή με παγκόσμια προοπτική.

Ένα φεστιβάλ που δημιουργεί γέφυρες

Το INSPIRE 2025 δεν διαχωρίζει. Αντιθέτως, γεφυρώνει γενιές, επαγγέλματα, νοοτροπίες και πολιτισμούς. Από το “New Gen Leaders Stage”, όπου νέοι ηγέτες μοιράζονται το όραμά τους, μέχρι το “Women’s Stage” όπου φωνές γυναικών δίνουν δύναμη και έμπνευση. Από τα panels των Gen Z και Generation Alpha, μέχρι το “Cocktail Stage” όπου επιχειρηματίες και πολιτικοί απαντούν σε μη τυπικές ερωτήσεις για τη ζωή τους, πέρα από τις επιτυχίες τους.

INSPIRE 2025: Εμπειρία ζωής.

• Μουσικές μπάντες & DJ sets
• Street food και γευστικές εμπειρίες
• Podcasts & Fireside Chats
• Stand-up comedy & αυθόρμητες συζητήσεις
• Δυνατό networking, ανθρώπινες επαφές, δημιουργικές συνεργασίες

Το INSPIRE 2025 δεν προσφέρει απαντήσεις. Προσφέρει πλαίσιο, ατμόσφαιρα και κοινότητα. Είναι μια γιορτή που δεν σε καθοδηγεί — σε εμπνέει να βρεις τον δικό σου

Τοποθεσία: Λευκωσία, Λεωφόρος Μακαρίου και γύρω περιοχές
Ημερομηνίες: Πέμπτη 25 και Παρασκευή 26 Σεπτεμβρίου 2025
Περισσότερες πληροφορίες & εγγραφές: www.inspirecyprus.com

Πληροφορίες

Strategic Partner: Cyta Business

Platinum Sponsor: Bank of Cyprus

Gold Sponsors: ECOMMBX, Cyfield, Zorbas Group

Silver Sponsor: PwC Cyprus, Bioland, Petrolina

Academic Sponsor: University of Nicosia

Stage Sponsors: National Bank of Greece (Cyprus), KPMG Cyprus

Panel Sponsor: HUMAN RESOURCE DEVELOPMENT AUTHORITY OF CYPRUS (HRDA)

Sponsors: Hermes Airports, IMR, Libertex

Technology Partner: ASBIS

Community Partner: TechIsland

Supporters: CSR Cyprus, Capacitor Partners, HJS Insurance Agents, Mastercard, Robura, Superad, Kapodistrias, Voici La Mode Group

Exhibitor: Techbiz, Grow Sustainability Consulting

Mobility Partner: Pilakoutas Group

With the support of: Cyprus Computer Society, CITEA, CPMA, Οργανισμός Νεολαίας Κύπρου / Youth Board of Cyprus, ΟΕΒ

Communication Sponsors: Alpha Cyprus, CBN, IN Business, Reporter, SuperFM

INSPIRE 2025 – Εκεί που το πάθος συναντά τη δράση, και η δράση αλλάζει τον κόσμο.