Martin Brandenburger: Καινοτομία στην πράξη-H Lidl επαναπροσδιορίζει την αγοραστική εμπειρία

Σε μια εποχή ραγδαίων αλλαγών στο λιανεμπόριο, η Lidl Κύπρου αποδεικνύει ότι η καινοτομία δεν αφορά απλώς την τεχνολογική αναβάθμιση, αλλά αποτελεί μια φιλοσοφία που ενσωματώνεται στην καθημερινή εμπειρία του καταναλωτή. Από τα ευέλικτα ψηφιακά εργαλεία και τις βιώσιμες πρακτικές, μέχρι τα αυστηρά ποιοτικά πρότυπα και τη σταθερή σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη, η Lidl Κύπρου επενδύει σε ένα μοντέλο που εξελίσσεται συνεχώς.

Ο Martin Brandenburger, CEO και Πρόεδρο Διοίκησης της Lidl Κύπρου, στο πλαίσιο των 15 χρόνων παρουσίας της εταιρείας στο νησί, μιλά στο InBusinessNews για το «Lidl way» – μια κουλτούρα αποτελεσματικότητας, ποιότητας και σεβασμού προς τον καταναλωτή και τον πλανήτη – και εξηγεί γιατί η Lidl δεν ακολουθεί απλώς τις εξελίξεις, αλλά τις διαμορφώνει.

Ποια είναι τα βασικά στοιχεία του μοντέλου λειτουργίας της Lidl Κύπρου και πώς διαφοροποιείται από άλλα σούπερ μάρκετ στην τοπική αγορά;

Στη Lidl Κύπρου λειτουργούμε με βάση ένα μοντέλο που στηρίζεται στην απλότητα και την αποδοτικότητα, με σταθερή αναφορά στην αλυσίδα ευθύνης μας. Αυτά είναι τα κατεξοχήν στοιχεία που μας διαφοροποιούν ουσιαστικά στην τοπική αγορά.

Επιδιώκουμε καθημερινά να προσφέρουμε στους πελάτες μας προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας, σε ανταγωνιστικές τιμές.

Πετυχαίνουμε την καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής μέσα από ένα σύστημα που δίνει έμφαση στις ιδιωτικές μας ετικέτες, οι οποίες καλύπτουν την πλειονότητα των προϊόντων μας και πληρούν αυστηρά πρότυπα ποιότητας.

Έχουμε επιλέξει να λειτουργούμε με ένα απλοποιημένο μοντέλο καταστημάτων, με περιορισμένο αλλά προσεκτικά επιλεγμένο αριθμό προϊόντων ανά κατηγορία, ώστε να μειώνουμε το λειτουργικό κόστος και να διευκολύνουμε την αγοραστική εμπειρία των πελατών μας.

Παράλληλα, εφαρμόζουμε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής μας αλυσίδας, από την παραγωγή μέχρι την τελική διάθεση, αξιοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες ιχνηλασιμότητας.

Δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στη βιωσιμότητα και την κοινωνική υπευθυνότητα, ενσωματώνοντας διεθνείς πιστοποιήσεις και υλοποιώντας δράσεις που στηρίζουν την τοπική κοινωνία και το περιβάλλον.

Ακολουθούμε μια σταθερή τιμολογιακή πολιτική, προσφέροντας χαμηλές τιμές καθημερινά, χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα. Μέσα από αυτή τη στρατηγική, έχουμε καταφέρει να χτίσουμε μια σχέση εμπιστοσύνης με τον Κύπριο καταναλωτή, και αυτό είναι για εμάς η μεγαλύτερη επιβράβευση.

Η Lidl Κύπρου επενδύει διαρκώς στην ψηφιακή εμπειρία του καταναλωτή. Ποια είναι τα μέχρι στιγμής οφέλη από εργαλεία όπως το Lidl Plus και τα self-checkouts;

Στη Lidl Κύπρου επενδύουμε διαρκώς στην ενίσχυση της ψηφιακής εμπειρίας του καταναλωτή και στη βελτιστοποίηση της αγοραστικής του εμπειρίας, με στόχο να κάνουμε τις αγορές πιο εύκολες, πιο γρήγορες και πιο προσωποποιημένες.

Μέσα από την εφαρμογή Lidl Plus, προσφέρουμε ένα σύγχρονο και καινοτόμο πρόγραμμα πιστότητας που επιβραβεύει τους πελάτες μας για κάθε τους αγορά.

Οι χρήστες της εφαρμογής έχουν πρόσβαση σε αποκλειστικά κουπόνια, άμεσες εκπτώσεις μέσω των “Daily Savers”, εξατομικευμένες προσφορές, καθώς και σε χρήσιμα εργαλεία όπως λίστα αγορών, ιστορικό συναλλαγών και ψηφιακά φυλλάδια προσφορών.

