Σφαγή στην αγορά κρέατος με βοδινό και χοιρινό στην κορυφή

06:40 - 30 Αυγούστου 2021

Εμπόριο

Προς τα πάνω κινείται η βιομηχανία παραγωγής κρέατος φέτος, διατηρώντας τα επίπεδα του 2020 και δείχνοντας σημάδια ανάκαμψης, τουλάχιστον για το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Στατιστικής Υπηρεσίας μέχρι και τον Ιούνιο φέτος είχαν καταγραφεί 9,195 σφαγές βοοειδών συνολικά όπως ταύρους, αγελάδες, δαμαλίδες και μοσχάρια. Πρόκειται για μία αύξηση της τάξεως του 16,3% σε σύγκριση με το 2020. Το συνολικό βάρος των σφαγέων ανήλθε στους 2,872 τόνους. Για την αντίστοιχη περίοδο πέρσι, ο αριθμός των βοοειδών που σφάχτηκαν ανήλθε στις 7,905 και 2,340 τόνους.

Διαβάστε ακόμη:

Θερμό φθινόπωρο στο λιανεμπόριο με αύξηση τιμών και ελλείψεις

TROY: Ένα οικιστικό χωριό στολίδι στην ανατολική Λάρνακα

Οι αριθμοί είναι πολλοίς ενδεικτικοί της προτίμησης που επιδεικνύουν οι καταναλωτές σε ό,τι αφορά το κρέας που ζητούν περισσότερο, με το βοδινό και το χοιρινό, όπως προκύπτει από τα στοιχεία που παρατίθενται πιο κάτω, να κρατούν τα σκήπτρα στις επιλογές τους.

Βοοειδή

2021	ΣΥΝΟΛΟ ΒΟΟΕΙΔΩΝ		2020	ΣΥΝΟΛΟ ΒΟΟΕΙΔΩΝ
	Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)		Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)
IΑΝ	1,775	560	IΑΝ	1,750	535
ΦΕΒ	1,563	493	ΦΕΒ	1,383	428
ΜΑΡ	1,628	514	ΜΑΡ	1,381	398
ΑΠΡ	1,267	404	ΑΠΡ	1,065	319
ΜΑΪΟΣ	1,469	459	ΜΑΪΟΣ	1,110	323
ΙΟΥΝ	1,493	440	ΙΟΥΝ	1,216	338
Σύνολο	9,195	2,872		7,905	2,340

Όσον αφορά τις σφαγές χοίρων, το πρώτο εξάμηνο του 2021 ανήλθαν στις 283,318 χοίρους, 4,99% πιο πάνω από το 2020, με συνολικό βάρος 21,245 τόνους. Περισσότερο κρέας σφαγιάστηκε κατά τον μήνα Μάιο, γενονός που μπορεί να συνδεθεί με το ότι ήταν η εορταστική περίοδος του Πάσχα.

Χοίροι

2021	ΣΥΝΟΛΟ ΧΟΙΡΩΝ		2020	ΣΥΝΟΛΟ ΧΟΙΡΩΝ
	Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)		Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)
IΑΝ	46,858	3,516	IΑΝ	46,210	3,494
ΦΕΒ	45,910	3,445	ΦΕΒ	43,700	3,345
ΜΑΡ	47,613	3,578	ΜΑΡ	42,865	3,248
ΑΠΡ	47,575	3,552	ΑΠΡ	40,336	3,042
ΜΑΪΟΣ	48,212	3,628	ΜΑΪΟΣ	47,420	3,552
ΙΟΥΝ	47,150	3,525	ΙΟΥΝ	49,312	3,697
Σύνολο	283,318	21,245		269,843	20,379

Στα ίδια επίπεδα με πέρσι κινήθηκε η παραγωγή προβατίσιου κρέατος, καθώς το πρώτο εξάμηνο φέτος καταγράφτηκαν 75,012 σφαγές με 1,164 τόνους κρέας. Συγκριτικά, το 2020 για την ίδια περίοδο οι σφαγές ανήλθαν στις 73,938 με 1,179 τόνους κρέας.

Πρόβατα

2021	ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟΒΑΤΑ		2020	ΣΥΝΟΛΟ ΠΡΟΒΑΤΑ
	Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)		Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)
IΑΝ	8,169	116	IΑΝ	12,007	194
ΦΕΒ	10,462	154	ΦΕΒ	11,239	181
ΜΑΡ	11,047	166	ΜΑΡ	7,214	112
ΑΠΡ	22,450	308	ΑΠΡ	21,803	300
ΜΑΪΟΣ	9,808	176	ΜΑΪΟΣ	8,821	151
ΙΟΥΝ	13,076	243	ΙΟΥΝ	12,854	242
Σύνολο	75,012	1,164		73,938	1,179

Τέλος, η παραγωγή κρέατος από κοτόπουλα έχει κινηθεί ελάχιστα προς τα πάνω, με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις. Συγκεκριμένα, καταγράφτηκαν 6,771,738 σφαγές με συνολικό βάρος 13,543 τόνους κατά το πρώτο εξάμηνο του 2021, ενώ πέρσι είχαν καταγραφεί 6,728,877 σφαγές με συνολικό βάρος 13,458 τόνους.

Κοτόπουλα

2021	ΣΥΝΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ		2020	ΣΥΝΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ
	Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)		Αριθμός	Συνολικό βάρος (τόνοι)
IΑΝ	1,113,290	2,227	IΑΝ	1,054,353	2,109
ΦΕΒ	1,193,822	2,388	ΦΕΒ	1,156,289	2,313
ΜΑΡ	1,087,565	2,175	ΜΑΡ	1,178,728	2,357
ΑΠΡ	962,285	1,925	ΑΠΡ	1,065,875	2,132
ΜΑΪΟΣ	1,258,706	2,517	ΜΑΪΟΣ	1,153,293	2,307
ΙΟΥΝ	1,156,070	2,312	ΙΟΥΝ	1,120,339	2,241
Σύνολο	6,771,738	13,543		6,728,877	13,458

Σφαγή στην αγορά κρέατος με βοδινό και χοιρινό στην κορυφή

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης