Από την εμπειρία του πελάτη και τη διαχείριση της ομάδας μέχρι την επίτευξη των εμπορικών στόχων, οι store managers έχουν ένα πολυδιάστατο ρόλο και αποτελούν μεγάλο κεφάλαιο στην επιτυχία καταστημάτων και εταιρειών. Στα πλαίσια συνεντεύξεων που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό IN Business, παρουσιάζουμε την Αγγέλα Ευαγγέλου, Store Manager στους Φούρνους Ζορπάς (Ακαδημίας, Λεμεσός).
Στην αγορά της Λεμεσού έγινε η αρχή και κράτησε η συνέχεια για 18 ήδη χρόνια στους Φούρνους Ζορπάς, σε μια διαδρομή που με έμαθε πολλά και εξακολουθεί να με διδάσκει, προσφέροντάς μου δελεαστικές ευκαιρίες εξέλιξης. Τα πρώτα εννέα χρόνια εργάστηκα στο τμήμα διαχείρισης καταθέσεων των καταστημάτων της επαρχίας Λεμεσού, σε έναν ρόλο αυξημένης ευθύνης που μου επέτρεψε να αποκτήσω πολύτιμη εμπειρία σε θέματα οργάνωσης, ακρίβειας και διαχείρισης διαδικασιών.
Νέα κεφάλαια ευκαιριών
Το 2017, μέσα από ευκαιρίες εσωτερικής ανέλιξης που προσφέρει η εταιρεία, ανέλαβα καθήκοντα αssistant store manager. Η μετάβαση αυτή σηματοδότησε ένα νέο κεφάλαιο στην καριέρα μου, καθώς ήρθα σε άμεση επαφή με τη διοίκηση και την ανάπτυξη ομάδων, την εξυπηρέτηση πελατών και τη συνολική λειτουργική διαχείριση ενός καταστήματος. Από το 2019 βρίσκομαι στη θέση της store manager.
Η σπουδή στην πράξη
Σπουδές σε τομείς όπως η διοίκηση επιχειρήσεων με έμφαση στο management ή στο marketing μπορούν να προσφέρουν ένα ισχυρό θεωρητικό υπόβαθρο και χρήσιμα εργαλεία για τον ρόλο του store manager. Παρ’ όλα αυτά, στην πράξη, εξίσου καθοριστικό ρόλο διαδραματίζουν η εμπειρία στον χώρο του λιανικού εμπορίου, η ικανότητα διαχείρισης ανθρώπων, η αποτελεσματική επικοινωνία, καθώς και η συνεχής διάθεση για μάθηση και προσαρμογή.
- Διαβάστε επίσης: The French Workshop: Το πρώτο franchise και το έκτο κατάστημα που άνοιξε στη Νέα Υόρκη – Σημαντικό βήμα ανάπτυξης για τον Όμιλο Ζορπάς
Εύρυθμη λειτουργία
Ο ρόλος μου είναι πολυδιάστατος και απαιτητικός καθώς συνδέει τη στρατηγική κατεύθυνση της εταιρείας με την καθημερινή πραγματικότητα του καταστήματος. Φροντίζω για την εύρυθμη λειτουργία του χώρου, τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών και την αποτελεσματική διαχείριση της ομάδας μου. Βασική μου επιδίωξη είναι η δημιουργία ενός οργανωμένου και θετικού εργασιακού περιβάλλοντος, όπου τόσο οι πελάτες όσο και οι εργαζόμενοι να αισθάνονται εμπιστοσύνη, σεβασμό και σταθερότητα.
Η ομάδα ανταποδίδει
Η μεγαλύτερη καθημερινή πρόκληση είναι η διατήρηση της ισορροπίας ανάμεσα στην υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση πελατών και στην ουσιαστική υποστήριξη και καθοδήγηση των συναδέλφων. Σε ένα περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς και συνεχείς απαιτήσεις, είναι σημαντικό να μπορείς να ανταποκρίνεσαι άμεσα, χωρίς να χάνεται η ποιότητα ούτε στην εμπειρία του πελάτη ούτε στη λειτουργία της ομάδας.
Θεωρώ ότι το κλειδί βρίσκεται στην ενεργητική ακρόαση, στην κατανόηση και στη σωστή καθοδήγηση με σεβασμό και ειλικρίνεια. Όταν η ομάδα αισθάνεται πως υπάρχει υποστήριξη και ότι η συμβολή της αναγνωρίζεται, ανταποδίδει με υψηλότερη απόδοση και αυτό αντικατοπτρίζεται άμεσα στην εμπειρία που λαμβάνει ο πελάτης. Η καθημερινή συνεργασία, βεβαίως, εκτείνεται σε πολλαπλά επίπεδα και περιλαμβάνει, εκτός από την ομάδα του καταστήματος, τους προϊστάμενους των επιμέρους τμημάτων, τα κεντρικά γραφεία και τις υποστηρικτικές λειτουργίες της εταιρείας.
Αυτά που δεν αντικαθίστανται
Η τεχνολογία έχει επηρεάσει ουσιαστικά τον τρόπο λειτουργίας των καταστημάτων, συμβάλλοντας σε καλύτερη οργάνωση, ταχύτερη πρόσβαση σε δεδομένα και πιο τεκμηριωμένη λήψη αποφάσεων. Μέσα από σύγχρονα ψηφιακά εργαλεία είναι πλέον εφικτό να έχουμε πιο ξεκάθαρη εικόνα για τις ανάγκες των πελατών και τη λειτουργική απόδοση του καταστήματος. Παρόλα αυτά ο ανθρώπινος παράγοντας παραμένει καθοριστικός. Η ηγεσία, η ενσυναίσθηση και η προσωπική επαφή δεν μπορούν να αντικατασταθούν και συνεχίζουν να αποτελούν τη βάση μιας επιτυχημένης διοίκησης καταστήματος.
Όμιλος Ζορπάς
Έχοντας κλείσει μισό αιώνα στην αγορά, ο όμιλος διαθέτει σήμερα περισσότερα από 100 σημεία πώλησης σε Κύπρο και ΗΠΑ , τρεις μονάδες παραγωγής καθώς και 3.700 άτομα προσωπικό. Δραστηριοποιείται στους τομείς παραγωγής, διανομής και πώλησης φρέσκων ειδών αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, φαγητού, καφέ, καθώς και της εστίασης αλλά και της λιανικής πώλησης εξειδικευμένων τροφίμων και κρασιών. Στον όμιλο ανήκουν τα brands: Φούρνοι Ζορπάς, Pralina Confectioneries & Experience, Coffee Berry, Pinolo, Cooknook, Kayak, το Ίδρυμα Μαζί στην Κύπρο και το The French Workshop στις ΗΠΑ.
*Από το cover story του περιοδικού IN Business τεύχος Ιουλίου, που υπογράφουν οι Μαρία Μιχαήλ, Νικόλας Προδρόμου και Δώρα Πάμπουλου.
