Ένα φιλόδοξο πλάνο αναβαθμίσεων στα ξενοδοχεία Nissi Beach, Nissi Park και Alion Beach, υλοποίησε τα τελευταία χρόνια ο όμιλος ξενοδοχείων της οικογένειας Παυλάκη, ο οποίος από ιδρύσεως του έθεσε ως προτεραιότητα την προσφορά υψηλού επιπέδου υπηρεσιών φιλοξενίας.
Για τις αναβαθμίσεις στα τρία ξενοδοχεία μιλούν στον «Ξενοδόχο» Αυγούστου ο γενικός διευθυντής των ξενοδοχείων Alion Beach και Nissi Park, Πανίκος Μιχαήλ, και ο operations manager του ξενοδοχείου Nissi Beach, Γιώργος Φιλίππου, οι οποίοι αναδεικνύουν, μεταξύ άλλων, και στα στοιχεία που κάνουν τα τρία ξενοδοχεία να ξεχωρίζουν.
Παράλληλα οι κ.κ. Μιχαήλ και Φιλίππου, αναφέρονται στις προοπτικές της φετινής σεζόν, ενώ σχολιάζουν και τις προσπάθειες για επέκταση της τουριστικής περιόδου.
Επίσης, αναφέρονται στο δικό τους έργο και τις ευθύνες τους, καθώς και στην καθημερινότητά τους.
Οι αναβαθμίσεις
Κύριοι καταρχάς θα θέλαμε να μας πείτε πώς εξελίσσονται οι εργασίες αναβάθμισης των ξενοδοχείων Nissi Beach, Nissi Park και Alion Beach;
Αγαπητέ Αδάμου, καταρχήν να σε ευχαριστήσουμε για την ευκαιρία να παρουσιάσουμε την πορεία των ξενοδοχείων του γκρουπ μας.
Να πούμε γενικά ότι ο όμιλος των ξενοδοχείων της οικογένειας Παυλάκη από την αρχή της ίδρυσης του έχει σαν προτεραιότητα του την προσφορά ψηλού επιπέδου υπηρεσιών φιλοξενίας και βασική φιλοσοφία μας για υλοποίηση των στόχων μας ήταν και παραμένει η ενορχήστρωση εμπειριών διακοπών με επίκεντρο την προσφορά αυθεντικής φιλοξενίας και το αίσθημα του «home away from home», όπως το έχει οραματιστεί ο ιδρυτής και καθοδηγητής μας όλα αυτά τα χρόνια αείμνηστος κος Παύλος Παυλάκης.
Τι αφορούσαν οι ανακαινίσεις;
Εδώ να αναφέρουμε ότι σαν θέμα πολιτικής υπάρχει ένα συνεχόμενο δυναμικό πλάνο αναβαθμίσεων το οποίο αναθεωρείται κάθε χρόνο με οδηγό τις εισηγήσεις των φιλοξενούμενων, την εξέλιξη της τεχνολογίας, τις νέες τάσεις διακόσμησης και τις περιβαλλοντικές και κοινωνικές μας ευαισθησίες.
Αυτές σαν μερικές από τις παραμέτρους που λαμβάνονται υπόψη για τον καταρτισμό του ετήσιου πλάνου ανακαινίσεων.
Η τελευταία φάση που έχει ολοκληρωθεί όσο αφορά το ξενοδοχείο Alion Beach περιλάμβανε ανακαίνιση των εξωτερικών χώρων στον κήπο του ξενοδοχείου με νέες ομπρέλες/ ξαπλώστρες νέες καμπάνες και τοπιοτέχνιση, νέα έπιπλα στο κεντρικό λόμπι του ξενοδοχείου, ανακαίνιση των λουτρών στα δωμάτια ενός ορόφου αλλά και αναβάθμιση των μενού των εστιατορίων μας.
