Tον Φεβρουάριο του 2026 άνοιξε τις πόρτες του το Vetrina στο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, στην καρδιά της πρωτεύουσας. Ο νέος all-day lifestyle προορισμός έδωσε την υπόσχεση για μία νέα εμπειρία, με επιρροές από τη Μεσόγειο, που ανταποκρίνεται σε κάθε στιγμή της ημέρας. Για την έμπνευση που κρύβεται πίσω από τη διαμόρφωση του χώρου, καθώς και για το πώς αποτελεί το ιδανικό σημείο για επιχειρηματικές, εκτός των άλλων, συναντήσεις, μιλά ο general manager του ξενοδοχείου, Nicola Zamboni.
Ποια ήταν η έμπνευση πίσω από τη δημιουργία του Vetrina;
To Vetrina γεννήθηκε στο πλαίσιο της πλήρους διαμόρφωσης του ξενοδοχείου The Landmark Nicosia, Autograph Collection, η οποία είχε ως στόχο να δημιουργήσει έναν καινούργιο lifestyle προορισμό. Από την πρώτη στιγμή η πρόθεσή μας ήταν να φτιάξουμε έναν χώρο όπου οι άνθρωποι θα θέλουν να περάσουν τον χρόνο τους είτε πρόκειται για ένα breakfast meeting, για έναν καφέ σε συνδυασμό με δουλειά ή για ένα γεύμα με συναδέλφους είτε για ένα aperitivo με φίλους ή ένα ωραίο κρασί σε μία βραδινή έξοδο. Συχνά ακούμε πως το Vetrina είναι ένα ιταλικό εστιατόριο, κάτι που δεν ισχύει. Παρά το γεγονός ότι η Ιταλία έχει αποτελέσει πηγή έμπνευσης για κάποια στοιχεία του συγκεκριμένου concept, όπως το aperitivo culture, στην πραγματικότητα πρόκειται για έναν ποιοτικό μεσογειακό wine & deli προορισμό.
- Διαβάστε επίσης: The Landmark Nicosia: Ένας προορισμός. Πολλές ιστορίες. Από το χθες στο σήμερα (εικόνες & βίντεο)
Ποιοι άλλοι παράγοντες έπαιξαν ρόλο στη διαμόρφωση του concept;
Ο χώρος εμπνέεται από τα μεγάλα ευρωπαϊκά all-day café, τα wine bars και τα delicatessen, όπου οι άνθρωποι περνάνε άνετα και αβίαστα από έναν πρωινό καφέ σε ένα business lunch και από εκεί σε μία απογευματινή συνάντηση, ένα aperitivo ή ένα δείπνο με φίλους. Αυτή ακριβώς είναι η ουσία του Vetrina. Δεν είναι ένα εστιατόριο με την παραδοσιακή έννοια του όρου, αλλά ένας all-day προορισμός που προσαρμόζεται στον ρυθμό και τις συνήθειες της ημέρας. Παράλληλα συνδυάζει το ποιοτικό φαγητό με ένα εκτενές wine programme, ένα delicatessen και ένα προσεγμένο retail area κάτω από την ίδια στέγη. Το πιο σημαντικό είναι πως σχεδιάστηκε για να αναδειχθεί σε έναν αυτόνομο προορισμό, ανοικτό και φιλόξενο τόσο στους επισκέπτες του ξενοδοχείου όσο και στο τοπικό κοινό.
Τι καθιστά τον χώρο ιδανικό για επιτυχημένα business meetings και επαγγελματικό networking;
Σήμερα οι άνθρωποι αναζητούν χώρους όπου μπορούν να συνδυάσουν με άνεση τη δουλειά, την απόλαυση και την κοινωνική επαφή και αυτό ακριβώς προσφέρει ο χώρος μας. Η ατμόσφαιρα είναι κομψή, αλλά όχι επιτηδευμένη ή απρόσιτη, επιτρέποντας στους ανθρώπους να επικοινωνούν και να συνδέονται εύκολα μεταξύ τους, ενώ το μενού προσαρμόζεται ανάλογα με την περίσταση. Το κελάρι μας, τα wine tastings και τα wine flights ενθαρρύνουν τον διάλογο γύρω από το κρασί, και όχι μόνο, ενώ η συνολική ατμόσφαιρα δημιουργεί μία όμορφη ενέργεια για όλες τις ώρες. Το καλό φαγητό, το εξαιρετικό κρασί και οι συναρπαστικές συζητήσεις βρίσκονται στον πυρήνα του χώρου.