Επιπλέον, η εφαρμογή ενισχύει τη διαφάνεια και την αλληλεπίδραση με τον πελάτη, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εικόνα της αγοραστικής του συμπεριφοράς, και τη δυνατότητα να οργανώνει καλύτερα τις αγορές του. Το σημαντικότερο όφελος είναι το οικονομικό, καθώς οι χρήστες μπορούν να εξοικονομήσουν έως και 1.700 ευρώ ετησίως.

Παράλληλα, η εισαγωγή των self-checkouts στα καταστήματά μας έχει βελτιώσει σημαντικά την εμπειρία εξυπηρέτησης, μειώνοντας τον χρόνο αναμονής και προσφέροντας μεγαλύτερη ευελιξία στους πελάτες που επιθυμούν μια πιο γρήγορη και αυτόνομη διαδικασία πληρωμής.

Μέσα από αυτές τις ψηφιακές λύσεις, ενισχύουμε τη σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή, προσφέροντάς του όχι μόνο οικονομικά οφέλη, αλλά και μια εμπειρία αγορών που ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες και προσδοκίες. Επιπρόσθετα, και τα δύο αυτά αποτελούν μέρος της ευρύτερης στρατηγικής ψηφιακού μετασχηματισμού της εταιρείας μας.

Πώς εξασφαλίζετε τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα στα προϊόντα σας; Ποιος είναι ο ρόλος των ελέγχων και των πιστοποιήσεων στη διαδικασία παραγωγής και διάθεσης;

Στη Lidl Κύπρου, η ποιότητα αποτελεί αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα και για τον λόγο αυτό έχουμε αναπτύξει ένα από τα πιο αυστηρά και απαιτητικά πλαίσια ποιοτικού ελέγχου στην ευρωπαϊκή αγορά. Εξασφαλίζουμε τα υψηλά ποιοτικά πρότυπα των προϊόντων μας μέσα από μία ολιστική προσέγγιση που ξεκινά από την επιλογή των πρώτων υλών και φτάνει μέχρι τη στιγμή που το προϊόν φτάνει στο ράφι.

Πριν διατεθούν προς πώληση, όλα τα προϊόντα – και ιδιαίτερα εκείνα ιδιωτικής ετικέτας – υποβάλλονται σε εξαντλητικούς ελέγχους και δοκιμές, τόσο από τις δικές μας ομάδες όσο και από ανεξάρτητα, διεθνώς αναγνωρισμένα ινστιτούτα.

Ένα από τα χαρακτηριστικό παραδείγματα αποτελεί η κατηγορία των νωπών μας (κρεατικά) και η συνεργασία μας με τον Όμιλο Εργαστηρίων Veltia Labs for Life, η οποία αποτελεί μέρος μιας επένδυσης που ξεπερνά το μισό εκατομμύριο ευρώ ετησίως. Η εταιρεία διασφαλίζει αυτούς τους αυστηρούς και σχολαστικούς ελέγχους των προϊόντων μας, επιβεβαιώνοντας τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής που ακολουθούμε.

Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι ως εταιρεία συνεργαζόμαστε αποκλειστικά με πιστοποιημένους προμηθευτές και έχουμε θέσει τριπλάσια αυστηρά όρια για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε σχέση με το εθνικό πλαίσιο.

Οι πιστοποιήσεις παίζουν καθοριστικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία, καθώς αποτελούν εγγύηση ότι τα προϊόντα μας πληρούν όχι μόνο τις νομικές απαιτήσεις, αλλά και τα υψηλότερα πρότυπα βιωσιμότητας, ασφάλειας και κοινωνικής υπευθυνότητας.

Συνεργαζόμαστε με διεθνείς οργανισμούς και φέρουμε πιστοποιήσεις όπως MSC και ASC για υπεύθυνη αλιεία και υδατοκαλλιέργεια, Fairtrade για δίκαιο εμπόριο, EU Ecolabel για περιβαλλοντικά υπεύθυνα προϊόντα, OEKO-TEX® για υφάσματα χωρίς βλαβερές ουσίες, καθώς και GOTS για βιολογικά κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα.

Επιπλέον, εφαρμόζουμε διαφανή συστήματα σήμανσης, όπως το Nutri-Score και το Eco-Score, ώστε να διευκολύνουμε τον καταναλωτή να κάνει συνειδητές και ενημερωμένες επιλογές.

Η ποιότητα για εμάς δεν είναι απλώς μια υπόσχεση – είναι μια καθημερινή δέσμευση που διατρέχει ολόκληρη την εφοδιαστική μας αλυσίδα, από τον παραγωγό μέχρι τον τελικό καταναλωτή.

Μέσα από αυτή τη συνεπή και υπεύθυνη προσέγγιση, έχουμε καταφέρει να κερδίσουμε την εμπιστοσύνη των Κυπρίων καταναλωτών και να θέσουμε νέα πρότυπα στην καθημερινότητά τους .

Πώς ενσωματώνετε τη βιωσιμότητα στις καινοτομίες σας, τόσο στην εμπειρία του πελάτη όσο και στις λειτουργικές διαδικασίες;

Στη Lidl Κύπρου, η βιωσιμότητα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της στρατηγικής μας και ενσωματώνεται σε κάθε καινοτομία που υλοποιούμε – τόσο στην εμπειρία του πελάτη όσο και στις λειτουργικές μας διαδικασίες.

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε μια αγοραστική εμπειρία που να είναι όχι μόνο ποιοτική και προσιτή, αλλά και υπεύθυνη απέναντι στο περιβάλλον και την κοινωνία. Μέσα από την εφαρμογή Lidl Plus, μειώνουμε τη χρήση έντυπου υλικού, προσφέροντας ψηφιακά κουπόνια και ενημέρωση για προσφορές, ενώ παράλληλα προωθούμε προϊόντα με διεθνείς πιστοποιήσεις βιωσιμότητας. Ενισχύουμε τη διαφάνεια με εργαλεία δίνοντας τη δυνατότητα στον καταναλωτή να κάνει πιο συνειδητές επιλογές.

Σε επίπεδο λειτουργίας, εφαρμόζουμε πρακτικές που μειώνουν το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα, όπως η χρήση 100% πράσινης ηλεκτρικής ενέργειας σε όλα μας τα καταστήματα, τα logistics και τα γραφεία από το 2022, η εγκατάσταση σταθμών φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων και η υιοθέτηση τεχνολογιών εξοικονόμησης ενέργειας. Παράλληλα, αξιοποιούμε καινοτόμα συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων που μειώνουν τη σπατάλη και ενισχύουν την αποδοτικότητα.

Η πιο φιλόδοξη μας δέσμευση, ωστόσο, αφορά τον στόχο για επίτευξη Net-Zero έως το 2050. Αυτό σημαίνει ότι εργαζόμαστε συστηματικά για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε όλο το φάσμα της επιχειρηματικής μας δραστηριότητας.

Εδώ συμπεριλαμβάνουμε και τις εκπομπές Scope 3 – δηλαδή εκείνες που προκύπτουν από την αλυσίδα των συνεργατών μας, ιδιαίτερα των μεγάλων προμηθευτών, οι οποίοι ευθύνονται για πάνω από το 75% των συνολικών εκπομπών μας.

Για εμάς, η βιωσιμότητα δεν είναι απλώς μια τάση – είναι ευθύνη. Και μέσα από κάθε μας δράση, επιδιώκουμε να είμαστε μέρος της λύσης για ένα καλύτερο αύριο.

Τι είναι το “Lidl way” και πώς αυτό μεταφράζεται σε μια καθημερινή επιχειρησιακή κουλτούρα που προάγει την αποδοτικότητα και την καινοτομία;

Το “Lidl way” είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια φιλοσοφία – είναι ο τρόπος με τον οποίο εργαζόμαστε καθημερινά, ο τρόπος με τον οποίο σκεφτόμαστε, συνεργαζόμαστε και εξελισσόμαστε. Αποτελεί τον πυρήνα της επιχειρησιακής μας κουλτούρας και εκφράζει τη δέσμευσή μας στην αποδοτικότητα, την καινοτομία και τον σεβασμό στον άνθρωπο.

Στη Lidl Κύπρου, όπως και σε ολόκληρο τον Όμιλο Schwarz στον οποίο ανήκουμε, το “Lidl way” μεταφράζεται σε μια κουλτούρα που βασίζεται στην απλότητα, τη διαφάνεια, την υπευθυνότητα και την ομαδικότητα. Επενδύουμε συστηματικά στην εκπαίδευση και την ανάπτυξη των ανθρώπων μας, δίνοντάς τους τα εργαλεία και τις ευκαιρίες να εξελιχθούν, να καινοτομήσουν και να συνεισφέρουν ουσιαστικά στην επιτυχία της ομάδας.

Η καθημερινή μας λειτουργία χαρακτηρίζεται από ξεκάθαρους στόχους, δομημένες διαδικασίες και συνεχή αναζήτηση για βελτίωση. Εφαρμόζουμε σύγχρονες πρακτικές διοίκησης, ενισχύουμε την ηγεσία μέσα από προγράμματα όπως το “Empowering Leadership” και δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου η καινοτομία δεν είναι απλώς επιθυμητή, αλλά αναγκαία.

Παράλληλα, προάγουμε την ευελιξία και την προσαρμοστικότητα, ενσωματώνοντας τεχνολογίες και νέες μορφές εργασίας, όπως η υβριδική τηλεργασία και η ψηφιακή μάθηση, ώστε να ανταποκρινόμαστε στις σύγχρονες προκλήσεις με ταχύτητα και αποτελεσματικότητα.

Το “Lidl way” είναι, τελικά, η δέσμευσή μας να λειτουργούμε με συνέπεια, να ακούμε τους ανθρώπους μας και να δημιουργούμε αξία – όχι μόνο για την επιχείρηση, αλλά και για την κοινωνία στην οποία ανήκουμε. Είναι αυτό που μας επιτρέπει να παραμένουμε ανταγωνιστικοί, ανθρώπινοι και πρωτοπόροι, κάθε μέρα.