Στο ξενοδοχείο Nissi Park μετά την περσινή μεγάλη ανακαίνιση που αφορούσε όλα τα δωμάτια, αλλά και κοινόχρηστους χώρους, και την εγκατάσταση φωτοβολταϊκού συστήματος, έχουμε επικεντρωθεί στην ανακαίνιση όλων των χώρων του προσωπικού οι οποίοι δεν έχουν πλέον να ζηλέψουν από τους χώρους των πελατών.
To Nissi Beach Resort τα τελευταία χρόνια έχει προχωρήσει σε σημαντικές ανακαινίσεις τόσο στους εσωτερικούς όσο και στους εξωτερικούς χώρους του ξενοδοχείου, καθώς και στα δωμάτια και τα παραλιακά εστιατόρια.
Παράλληλα, έχει επενδύσει σημαντικά στην πράσινη μετάβαση, με ενέργειες όπως η εγκατάσταση μεγάλου φωτοβολταϊκού συστήματος, τη θερμομόνωση μεγάλου μέρους του κτιριακού συγκροτήματος, και αναβάθμιση των μηχανοστασίων, με στόχο την βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης και τη μείωση των εκπομπών διοξείδιού του άνθρακα.
Για το τρέχον έτος, προγραμματίζεται μεγάλη ανακαίνιση στον χώρο της πισίνας, με σκοπό την ανανέωση της εμπειρίας των επισκεπτών και την αναβάθμιση της αισθητικής του χώρου.
Μετά και τις αναβαθμίσεις, ποια πιστεύετε ότι είναι τα στοιχεία/χαρακτηριστικά που τα κάνουν να ξεχωρίζουν από άλλα ξενοδοχεία της περιοχής;
Όπως έχουμε αναφέρει και στην πιο πάνω εισαγωγή μας, βασική φιλοσοφία και αιχμή του δόρατος μας είναι η προσφορά αυθεντικής φιλοξενίας και το αίσθημα «home away from home».
Πέραν από την εξαιρετική τοποθεσία που απολαμβάνουν και τα τρία ξενοδοχεία μας αλλά και τις πολύ καλές εγκαταστάσεις που προσφέρουν, αυτό που θέλουμε να μας ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους είναι η αυθεντική φιλοξενία.
Λέμε ότι διαφέρουμε γιατί γνοιαζόμαστε. Αυτό φροντίζουμε να το αισθάνεται ο κάθε φιλοξενούμενος από την πρώτη στιγμή που περνά το κατώφλι μας.
Η φιλοσοφία είναι η ίδια είτε πρόκειται για το πολυτελές πεντάστερο Alion είτε για το τετράστερο εμβληματικό Nissi Beach Resort, ή το μικρό «μπουτίκ» Nissi Park.
Υπάρχουν στις σκέψεις σας οποιεσδήποτε άλλες επενδύσεις/αγορές το 2025 ή και πιο πέρα;
Στα πλάνα μας δεν υπάρχει αυτή την στιγμή κάποια σκέψη για νέα ξενοδοχεία, αλλά η προσπάθεια συγκεντρώνεται στην αναβάθμιση των υφισταμένων μονάδων.
Τα ξενοδοχεία
Ας μιλήσουμε για τα ξενοδοχεία ξεχωριστά. Πείτε μας μερικά πράγματα για το Nissi Beach και τι είδους επισκέπτες προσελκύετε;
To Nissi Beach Resort προσελκύει ένα ευρύ φάσμα επισκεπτών όπως ζευγάρια, οικογένειες, παρέες φίλων, προσφέροντας υψηλής ποιότητας υπηρεσίες φιλοξενίας, ιδανικές για ξεκούραση και αξέχαστες διακοπές.
Πολλά νέα ζευγάρια επιλέγουν το ξενοδοχείο για την διοργανώνουν του γάμου τους στους καταπράσινους κήπους του, δίπλα στη θάλασσα, σε ένα ρομαντικό σκηνικό.
Η μαγευτική παράλια Nissi Beach προσελκύει καθημερινά χιλιάδες επισκέπτες από όλο τον κόσμο, ενώ η απαράμιλλη φυσική ομορφιά συνδυάζεται αρμονικά με την μεσογειακή γαστρονομία, την οποία μπορεί κάνεις να απολύσει στα εστιατόρια και μπαρ του ξενοδοχείου.