Πώς το Vetrina εντάσσεται στη συνολική στρατηγική φιλοξενίας του ομίλου MHV;
Αποτελεί ένα σημαντικό κομμάτι του οράματος του ομίλου MHV να δημιουργεί ολοκληρωμένους προορισμούς και όχι απλώς μεμονωμένες επιχειρήσεις. Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection, ενώνει την φιλοξενία, τη γαστρονομία, το wellness, τα γραφεία και τις ιδιωτικές κατοικίες σε ένα δυναμικό περιβάλλον, ενώ ο συγκεκριμένος all-day προορισμός παίζει το δικό του ρόλο στη σύνδεση όλων των παραπάνω στοιχείων. Στην ουσία ενισχύει το lifestyle positioning του ξενοδοχείου, προσελκύοντας παράλληλα ένα πιστό τοπικό κοινό.
Πώς επιτυγχάνεται η προσέλκυση του τοπικού κοινού;
Το Vetrina δεν ορίζεται από τα πιάτα και τα προϊόντα που σερβίρει, αλλά καθορίζεται από τις στιγμές που οι άνθρωποι επιλέγουν να περάσουν εδώ. Ποτέ δεν μετρήσαμε την επιτυχία μας σε αριθμούς και δεν επικεντρωθήκαμε στο πόσοι είναι οι hotel guests ή πόσοι επιλέγουν να δειπνήσουν σ’ εμάς, γιατί εμείς μετράμε την επιτυχία στο πόσοι μόνιμοι κάτοικοι της Λευκωσίας μας έκαναν κόμματι της καθημερινότητάς τους. Αυτή η φιλοσοφία αντανακλά το όραμα της MHV να δημιουργεί χώρους τους οποίους οι άνθρωποι θέλουν να επισκέπτονται.
Πώς οραματίζεστε την εξέλιξη του χώρου μέσα στα επόμενα χρόνια;
Φιλοδοξούμε να καθιερώσουμε το Vetrina ως έναν από τους πιο συναρπαστικούς all-day lifestyle προορισμούς στην Κύπρο. Θα συνεχίσουμε να επεκτείνουμε το wine programme μας μέσα από exclusive ετικέτες, οινικά δείπνα, masterclasses και προσεγμένες εμπειρίες tasting, που ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να ανακαλύπτουν κάτι νέο σε κάθε τους επίσκεψη. Παράλληλα βλέπουμε μία τεράστια προοπτική στην επέκτασή του πέρα από το κομμάτι του dining. Αναπτύσσουμε ένα συναρπαστικό deli & retail offering που περιλαμβάνει προσεγμένα artisanal προϊόντα, premium υλικά, υγιεινές premium επιλογές και exclusive προτάσεις, μεταξύ των οποίων και επιλεγμένα προϊόντα του Exereton brand, που οι επισκέπτες μας μπορούν είτε να απολαύσουν στο σπίτι τους είτε να τα προσφέρουν στους αγαπημένους τους.
Ποια θα είναι η επόμενη προσθήκη;
Σημαντικό κομμάτι αυτού του ταξιδιού θα είναι η προσθήκη μίας προσεγμένης βιτρίνας pâtisserie, που θα περιλαμβάνει χειροποίητα pastries, κέικ και γλυκιές δημιουργίες, μαζί με εποχικές συλλογές, εορταστικά hampers και προσωποποιημένα δώρα για τις ειδικές περιστάσεις που όλοι θέλουμε να μοιραζόμαστε και να γιορτάζουμε. Επιτυχία για εμάς είναι να βλέπουμε τους μόνιμους κατοίκους να επιστρέφουν κάθε εβδομάδα και τους διεθνείς επισκέπτες να ανακαλύπτουν έναν χώρο που αντανακλά τον σύγχρονο μεσογειακό τρόπο ζωής.
Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό INBusiness, τεύχος Οκτωβρίου 2026.
