Στην Κύπρο, η κοινή αγροτική πολιτική (ΚΑΠ) έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς η γεωργία και η κτηνοτροφία συνδέονται άμεσα με την ταυτότητα, την παράδοση και την τοπική οικονομία. Το στρατηγικό σχέδιο της ΚΑΠ για το νησί μας, προβλέπει επενδύσεις στην ανανέωση του αγροτικού πληθυσμού, στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και στην προστασία των φυσικών πόρων.
Στο πλαίσιο της ευρύτερης ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του κοινού για τον ρόλο της κοινής αγροτικής πολιτικής εντάσσεται το έργο Eat Wisely Cyprus: promoting healthy eating and sustainable farming through CAP awareness, το οποίο υλοποιείται από την IMH με συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Το IN Business, παρουσιάζει επιχειρήσεις που εστιάζουν στη βιολογική καλλιέργεια, και συμμετέχουν στο Eat Wisely Cyprus συμβάλλοντας με τη σειρά τους στην ανάπτυξη της αγροτικής επιχειρηματικότητας.
WINECORE
Η Κύπρος συγκαταλέγεται στις αρχαιότερες οινοπαραγωγούς χώρες του κόσμου, με μια αμπελουργική παράδοση που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Το κυπριακό κρασί εξακολουθεί πάντα να διεκδικεί τη θέση που του αναλογεί στη διεθνή οινική σκηνή και με αυτό το όραμα γεννήθηκε η πρωτοβουλία WINECORE (Wineries of Cyprus Own-Rooted Evolution). Ο πρόεδρος του ΔΣ, Μάρκος Ζαμπάρτας, μιλά για τους στόχους της συλλογικής αυτής προσπάθειας ομάδας οινοπαραγωγών και τον ρόλο των πιστοποιήσεων ΠΟΠ και ΠΓΕ.
Η WINECORE είναι μια συλλογική πρωτοβουλία κυπριακών οινοποιείων που φιλοδοξεί να αναδείξει το μοναδικό χαρακτήρα του κυπριακού αμπελώνα και να δημιουργήσει μια νέα κι ισχυρή ταυτότητα για το κυπριακό κρασί στις αγορές της Κύπρου και του εξωτερικού. Πρόκειται ουσιαστικά για μια προσπάθεια δημιουργίας ενός κοινού σημείου αναφοράς για το ποιοτικό κυπριακό κρασί. Σήμερα συμμετέχουν τα οινοποιεία Αγία Μαύρη, Βλασίδης, Ζαμπάρτας, K&K Vasilikon, Κάλαμος, Κτήμα Δαφέρμου, Κυπερούντα, Κωνσταντίνου, Μαλλιά, Marathasa Wines, Οίνου Γη, Santa Irene, Τσιάκκας, Αμπελώνες Αργυρίδη και Φικάρδος.
«Το όραμά μας είναι να δημιουργήσουμε ένα αφήγημα για τις κυπριακές ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημα που έχουμε ως χώρα, και ταυτόχρονα να προωθήσουμε τα κρασιά που παράγουν», αναφέρει ο κ. Ζαμπάρτας.
Ανάμεσα στις κυπριακές ποικιλίες το Ξυνιστέρι κατέχει ξεχωριστή θέση. Πρόκειται για τη σημαντικότερη λευκή γηγενή ποικιλία του νησιού και την πιο διαδεδομένη. Η αξία της δεν έγκειται μόνο στη δυνατότητά της να παράγει ποιοτικά λευκά κρασιά, αλλά κυρίως στο γεγονός ότι λειτουργεί ως αυθεντικός εκφραστής του κυπριακού terroir. Η ιστορία των κυπριακών ερυθρών ποικιλιών είναι εξίσου ενδιαφέρουσα. Το Μαύρο εξακολουθεί να αποτελεί τη μεγαλύτερη σε έκταση ποικιλία του κυπριακού αμπελώνα. Παρότι για δεκαετίες χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παραγωγή απλών κρασιών, τα τελευταία χρόνια οι οινοποιοί επαναξιολογούν τις δυνατότητές του. Ακόμη μεγαλύτερη δυναμική παρουσιάζει το Μαραθεύτικο, μια ποικιλία που έχει καταφέρει να κερδίσει το ενδιαφέρον επαγγελματιών και καταναλωτών. Παράλληλα, ποικιλίες όπως το Γιαννούδι αρχίζουν να αναδεικνύονται, προσφέροντας νέες δυνατότητες και εμπλουτίζοντας ακόμη περισσότερο το οινικό προφίλ της χώρας.
Η Κουμανδαρία αποτελεί, ταυτόχρονα, ένα από τα ιστορικότερα κρασιά του κόσμου και το σημαντικότερο ίσως σύμβολο της κυπριακής οινοπαραγωγής. Η ιδιαίτερη μέθοδος παραγωγής, με φυσική ξήρανση σταφυλιών από Ξυνιστέρι και Μαύρο, και η μακρά παλαίωση, διατηρείται σχεδόν αναλλοίωτη μέσα στους αιώνες. Στην Κύπρο υπάρχουν τέσσερις γεωγραφικές ενδείξεις Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ενδειξης (ΠΓΕ): Πάφος, Λεμεσός, Λάρνακα και Λευκωσία, καθώς και 6 αναγνωρισμένες ζώνες Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) που συνδέουν το κρασί με συγκεκριμένες περιοχές παραγωγής και αυστηρότερες προδιαγραφές αμπελοκαλλιέργειας και οινοποίησης. Οι οίνοι ΠΓΕ και ΠΟΠ αποτελούν βασικά εργαλεία για τη διασφάλιση της αυθεντικότητας και της ποιότητας των κυπριακών κρασιών.
Όπως επισημαίνει ο κ. Ζαμπαρτάς, «οι οίνοι ΠΟΠ μας βοηθούν να βγούμε στο εξωτερικό με μια διαφορετική πρόταση και ένα αναγνωρίσιμο σημείο αναφοράς ποιότητας αφού οι ενδείξεις ΠΓΕ και ΠΟΠ είναι πανευρωπαϊκές». Η βιωσιμότητα αποτελεί σήμερα βασικό ζητούμενο για τον αμπελοοινικό τομέα. Ήδη, κάποια από τα μέλη της WINECORE εφαρμόζουν πιστοποιημένες βιολογικές πρακτικές, ενώ ολοένα περισσότεροι παραγωγοί υιοθετούν ήπιες καλλιεργητικές μεθόδους. Το ξηροθερμικό κλίμα της Κύπρου ευνοεί τη μείωση των παρεμβάσεων και περιορίζει την ανάγκη χρήσης φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η προστασία του εδάφους, η ορθολογική διαχείριση του νερού και η διατήρηση της βιοποικιλότητας αποτελούν πλέον αναπόσπαστα στοιχεία της σύγχρονης κυπριακής αμπελουργίας: «Η ισχύς εν τη ενώσει ισχύει και στην περίπτωσή μας».
*Από το περιοδικό IN Business, τεύχος Ιουλίου 2026.