Όλα αυτά συνθέτουν μια αυθεντική και αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας για κάθε επισκέπτη.
Περιγράψτε μας λίγο και το Nissi Park. Τι είδους επισκέπτες προσελκύει;
Το Nissi Park απευθύνεται κυρίως σε ζευγάρια που ψάχνουν χαλαρές διακοπές σε ένα μικρό προσεγμένο ξενοδοχείο σε ιδανική τοποθεσία, με πολύ καλό συσχετισμό ποιότητας/τιμής, όμορφους και μοντέρνους κοινόχρηστους χώρους χαλάρωσης και φιλική εξυπηρέτηση
Όσον αφορά το Alion Beach, περιγράψτε μας λίγο το προφίλ του κα τι επισκέπτες προσελκύει.
Ο επισκέπτης του Alion αναζητεί ένα μετρίου μεγέθους ξενοδοχείο με μια ευρεία γκάμα υπηρεσιών, ποιοτική, προσωπική εξυπηρέτηση πάνω σε μια από τις καλύτερες παραλίες του νησιού.
Γενικότερα έχετε διαπιστώσει οποιεσδήποτε αλλαγές στην νοοτροπία των επισκεπτών στα ξενοδοχεία σας τα τελευταία χρόνια; Κι αν ναι, τι αλλαγές; Τι ζητάνε περισσότερο οι πελάτες/επισκέπτες;
Σίγουρα όπως όλα αλλάζουν έτσι και η νοοτροπία αλλά και οι προσδοκίες των επισκεπτών έχουν αλλάξει. Ο σημερινός επισκέπτης είναι πλέον πολύ πιο απαιτητικός, έχει περιβαλλοντικές ευαισθησίες και γενικά αναμένει από το ξενοδοχείο να προσφέρει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες με έμφαση στην αειφόρο λειτουργία και ανάπτυξη, τεχνολογία αλλά και ψηλού επιπέδου γαστρονομία.
Οι προοπτικές της χρονιάς
Πώς έκλεισε η περσινή χρονιά για τα ξενοδοχεία σας και ποιες οι προοπτικές της φετινής σεζόν;
Η περσινή χρονιά, όπως και για τις πλείστες ξενοδοχειακές μονάδες, μπορεί να χαρακτηριστεί σαν χρονιά αναφοράς. Παρά τις διάφορες γεωπολιτικές προκλήσεις έχει ολοκληρωθεί εξαιρετικά. Η φετινή χρονιά ξεκίνησε από εκεί που σταμάτησε η περσινή και παρά τις νέες αναταράξεις στην ευρύτερη περιοχή μας οδεύει πολύ καλώς.
Επέκταση τουριστικής περιόδου
Τα τελευταία χρόνια γίνεται μία συντονισμένη προσπάθεια για επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Πιστεύετε ότι αυτός ο στόχος είναι εφικτός; Κι αν ναι, εσείς κάνετε σκέψεις για επέκταση της διάρκειας λειτουργίας των ξενοδοχείων σας;
Η επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου είναι ένα θέμα που απασχολεί κάθε χρόνο λίγο πολύ όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη. Πιστεύουμε ότι σε ένα ευλογημένο νησί, όπως η Κύπρος, με εξαιρετικό καιρό ολόχρονα και μια πλούσια ιστορία και κουλτούρα, θα έπρεπε όλες οι μονάδες να λειτουργούν τουλάχιστο εννέα μήνες, και ένα μεγάλο ποσοστό ολόχρονα.
Τα δύο από τα τρία ξενοδοχεία μας λειτουργούν για εννέα μήνες και το Nissi Park επτά. Στόχος είναι να επεκτείνουμε ακόμη περισσότερο την περίοδο λειτουργίας όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες της αγοράς.
