Στην Κύπρο, η κοινή αγροτική πολιτική (ΚΑΠ) έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς η γεωργία και η κτηνοτροφία συνδέονται άμεσα με την ταυτότητα, την παράδοση και την τοπική οικονομία. Το στρατηγικό σχέδιο της ΚΑΠ για το νησί μας, προβλέπει επενδύσεις στην ανανέωση του αγροτικού πληθυσμού, στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και στην προστασία των φυσικών πόρων.
Στο πλαίσιο της ευρύτερης ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του κοινού για τον ρόλο της κοινής αγροτικής πολιτικής εντάσσεται το έργο Eat Wisely Cyprus: promoting healthy eating and sustainable farming through CAP awareness, το οποίο υλοποιείται από την IMH με συγχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Το IN Business, παρουσιάζει επιχειρήσεις που εστιάζουν στη βιολογική καλλιέργεια, και συμμετέχουν στο Eat Wisely Cyprus συμβάλλοντας με τη σειρά τους στην ανάπτυξη της αγροτικής επιχειρηματικότητας.
Atsas Organic Products
Σ την καρδιά της κοιλάδας της Σολέας, στο χωριό Ευρύχου, οι δημιουργοί της Atsas Farm έφτιαξαν μια επιχείρηση όπου η βιολογική καλλιέργεια, η επιστημονική γνώση και η καινοτομία συνδυάζονται με τον σεβασμό για το περιβάλλον. Σε έναν τόπο με μακρά παράδοση στην ελαιοκαλλιέργεια η Atsas Organic Products αναδεικνύει στη χώρα μας και στο εξωτερικό την υψηλή διατροφική αξία του κυπριακού βιολογικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, σε μια ιδιαίτερα παραγωγική διαδρομή την οποία αφηγούνται η Αναστασία Παντελή, agriculturist και operations manager, η Μαρία Οκκαρίδου, food scientist, και ο Νικόλας Σαββίδης, εμπορικός διευθυντής.
Η εταιρεία δραστηριοποιείται στην πιστοποιημένη βιολογική ελαιοκαλλιέργεια και στη μεταποίηση εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας. Η φάρμα δημιουργήθηκε από τον Γιώργο Δαβίδ με ένα ιδιαίτερο όραμα, τη μετατροπή ενός χώρου μέσα στη νεκρή ζώνη σε έναν παραγωγικό, αγροτικό οργανισμό.
Η κοιλάδα της Σολέας αποτελεί μια από τις ιστορικά σημαντικότερες περιοχές ελαιοκαλλιέργειας στην Κύπρο. Το ιδιαίτερο μικρόκλιμα, η σύσταση του εδάφους και η γεωγραφική της θέση δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου, γνωστού από παλιά ως ευέλαιον. Το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας απαιτεί απόλυτο έλεγχο σε όλα τα στάδια της διαδικασίας.
Στην Atsas Farm, σύμφωνα με την κ. Παντελή, η καθετοποίηση της παραγωγής διασφαλίζει τη μέγιστη δυνατή ποιότητα και προστατεύει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος, κάτι το οποίο επιτυγχάνεται, επίσης, μέσα από αυστηρούς ελέγχους και πιστοποιήσεις για ένα προϊόν το οποίο συνδυάζει διατροφική αξία, προστασία της υγείας και περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Τα είδη της εταιρείας έχουν ξεπεράσει τα όρια της τοπικής αγοράς και ταξιδεύουν σήμερα σε ολόκληρο τον κόσμο μέσω ενός εκτεταμένου δικτύου εξαγωγών. «Οι περισσότερες από 80 διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς έχουν παίξει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη του brand μας», τονίζει ο κ. Σαββίδης.
Η επιχείρηση απασχολεί εργαζόμενους σε διάφορους τομείς, από την παραγωγή μέχρι τις εξαγωγές και τη διοίκηση, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και στον μετριασμό της αστυφιλίας, κάτι το οποίο ενισχύουν, επίσης, οι συνεργασίες που αναπτύσσονται με προμηθευτές καθώς και η προσέλκυση επισκεπτών.
Τα τελευταία χρόνια, βεβαίως, η κλιματική αλλαγή που έχει δημιουργήσει σημαντικές προκλήσεις για την αγροτική παραγωγή, δεν άφησε ανεπηρέαστη την Atsas. Η ανομβρία και η αύξηση των θερμοκρασιών έχουν καταστήσει αναγκαία την προσαρμογή των καλλιεργητικών πρακτικών. «Για να ανταποκριθούμε στις προκλήσεις αυτές, επενδύουμε στον εκσυγχρονισμό», εξηγεί η κ. Οκκαρίδου.
Παράλληλα οι εξαγωγές συνοδεύονται, επίσης, από δυσκολίες, όπως οι διαφορετικές απαιτήσεις πιστοποίησης, ο έντονος ανταγωνισμός και το υψηλό κόστος μεταφοράς. Ωστόσο η αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα υψηλής ποιότητας δημιουργεί σημαντικές ευκαιρίες.
Η ανάπτυξη της εταιρείας συνδέεται στενά με την αξιοποίηση ευρωπαϊκών προγραμμάτων και πολιτικών στήριξης. Μέσω της κοινής αγροτικής πολιτικής η επιχείρηση έχει επωφεληθεί από άμεσες ενισχύσεις, υιοθέτηση περιβαλλοντικών μέτρων κι εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων, καταφέρνοντας να δημιουργήσει βιώσιμα μοντέλα αγροτικής ανάπτυξης, βασισμένα στην ποιότητα, την εξωστρέφεια και τον σεβασμό προς το περιβάλλον.
Για την ομάδα της Atsas η παραγωγή ελαιόλαδου είναι μια προσπάθεια ανάδειξης της κυπριακής γης και της ποιότητάς της σε διεθνές επίπεδο. Η ιστορία της ότι ακόμη και σε δύσκολες συνθήκες, η καινοτομία, η γνώση και το όραμα μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα υψηλής αξίας που ξεχωρίζουν παγκοσμίως.
*Από το περιοδικό IN Business, τεύχος Ιουλίου 2026.
