Πώς θα κλέψετε τις εντυπώσεις του fine drinking σερβίροντας τα πιο αξέχαστα τσιν-τσιν

Δεν είναι απλά ότι έχει ανέβει ο πήχης των απαιτήσεων και των προσδοκιών του κόσμου τα τελευταία χρόνια στο κεφάλαιο καλό ποτό, αλλά είναι και το γεγονός ότι άλλαξε προς το καλύτερο και η φιλοσοφία που προσεγγίζεται το όλο θέμα.

Και αυτό χάρη στο γεγονός ότι το ποτό αντιμετωπίζεται πλέον και ως τέχνη αλλά και ως επιστήμη, η οποία μάλιστα σπουδάζεται και συνεπώς υπάρχει περισσότερη εξειδίκευση και υψηλή κατάρτιση, ενώ ταυτόχρονα έχουν εφευρεθεί νέες τεχνικές και υλικά που τελειοποιούν το τελικό αποτέλεσμα.

Όταν δε, συνδυάζεται η παράδοση με το σήμερα, τότε είναι που γεννιούνται τα απόλυτα γευστικά θαύματα.

Ο όρος fine drinking αποτυπώνει στην ουσία την κουλτούρα που έχει επικρατήσει και υπόσχεται ξεχωριστές γευστικές προτάσεις μέσα από ένα άριστο τελετουργικό που αρχίζει από το ποτήρι, τα spirits, το mixability και φθάνει μέχρι το σερβίρισμα και την όλη ατμόσφαιρα που επικρατεί.

Δυστυχώς, δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις κατά τις οποίες ενώ δίδεται ιδιαίτερη βαρύτητα στα spirits, στα mixers αντίθετα μπορεί να γίνουν εκπτώσεις σε υποδεέστερης ποιότητας brands, χάνοντας τελικά το μέγα ζητούμενο που είναι η γευστική ισορροπία και το στοιχείο που θα απογειώσει το αποτέλεσμα.

Η σημασία των premium mixers

Ένα ποιοτικό premium mixer προέρχεται από την προσεγμένη πρώτα και κύρια συγκομιδή βοτάνων και ακολούθως από τη διαδικασία απόσταξης που ακολουθείται.

Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα του βρετανικού brand London Essence το οποίο διαθέτει μια συλλογή εκλεκτών premium mixers και soda beverages από απόσταξη βοτάνων, εμπνευσμένων από τις παραδόσεις, οι οποίες και καθιερώθηκαν προς το τέλος του 19ου αιώνα.

Κάπου μέσα στο 2016, ανακαλύφθηκαν τα παρατημένα και σκονισμένα αρχεία της London Essence. Τότε ήταν και η απαρχή για ανανέωση και επαναλανσάρισμα του brand, το οποίο είναι εμπνευσμένο από την τέχνη και την εφευρετικότητα της αρχικής εταιρείας.

Η συλλογή περιλαμβάνει μια σειρά από τόνικ, τζίντζερ και ανθρακούχα ποτά, από τα καλύτερα βότανα, είναι ελαφριά σε ζάχαρη και θερμίδες, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά ή αρωματικές ύλες και παρέχουν ένα ιδιαίτερα προσεγμένο γευστικό προφίλ, καθιστώντας την ικανή να πετύχει κάθε γευστική ισορροπία.

Το μυστικό ασφαλώς κρύβεται στην πρωτοποριακή επιστημονική διαδικασία απόσταξης όπου «αιχμαλωτίζεται» η πραγματική τους ουσία, αλλά και στην τέχνη της διαστρωμάτωσης γεύσεων, η οποία δημιουργεί φυσικά αποστάγματα που διαθέτουν ένα απαράμιλλο βάθος αρωματικής και γευστικής πολυπλοκότητας.

Οι must συνδυασμοί που επιβάλλεται να δοκιμάσεις

Σε κάθε περίπτωση, επιβάλλεται και το ανάλογο mixer που θα δώσει και το αποτέλεσμα που ταιριάζει και συνεπώς τη γεύση που αρμόζει σε κάθε περίσταση:

• London Essence PINK GRAPEFRUIT CRAFTED SODA

Για premium τεκίλα, βότκα και ρούμι, για κλασικά κοκτέιλ και μοκτέιλ από την Paloma μέχρι και τα δροσιστικά Highballs, η απάντηση βρίσκεται στο London Essence Pink Grapefruit Soda, το οποίο σερβίρεται και ως αναψυκτικό από μόνο του.

Πρόκειται για ένα αφρώδες mixer με γεύση από ροζ γκρέιπφρουτ, που συνδυάζεται έντεχνα με ένα αρωματικό απόσταγμα από φύλλα λάιμ για να προσφέρει μια φρέσκια πράσινη βοτανική νότα και καθαρό αναζωογονητικό τελείωμα.

