Γ. Αναστασίου: Το Amarande Hotel, οι υπηρεσίες που προσφέρει και τα εστιατόρια του

Το προφίλ και τις υπηρεσίες που το Amarande Hotel προσφέρει, αναδεικνύει σε συνέντευξή του στον «Ξενοδόχο» ο γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου, Γιάννος Αναστασίου, παρουσιάζοντας την ίδια ώρα τα τρία εστιατόρια του καταλύματος.

Ως προς τις ευθύνες του, ο κ. Αναστασίου τονίζει ότι «ως γενικός διευθυντής, διασφαλίζω ότι όλες οι υπηρεσίες πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας, από τη φιλοξενία έως τις εγκαταστάσεις».

Σε ό,τι αφορά τους επισκέπτες που προσελκύει, ο κ. Αναστασίου υποδεικνύει πως «το Amarande είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε Ευρωπαίους επισκέπτες, στην τοπική αγορά της Κύπρου, καθώς και σε τουρίστες από γειτονικές αραβικές χώρες», σημειώνοντας ότι «η πλειοψηφία είναι ζευγάρια μέσης ηλικίας που αναζητούν ηρεμία και ποιότητα».

Κύριε Αναστασίου, αρχικά θα θέλαμε να μας πείτε πόσα χρόνια ασχολείστε με τον χώρο της ξενοδοχειακής βιομηχανίας και τι σας οδήγησε να ασχοληθείτε με αυτόν.

Φέτος συμπληρώνω 30 χρόνια στον χώρο της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Ξεκίνησα την καριέρα μου το 1995, μετά την ολοκλήρωση των σπουδών μου στον τομέα Τουρισμού και Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.

Η τουριστική ανάπτυξη εκείνης της εποχής αποτέλεσε για μένα κίνητρο να ασχοληθώ επαγγελματικά με αυτόν τον κλάδο.

Ποιες είναι οι υπηρεσίες που προσφέρει το ξενοδοχείο και που εσείς ως Γενικός Διευθυντής θέλετε να βεβαιώνεστε διαρκώς ότι είναι υψηλές, από άποψη ποιότητας;

Το Amarande είναι ένα ξενοδοχείο 5 αστέρων μόνο για ενήλικες, στην Αγία Νάπα, σε μια ήσυχη και προνομιούχα τοποθεσία με εξαιρετική θέα.

Συνδυάζει κομψότητα, άνεση και μίνιμαλ στυλ με σύγχρονη φινέτσα, προσφέροντας απαράμιλλη προσωπική εξυπηρέτηση και χρήση τεχνολογίας αιχμής.

Ως Γενικός Διευθυντής, διασφαλίζω ότι όλες οι υπηρεσίες πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας, από τη φιλοξενία έως τις εγκαταστάσεις.

Πείτε μας λίγα περισσότερα για το δικό σας έργο, τις ευθύνες σας και την καθημερινότητά σας στο ξενοδοχείο.

Εκτός από την καθημερινή εποπτεία της λειτουργίας του ξενοδοχείου και της παροχής υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών, οι ευθύνες μου περιλαμβάνουν την παρακολούθηση του προϋπολογισμού, τη διαμόρφωση τιμολογιακής πολιτικής και την υπογραφή συμβολαίων με τουριστικούς πράκτορες.

Επίσης, συνεργάζομαι στενά με τους τμηματάρχες, ελέγχω τα συστήματα ποιότητας και ασφάλειας, συμμετέχω σε συναντήσεις με εξωτερικούς συνεργάτες και ενημερώνω τακτικά τους ιδιοκτήτες.

Ετοιμάζω πλάνα και στρατηγικές για την εύρυθμη λειτουργία του ξενοδοχείου και πολλά άλλα.

Ειδικά τώρα που η σεζόν έχει αρχίσει, έχετε καθόλου ελεύθερο χρόνο; Κι αν ναι, πώς τον αξιοποιείται;

Κατά τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου, ο ελεύθερος χρόνος είναι περιορισμένος λόγω αυξημένων ευθυνών. Παρ’ όλα αυτά, προσπαθώ να περνώ όσο περισσότερο χρόνο γίνεται με την οικογένειά μου.

Σε ό,τι αφορά το Amarande, ποια στοιχεία/χαρακτηριστικά του πιστεύετε ότι το κάνουν να ξεχωρίζει;

Το Amarande ξεχωρίζει ως πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων αποκλειστικά για ενήλικες, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία χαλάρωσης και υψηλών υπηρεσιών που δεν συναντά κανείς εύκολα στην περιοχή.

