Οι επιβλητικές πέτρινες καμάρες, η καταπράσινη αυλή και η χαρακτηριστική βουκαμβίλια συνθέτουν το σκηνικό ενός από τα πιο ιδιαίτερα σημεία της παλιάς Λευκωσίας. Εδώ, το PAUL φέρνει την τέχνη της γαλλικής αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής σε ένα κτίριο με ξεχωριστή αρχιτεκτονική ταυτότητα, δημιουργώντας έναν νέο προορισμό για καφέ, γεύσεις και καθημερινές συναντήσεις.
Τα επίσημα εγκαίνια πραγματοποιήθηκαν τη Δευτέρα 2 Νοεμβρίου 2026, παρουσία εκπροσώπων της τοπικής αυτοδιοίκησης, της επιχειρηματικής κοινότητας, των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης και προσωπικοτήτων από τον χώρο του lifestyle.
Την τελετή των εγκαινίων τέλεσε ο Δήμαρχος Λευκωσίας, Χαράλαμπος Προύντζος, ο οποίος στον χαιρετισμό του ανέφερε: «Σήμερα δίνουμε ξανά ζωή, και επίσημα, σε έναν χώρο-σύμβολο για την πόλη μας, που για πολλά χρόνια αποτέλεσε σημείο συνάντησης των Λευκωσιατών.
Με την παρουσία του PAUL, ενός διεθνούς φήμης ονόματος που ξεχωρίζει για την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών του, θεωρώ ότι έχουμε κερδίσει ένα σημαντικό στοίχημα για την περιοχή». Παράλληλα, ευχαρίστησε τον Όμιλο PHC για την επένδυση και τη συνεργασία με τον Δήμο, τονίζοντας ότι «η πόλη μας αλλάζει, γίνεται πιο εξωστρεφής και ζωντανεύει σε κάθε γωνιά της».
Οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον χώρο, σε μια βραδιά με μουσική, εκλεκτές γεύσεις από το μενού του PAUL, επιλεγμένα κρασιά και κοκτέιλ.
Αναφερόμενος στη σημασία της συγκεκριμένης τοποθεσίας για το PAUL, εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε: «Θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα PAUL για το οποίο να είμαστε όλοι περήφανοι. Έναν χώρο που πιστεύουμε ότι ξεχωρίζει ακόμα και ανάμεσα στα PAUL όλου του κόσμου».
Και πρόσθεσε ότι «αυτή η συνάντηση της γαλλικής παράδοσης με την ιστορία της Λευκωσίας κάνει για εμάς αυτό το PAUL ξεχωριστό. Εδώ, δίπλα στην Πύλη, θέλουμε να προσθέσουμε τη δική μας μικρή συμβολή στη ζωή της παλιάς πόλης».
Σεβασμός στην ιστορία, χώρος για την καθημερινότητα
Η διαμόρφωση του νέου χώρου πραγματοποιήθηκε με σεβασμό στην αρχιτεκτονική κληρονομιά του κτιρίου και σε στενή συνεργασία με τον Δήμο Λευκωσίας και τις αρμόδιες υπηρεσίες. Κοινή επιδίωξη ήταν η διατήρηση της ιστορικής του ταυτότητας και η ανάδειξή της μέσα στη σύγχρονη ζωή της πόλης.
Στο νέο PAUL, η καθημερινή απόλαυση αποκτά άλλη διάσταση. Ένας αρωματικός καφές με κρουασάν βουτύρου στην αυλή, ένα brunch με φίλους ή ένα χαλαρό γεύμα γίνονται αφορμή για να απολαύσει κανείς τον χρόνο του με τους ρυθμούς της γειτονιάς.
Το μενού συνδυάζει τις κλασικές γαλλικές συνταγές με νέες προτάσεις που αναπτύχθηκαν ειδικά για το συγκεκριμένο κατάστημα. Φρεσκοψημένα ψωμιά, κρουασάν και άλλες δημιουργίες γαλλικής αρτοποιίας, αγαπημένα γλυκά όπως το μιλφέιγ βανίλιας και το εκλέρ σοκολάτας, καθώς και εμπλουτισμένες επιλογές για brunch, γεύμα και δείπνο συνθέτουν μια πρόταση που καλύπτει διαφορετικές στιγμές της ημέρας.
Πέρα από τη γαστρονομική του πρόταση, το κατάστημα στην Πύλη Αμμοχώστου φιλοδοξεί να αποτελέσει μέρος της καθημερινής ζωής της παλιάς Λευκωσίας. Η παρουσία του προσθέτει ακόμα έναν λόγο για κατοίκους και επισκέπτες να βρεθούν στο ιστορικό κέντρο, να περιηγηθούν στην εντός των τειχών πόλη και να αφιερώσουν περισσότερο χρόνο στην περιοχή, συμβάλλοντας στη δυναμική και την ελκυστικότητά της.
Η παράδοση του PAUL από το 1889
Η ιστορία του PAUL ξεκινά το 1889, από έναν μικρό φούρνο κοντά στη Λιλ της Γαλλίας. Πέντε γενιές αργότερα, η αγάπη για το καλό ψωμί, τη ζαχαροπλαστική και την αυθεντική γαλλική art de vivre παραμένει στον πυρήνα της φιλοσοφίας του.
Στην Κύπρο, το PAUL συνεχίζει να ενισχύει την παρουσία του, με το νέο κατάστημα να αποτελεί το πέμπτο στο νησί και το τρίτο στη Λευκωσία. Τα υπόλοιπα καταστήματα βρίσκονται στη Ζήνας Κάνθερ, στο Mall of Cyprus, στο Metropolis Mall και στη Μαρίνα Λεμεσού.
PAUL by Famagusta Gate
Αθήνας 35, Λευκωσία, 1016
Πύλη Αμμοχώστου, εντός των τειχών Λευκωσία
Ώρες λειτουργίας
- Δευτέρα - Πέμπτη: 09.00-23.00
- Παρασκευή - Κυριακή: 09.00-01.00