• London Essence WHITE PEACH & JASMINE CRAFTED SODA

Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για συνδυασμό με Prosecco, premium βότκα ή ουίσκι, η London Essence White Peach & Jasmine Soda.

Χρησιμοποιείται η χαρακτηριστική τεχνική του flavour layering για τη σύνθεση αυτής της κομψής σόδας, με χυμό που προέρχεται από λευκά ώριμα ροδάκινα, και απόσταγμα άνθους γιασεμιού για μια πιο αρωματική λουλουδάτη νότα.

Στους κορυφαίους του κόσμου

Σε λιγότερο από οκτώ χρόνια και σύμφωνα πάντα με το Drinks International report 2024, τα London Essence premium mixers έχουν αναγνωριστεί παγκοσμίως ως Ν° 2 Τop Trending brand όπως επίσης και Ν° 2 Best Selling Brand.

Μεταξύ άλλων, είναι οι επίσημοι mixers partners των World's Best Bars και των World's Best Hotels.

Δείτε εδώ την υπόλοιπη συλλογή:

• London Essence INDIAN TONIC

Είναι ευέλικτο, με ένα αναζωογονητικό προφίλ εσπεριδοειδών. Η προσθήκη αποστάγματος αρκεύθου προσφέρει ένα απαλά πικρό φινίρισμα κατάλληλο για όσους αναζητούν ένα πιο προσιτό τονωτικό νερό.

Τα μούρα αρκεύθου εμποτίζονται πριν από την απόσταξη για να δημιουργήσουν τη μοναδική του γεύση και συνδυάζονται με μια ποικιλία από νότες εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του αρωματικού καλαμάνσι.

Αυτό το μοναδικό αποτέλεσμα επιτρέπει στο επιλεγμένο απόσταγμα που το συνδυάζεις να ξεχωρίζει.

• London Essence POMELO & PINK PEPPER TONIC WATER

Έχει την ισορροπημένη γλυκάδα που προσφέρει το pomelo μαζί με μια ελαφριά νότα ζεστού ροζ πιπεριού.

Είναι ένα ελαφρύ και χαμηλής θερμιδικής αξίας μίξερ όπου διαθέτει επίσης την παραδοσιακή πινελιά κινίνης, για το χαρακτηριστικό πικρό τελείωμα που πρέπει να έχει ένα τόνικ. Είναι ακόμη μια εξαιρετική επιλογή για συνδυασμό με τζιν.

• London Essence SPICED GINGER BEER

Είναι ένα δροσιστικό, αναζωογονητικό ποτό, απόλυτα αφρώδες και με πολλά ξεχωριστά στρώματα γεύσης.

Οι βαθιές, πλούσιες νότες τζίντζερ δημιουργούν μια διαρκή θερμότητα ισορροπημένη με την ελαφριά φρουτώδη γεύση του φραγκοστάφυλου που προέρχεται από το Brewers Gold Hops, με αποτέλεσμα ένα γλυκό, ζεστό και στρογγυλεμένο γευστικό προφίλ. Είναι μια υποδειγματική επιλογή για συνδυασμό με premium βότκες και παλαιωμένα ρούμια.

• London Essence ROASTED PINEAPPLE CRAFTED SODA

Αναζωογονητική, ελαφριά και τροπική, με μια απαλή γλυκύτητα. Το νόστιμο μείγμα τροπικού, πικάντικου ανανά και βοτάνων θα μεταφέρει αμέσως τους γευστικούς σας κάλυκες σε ηλιόλουστα κλίματα. Υπάρχει επίσης μια διακριτική νότα από καραμέλα, ενώ το απόσταγμα από βασιλικό φέρνει μια αρωματική βοτανική νότα για μια πιο ισορροπημένη γεύση.

• London Essence DELICATE SODA

Μια τριπλά φιλτραρισμένη σόδα για να ελαχιστοποιηθούν οι μεταλλικές διακυμάνσεις που υπάρχουν συχνά σε άλλες σόδες με το τέλειο επίπεδο ενανθράκωσης για να τονίσει καλύτερα οποιοδήποτε αποστάγματα.

Αποδίδει άριστα όταν σερβίρετέ με πάγο, αλλά συνδυάζεται επίσης εξαιρετικά καλά με κορυφαία ουίσκι και βότκα.

Η σειρά London Essence Company εισάγεται, εμπορεύεται και διανέμεται στην Κύπρο αποκλειστικά από την Tempo Beverages Cyprus Ltd.

WEBSITE Londonessenceco.com | INSTAGRAM @londonessenceco | FACEBOOK @londonessenceco | YOUTUBE thelondonessenceco