Σε ό,τι αφορά το δικό σας έργο, ποιες είναι οι υπηρεσίες που προσφέρουν τα ξενοδοχεία και που εσείς ως διευθυντές θέλετε να βεβαιώνεστε διαρκώς ότι είναι υψηλές, από άποψη ποιότητας;
Όραμα μας είναι να μας αναγνωρίζουν ως το σημείο αναφοράς στην παροχή αξέχαστων εμπειριών διακοπών. Προς τούτο, εστιαζόμαστε να καταγοητεύουμε με ποιοτική εξυπηρέτηση γνήσια φιλοξενικότητα και εξαίρετη αποτελεσματικότητα’.
Έχοντας το πιο πάνω όραμα, αποστολή μας σαν διευθυντές είναι η σκηνοθεσία και υλοποίηση αξέχαστων εμπειριών διακοπών καταγοητεύοντας τους επισκέπτες μας με φιλόξενη και ποιοτική εξυπηρέτηση, ενορχηστρωμένη από ενθουσιώδης επαγγελματίες.
Η αναβάθμιση των υποδομών, κτηριακά και τεχνολογικά όπως και η δημιουργία και εκπαίδευση μιας ικανής ομάδας φιλόξενων επαγγελματιών είναι εκ των ουκ άνευ για την υλοποίηση της αποστολής μας.
Πείτε μας λίγα περισσότερα πράγματα για το δικό σας έργο, τις ευθύνες σας και την καθημερινότητά σας.
Οι ευθύνες ενός διευθυντή ξενοδοχείου είναι πολλαπλές και πολυεπίπεδες, αφού πρέπει να διασφαλίσει ότι τα ξενοδοχεία πρέπει τόσο κτηριακά, αλλά και το επίπεδο των υπηρεσιών που προσφέρονται, να ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σημερινού επισκέπτη, της ομάδας που εργάζεται σε αυτό, των ιδιοκτητών αλλά και της ευρύτερης κοινωνίας στην οποία δραστηριοποιείται.
Εδώ επιτρέψτε μας να παραθέσουμε ένα αγαπημένο μας προσδιορισμό για το τι είναι ένας ξενοδόχος, όπως τον διατύπωσε ο John Foote, ένας γνωστός ξενοδόχος από το Χογκ Κογκ:
- Ένας ξενοδόχος πρέπει να είναι διπλωμάτης, δημοκράτης, και χαλάκι της πόρτας…
πρέπει να βρίσκεται και στις δύο πλευρές του πολιτικού φράκτη και να είναι ικανός να πηδά πάνω από τον φράκτη…
Για να είναι πετυχημένος πρέπει να διατηρεί γεμάτο το μπαρ του, το ξενοδοχείο του, τις αποθήκες του κα να μην γεμίζει ο ίδιος.
Για να συνοψίσουμε αυτά: πρέπει να είναι έξω, μέσα, οφσάιντ (όπως το ποδόσφαιρο), δοξασμένος, αγιασμένος, σταυρωμένος, αλλήθωρος, και αν δεν είναι ο δυνατός σιωπηρός τύπος, υπάρχει πάντα και η αυτοκτονία.
Πείτε μας μερικά από τα οφέλη από τη συμμετοχή σας ως μέλος του ΠΑΣΥΞΕ.
Τα ξενοδοχεία μας, ως μέλη του Παγκύπριου Συνδέσμου Ξενοδόχων, προσδοκούν σε μια ισχυρή εκπροσώπηση μας σε κυβερνητικές και θεσμικές επιτροπές που σχετίζονται με τους διάφορους τομείς δραστηριότητας της ξενοδοχειακής και τουριστικής βιομηχανίας, στην προάσπιση και προαγωγή των καλώς νοούμενων εργοδοτικών και επαγγελματικών συμφερόντων μας, αλλά και του τόπου γενικότερα, στην προαγωγή της τουριστικής ανάπτυξης της Κύπρου, αλλά και εξύψωση και ανάπτυξη των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων μας και βελτίωση του επαγγελματικού ξενοδοχειακού επιπέδου γενικότερα.
Τέλος, αναμένουμε την προώθηση και ανάπτυξη πνεύματος συνεργασίας για την επίτευξη των κοινών στόχων.
