Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Νίκος Χριστοδουλίδης, υποδέχεται σήμερα στο Συνεδριακό Κέντρο Φιλοξενία στη Λευκωσία, τους Ευρωπαίους αρχηγούς κρατών, καθώς και άλλους ηγέτες από χώρες της περιοχής, για τη δεύτερη μέρα της άτυπης συνάντησης στο περιθώριο της Κυπριακής Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Στο πλαίσιο της συνόδου θα παρατεθεί ειδικό γεύμα, επιμελημένο από τον αείμνηστο βραβευμένο με αστέρι Michelin, σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος ήταν διεθνώς γνωστός για τον μοναδικό τρόπο με τον οποίο συνέδεσε τις κυπριακές γαστρονομικές παραδόσεις με τη γαλλική υψηλή κουζίνα.
Το μενού ανοίγει με ταρτάρ βασιλικής τσιπούρας, με ελληνικό αυγοτάραχο, μάραθο, αφρό σαφράν (espuma), ζελέ fumet αρωματισμένο με κρασί Ξυνιστέρι και τελείωμα με άρτυμα εστραγκόν. Για τους χορτοφάγους, προσφέρεται κανελόνι κολοκυθιού γεμιστό με γέμιση τύπου μπριάμ, σε σάλτσα κολοκυθιού και βασιλικού.
Στα κυρίως πιάτα, περιλαμβάνεται μοσχαράκι φάρμας γεμιστό με μορχέλες, εποχικά λαχανικά και jus από κρασί Κουμανδαρία, ενώ η χορτοφαγική επιλογή περιλαμβάνει ψητή μελιτζάνα με compote ντομάτας confit, εποχικά λαχανικά και άρτυμα μαϊντανού.
Για επιδόρπιο προσφέρεται τάρτα φιστικιού με κομπόστα ραβέντι και σορμπέ βατόμουρου ή, εναλλακτικά, δροσερή φρουτοσαλάτα.
Το γεύμα θα προηγηθεί των συζητήσεων για το νέο Πολυετές Δημοσιονομικό Πλαίσιο (ΠΔΠ), έναν από τους βασικούς φακέλους της Κυπριακής Προεδρίας, καθώς και για την ενεργειακή ασφάλεια, τις περιφερειακές εξελίξεις και τον μακροπρόθεσμο προϋπολογισμό της ΕΕ.
Δείτε ΕΔΩ το μενού από τη χθεσινή, πρώτη μέρα της Συνόδου, που πραγματοποιήθηκε στη μαρίνα Αγίας Νάπας.