Πείτε μας λίγα πράγματα για το ξενοδοχείο. Τι δυναμικότητας είναι, τι υπηρεσίες προσφέρει, ποιους μήνες λειτουργεί και πόσο προσωπικό εργοδοτεί σήμερα;

Το Amarande διαθέτει 168 δωμάτια, εκ των οποίων 11 σουίτες, 5 από τις οποίες διαθέτουν πισίνα swim-up. Απασχολεί περίπου 140 άτομα προσωπικό και λειτουργεί εποχιακά τους μήνες Απρίλιο με Νοέμβριο.

Από το 2021 που άνοιξε, έχει θέσει νέα πρότυπα στην πολυτελή φιλοξενία της Κύπρου, συνδυάζοντας μοντέρνο σχεδιασμό, προηγμένη τεχνολογία και αυθεντική φιλοξενία.

Ας εστιάσουμε για λίγο στους επισκέπτες. Δέχεστε κυρίως εγχώριο ή ξένο τουρισμό (εθνικότητες, ζευγάρια, νέοι κλπ);

Το Amarande είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε Ευρωπαίους επισκέπτες, στην τοπική αγορά της Κύπρου, καθώς και σε τουρίστες από γειτονικές αραβικές χώρες. Η πλειοψηφία είναι ζευγάρια μέσης ηλικίας που αναζητούν ηρεμία και ποιότητα.

Τι είναι αυτό που ζητάνε πιο συχνά;

Οι περισσότεροι επισκέπτες αναζητούν απόλυτη ηρεμία και υψηλού επιπέδου υπηρεσίες, επιθυμώντας να ξεφύγουν από την ένταση της καθημερινότητας και να χαλαρώσουν πραγματικά στις διακοπές τους.

Έχετε δει αλλαγές στις συνήθειες των επισκεπτών;

Ο τουρισμός έχει αλλάξει σημαντικά μετά την πανδημία COVID-19. Υπάρχουν νέες τάσεις και ανάγκες που πρέπει να παρακολουθούμε στενά και να ενσωματώνουμε στις υπηρεσίες μας για να είμαστε ανταγωνιστικοί και σύγχρονοι.

Ας μιλήσουμε λίγο και για τα εστιατόρια του ξενοδοχείου σας. Πόσα εστιατόρια διαθέτετε, γιατί τα επιλέγει ο πελάτης σας και πώς καλύπτετε διαφορετικά γευστικά γούστα;

Σημαντικό μέρος της εμπειρίας του Amarande αποτελούν τα 3 μας εστιατόρια.

Οι ευφάνταστες Μεσογειακές και Κυπριακές νοστιμιές, τα γκουρμέ πιάτα από ντόπια φρέσκα υλικά που δημιουργεί μια ομάδα ταλαντούχων chefs κάτω από την καθοδήγηση του πολυβραβευμένου Executive Chef Πέτρου Αναστασίου, το άψογο service, και τα κομψά εστιατόρια συνθέτουν τα βασικά χαρακτηριστικά της γαστρονομικής εμπειρίας στο Amarande.

Το Ezra Fine Dining, είναι η ιδανική επιλογή για εκλεπτυσμένη Μεσογειακή Κουζίνα σε ένα ρομαντικό περιβάλλον. Γκουρμέ πιάτα σχεδιασμένα με τέχνη για να δελεάσουν τους πλέον απαιτητικούς ουρανίσκους, σε συνδυασμό με μια εξαιρετική λίστα κρασιών δημιουργούν μοναδικές εμπειρίες γευσιγνωσίας.

Το ευρύχωρο και κομψά διακοσμημένο Κεντρικό Εστιατόριο Aleria, με την εξωτερική του βεράντα σερβίρει πρωινό και δείπνο σε πλούσιο μπουφέ, αλλά και εδέσματα που παρασκευάζονται μπροστά στον επισκέπτη, προτάσεις υγιεινής διατροφής και τοπικές λιχουδιές.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα δίπλα στην πισίνα, το εστιατόριο Azure 47 σερβίρει μεσημεριανό a la carte με μοντέρνα και παραδοσιακά πιάτα που περιλαμβάνουν και υγιεινές επιλογές.

Τέλος, πείτε μας μερικά από τα οφέλη από τη συμμετοχή σας ως μέλος του ΠΑΣΥΞΕ.

Η συμμετοχή στον ΠΑΣΥΞΕ μας κρατά συνεχώς ενημερωμένους για τις εξελίξεις στον τουρισμό, τις νέες νομοθεσίες και κανονισμούς. Ο Σύνδεσμος αποτελεί το βασικό μας μέσο έκφρασης και υποστήριξης για κάθε θέμα που αφορά την ξενοδοχειακή βιομηχανία, προσφέροντας πολύτιμη καθοδήγηση και πληροφόρηση.