Η πορεία της επιχείρησης Παλαιχώρι Κοτόπουλα βασίστηκε στην εμπειρία, αλλά και στη συνεχή επένδυση σε εγκαταστάσεις, εξοπλισμό και σύγχρονες παραγωγικές διαδικασίες, με στόχο να ανταποκρίνεται στις μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς. Σήμερα, παράλληλα με την παραγωγή νωπού κοτόπουλου, έχει εξελιχθεί σε μια καθετοποιημένη μονάδα, επεκτείνοντας τις δραστηριότητές της στην επεξεργασία και την τυποποίηση, καθώς και στη δημιουργία μιας μεγάλης γκάμας κρεατοπαρασκευασμάτων και προϊόντων προστιθέμενης αξίας, προσφέροντας στον καταναλωτή μεγαλύτερη ποικιλία και ευκολία.
Η ιστορία άρχισε το 1995, όταν ο Κυριάκος Φλούρου έφτιαξε ένα μικρό κοτέτσι στο Καλό Χωριό Ορεινής, το οποίο σταδιακά μεγάλωσε κι έγινε επιχείρηση. Τα κοτέτσια έγιναν τρία και οι πρώτες φάρμες δεν άργησαν να στηθούν, με τον γιο του, Αντρέα Φλούρου, σήμερα Γενικό Διευθυντή, να ακολουθεί τα βήματα του πατέρα του και να εντάσσεται το 2000 στην εταιρεία, συμβάλλοντας στην περαιτέρω ανάπτυξή της.
Τα δύσκολα της παραγωγής
Ο κλάδος αντιμετωπίζει, σύμφωνα με τον Ανδρέα Φλούρου, σημαντικές προκλήσεις. Ιδιαίτερα δύσκολη είναι η εξεύρεση διαθέσιμου και εξειδικευμένου προσωπικού, κυρίως για εργασίες που αφορούν στην παραγωγή και στην επεξεργασία. Παράλληλα, το κόστος επηρεάζεται από την τιμή των ζωοτροφών, ενώ επιπλέον επιβαρύνσεις προκύπτουν από την ηλεκτρική ενέργεια, τα καύσιμα, τις μεταφορές, τα υλικά συσκευασίας και το εργατικό κόστος. Απέναντι στις προκλήσεις αυτές η εταιρεία επενδύει στην αυτοματοποίηση, την τεχνολογία και τη βελτίωση της αποδοτικότητας των εγκαταστάσεων με στόχο τον περιορισμό των απωλειών στην παραγωγή. Δίνεται, επίσης, μεγαλύτερη έμφαση στην τυποποίηση και στα προϊόντα προστιθέμενης αξίας, ώστε η δραστηριότητα να μην βασίζεται αποκλειστικά στην πώληση του βασικού προϊόντος και στον ανταγωνισμό της τιμής.
Κυπριακά ατού και αδυναμίες
Σημαντικό πλεονέκτημα για την ανάπτυξη του κλάδου στην Κύπρο αποτελεί, πάντως, η διαχρονική ζήτηση για φρέσκο κυπριακό κοτόπουλο, επισημαίνει ο κ. Φλούρος, με τους καταναλωτές να δείχνουν ιδιαίτερη προτίμηση σε προϊόντα γνωστής προέλευσης και ποιότητας. Την ίδια στιγμή, η αξιοποίηση ευρωπαϊκών και κρατικών προγραμμάτων στήριξης ενισχύει τις επενδύσεις σε σύγχρονο εξοπλισμό, αυτοματοποίηση, ενεργειακή αναβάθμιση και νέες παραγωγικές εγκαταστάσεις. Στον αντίποδα, όπως εξηγεί, θα ήταν πιο χρήσιμο ένα πιο ευέλικτο και γρήγορο πλαίσιο αδειοδοτήσεων, ιδιαίτερα για επενδύσεις που αφορούν στην αγροτική παραγωγή, στην κτηνοτροφία και στη μεταποίηση τροφίμων. Παράλληλα, θεωρεί απαραίτητη την περαιτέρω στήριξη των επιχειρήσεων που επενδύουν σε νέες τεχνολογίες και εξοικονόμηση ενέργειας, αλλά και ένα πιο αποτελεσματικό σύστημα εξασφάλισης εργατικού δυναμικού.
Συνεχή τεχνολογικά βήματα
Η τεχνολογία έχει αποκτήσει καθοριστικό ρόλο τόσο στην εκτροφή των πουλερικών όσο και στην επεξεργασία και τυποποίηση του κρέατος. Στις μονάδες παραγωγής χρησιμοποιούνται σύγχρονα συστήματα για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, του αερισμού και της υγρασίας, καθώς και για την παρακολούθηση της κατανάλωσης νερού και ζωοτροφών. Στο στάδιο της επεξεργασίας η αυτοματοποίηση περιορίζει την ανάγκη για χειρωνακτική εργασία, αυξάνει την παραγωγικότητα, συμβάλλει στη σταθερότητα και την ομοιομορφία των προϊόντων. Παράλληλα, οι σύγχρονες τεχνολογίες ψύξης, συσκευασίας και ιχνηλασιμότητας ενισχύουν την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων: «Το επόμενο βήμα είναι η ακόμη μεγαλύτερη αξιοποίηση της ψηφιοποίησης, της αυτοματοποίησης και των δεδομένων, ώστε οι αποφάσεις που λαμβάνονται στη μονάδα να βασίζονται σε πραγματικά στοιχεία της παραγωγής».
Facts & Figures
Ίδρυση: 1998
Δραστηριότητα: Πτηνοτροφία, εμπορία, μεταποίηση και επεξεργασία κρέατος κοτόπουλου
Τοποθεσία: Καλό Χωρίο Ορεινής Επαρχία Λευκωσίας
Γενικός Διευθυντής: Αντρέας Φλούρου
Προσωπικό: 16 άτομα
Προϊόντα: Νωπά, κατεψυγμένα κοτόπουλα και παρασκευάσματα
Αριθμός εγκαταστάσεων: 8 μονάδες και 1 εργοστάσιο
Συνολική έκταση: 9.890 τ.μ.
Σημεία πώλησης: 140 συνολικά κρεοπωλεία, υπεραγορές, εστιατόρια και παράρτημα λιανικής πώλησης εντός του εργοστασίου
Εμπορία κοτόπουλων: 40 χιλιάδες μηνιαίως
Παραγωγική δυναμικότητα: 480 χιλιάδες ετησίως
Παρουσία στην αγορά: Υπεραγορές, κρεοπωλεία και HοReCa
Εκτρεφόμενα κοτόπουλα ετησίως: 96 χιλιάδες
Δημοσιεύτηκε στα πλαίσια του cover story του περιοδικού INBusiness, τεύχος Οκτωβρίου 2026, για την αγορά των αυγών και των κοτόπουλων, η οποία αφήνει τεράστιο αποτύπωμα στην κυπριακή οικονομία. Από τους συντάκτες: Νικόλας Προδρόμου6, Δώρα Πάμπουλου, Μαρίνα Αγγελή.
