Debate αγελαδοτρόφων- αιγοπροβατοτρόφων

Έπειτα την ανακοίνωση του υπουργού Γεωργίας Νίκου Κουγιάλη ότι υποβλήθηκε ο φάκελος στην Κομισιόν για την κατοχύρωση του χαλουμιού ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), ξέσπασε ο πόλεμος των αιωνίων για τις ποσοστώσεις… Αγελαδοτρόφοι εναντίον Αιγοπροβατοτρόφων!

Ο κ. Κουγιάλης καταθέτοντας το φάκελο εξήγγειλε δεκαετή περίοδο προσαρμογής, με χρήση τουλάχιστον 20% αιγοπρόβειου γάλακτος στα χαλούμια, με στόχο την κάλυψη του 50% όπως προνοεί το σχετικό πρότυπο.

Παραδοσιακά το χαλούμι παρασκευάζονταν από αιγοπρόβειο γάλα, ενώ σταδιακά αντικαταστάθηκε (ή εμπλουτίστηκε) με το αγελαδινό γάλα. Επειδή το χαλούμι δεν είχε σταθερή πατέντα/ συνταγή, η κάθε βιομηχανία παρήγαγε χαλούμι με όποιες ποσοστώσεις επιθυμούσε. Τα διατάγματα του υπουργείου Εμπορίου καθόριζαν τις ποσοστώσεις με το αγελαδινό γάλα να κερδίζει σταδιακά έδαφος. Μόνιμο επιχείρημα των μεν και των δε είναι ότι υπάρχει πληθώρα αγελαδινού γάλατος, ενώ αντίθετα το αιγοπρόβειο είναι περιορισμένο.

ΑΓΕΛΑΔΟΤΡΟΦΟΙ: «Ταφόπλακα του χαλουμιού»

Μιλώντας στο κρατικό κανάλι, οι αγελαδοτρόφοι έκαναν λόγο για «ταφόπλακα» του χαλουμιού.  Ο πρόεδρος της οργάνωσης αγελαδοτρόφωνΣάββας Ευαγγέλου μίλησε με σκληρά λόγια για τον υπουργό Γεωργίας, τον οποίο κάλεσε να παραιτηθεί, ενώ υποστήριξε ότι δεν μπορεί να υπάρξει ποσόστωση αιγοπρόβειου γάλακτος ούτε στο 5%, αφού δεν μπορεί να παραχθεί τόση ποσότητα. 

ΠΟΙΜΝΙΟΤΡΟΦΟΙ: «Λόμπυ αγελαδοτρόφων και βιομηχάνων»

Λόγο για λόμπυ αγελαδοτρόφων και βιομηχάνων, οι οποίοι καπηλεύονταν την παραγωγή χαλουμιού, έκανε ο πρόεδρος της οργάνωσης ποιμνιοτρόφων, Νίκος Μιχαήλ.Ο κ. Μιχαήλ υποστήριξε ότι το γάλα υπάρχει στην αγορά και είναι αδιάθετο, ενώ υποστήριξε ότι τα δέκα χρόνια μεταβατικής περιόδου είναι κανοποιητικά ώστε να προσαρμοστούν οι βιομηχανίες.

ΤΥΡΟΚΟΜΟΙ: «Τίθενται σε κίνδυνο οι εξαγωγές»

Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου ανησυχεί ότι η λειτουργία του τομέα της τυροκόμησης κινδυνεύει να πληγεί ανεπανόρθωτα.  «Ο Σύνδεσμος αδυνατεί να κατανοήσει πως το κράτος βάζει σε κίνδυνο τις εξαγωγές χαλουμιού οι οποίες ανέρχονται σε 75 εκατ. το 2013, τη βιωσιμότητα των τυροκομικών μονάδων οι οποίες θα αναγκαστούν να υπολειτουργούν ή να εργάζονται εποχικά οδηγώντας το προσωπικό τους στο ταμείο ανεργίας  και τα τεράστια πλεονάσματα αγελαδινού γάλακτος που θα προκύψουν οδηγώντας ακόμα ένα κλάδο σε κατάρρευση».

Υποστηρίζουν ότι οι αναγκαίες ποσότητες που απαιτούνται για την εφαρμογή των ποσοστών του φακέλου απέχουν πολύ από την πραγματικότητα και οι οποιεσδήποτε εξαγγελίες για αύξηση της παραγωγής ή ακόμα και η παροχή κινήτρων από το κράτος για στήριξη των παραγωγών πρόβειου και αιγινού γάλακτος παραμένουν εδώ και χρόνια απραγματοποίητες υποσχέσεις.  

ΥΠΟΥΡΓΟΣ: «Μέχρι τώρα παρανομούσαν κάποιοι»

Ο υπουργός Γεωργίας Νίκος Κουγιάλης τόνισε ότι είναι απόφαση ολόκληρης της Κυβέρνησης η κατάθεση του φακέλου για κατοχύρωση του χαλουμιού. Τόνισε ότι υπάρχει γνωμάτευση της Νομικής Υπηρεσίας, ότι το χαλούμι πρέπει να παρασκευάζεται με αιγινό και αιγοπρόβειο γάλα, με ποσόστωση πάνω από 50%.Η ποσόστωση, όπως ανέφερε, δημιουργήθηκε με αξίωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η οποία είχε απορρίψει τον προηγούμενο φάκελο των τυροκόμων. «Κάποιοι παρανομούσαν μέχρι τώρα», ανέφερε χαρακτηριστικά. «Καταλήξαμε στην ποσόστωση του 20% γνωρίζοντας το πρόβλημα με την ανεπαρκή παραγωγή γάλακτος. Με την μεταβατική περίοδο που δόθηκε, η αγορά θα μπορέσει να λειτουργήσει κανονικά», σημείωσε.