Powered by

Παναγιώτης Σάββα: Καινοτομία στον τομέα του ποτού με κυπριακή παράδοση (video)

Για την πορεία του στον τομέα του ποτού και τις καινοτομίες που εισάγει στον χώρο της εστίασης, μιλά στην κάμερα του IN Business TV ο Παναγιώτης Σάββα, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Sunmoon Hospitality.

Με 15 χρόνια εμπειρίας, η ενασχόλησή του με το ποτό ξεκίνησε ως προσωπική πρόκληση, καθώς ήθελε να δημιουργήσει ένα bar με πολλές ετικέτες μπύρας. Στην πορεία, τον κέρδισε η δημιουργικότητα που προσφέρουν τα κοκτέιλ.

Μία από τις πιο εντυπωσιακές τεχνικές που αναπτύσσει τα τελευταία χρόνια είναι η παλαίωση αλκοόλ και κοκτέιλ μέσα σε κυπριακή κολοκύθα ‘νεροκόλοκο’.

Η συγκεκριμένη τεχνική αντλεί έμπνευση από την κυπριακή παράδοση, όπου η κολοκύθα χρησιμοποιούνταν παλαιότερα για την αποθήκευση κρασιού ή νερού. Η κολοκύθα αυτή, αν και βρώσιμη, έχει πικρή γεύση και αφού ξηραίνεται στον ήλιο, προστίθεται κερί μέλισσας για τη μεταφορά υγρών.

Η προσέγγιση του Παναγιώτη Σάββα διαφοροποιείται, καθώς στη θέση της ζάχαρης, χρησιμοποιεί μέλι, προσδίδοντας στα ποτά του μια μοναδική γεύση.

Η Sunmoon Hospitality παρέχει εξειδικευμένες υπηρεσίες για χώρους εστίασης, όπως εκπαίδευση προσωπικού, menu development, management etc. Παρέχει επίσης υπηρεσίες cocktail catering.

Κάθε Πέμπτη βράδυ, ο Παναγιώτης ανοίγει το creative space του, προσφέροντας στους επισκέπτες ένα διαφορετικό μενού κάθε φορά.

Ο χώρος της Sunmoon Hospitality είναι επίσης διαθέσιμος για ενοικίαση για κάθε είδους εκδηλώσεις, όπως corporate events, αλλάματα και πάρτι, προσαρμοζόμενος στις ανάγκες των πελατών.

Δειτε Επισης

Εμπειρία Amyth στην κοσμοπολίτικη Μύκονο με απευθείας πτήσεις από Πάφο
Mayday από IATA... Σε κίνδυνο ο στόχος απαλλαγής των αερομεταφορών από τον άνθρακα το 2050
Ενδιαφέρον εταιρειών για θαλάσσια σύνδεση με Ισραήλ και Λίβανο-Μεγαλώνει ο τομέας της κρουαζιέρας στην Κύπρο
Σπάει τα κοντέρ ο τουρισμός… Το ρεκόρ τετραμήνου, οι κύριες αγορές και πώς κινήθηκαν Ρωσία και ΗΠΑ
Μεγάλη αεροπορική συμμαχία στις ΗΠΑ-Τι φέρνει η συμφωνία JetBlue και United Airlines
Η ΕΤΑΠ Λευκωσίας βασικός εταίρος έργου για ενίσχυση τουριστικών ΜμΕ-Συμμετείχε στην εναρκτήρια συνάντηση στη Βενετία
Η Wizz Air ενισχύει το σχέδιο customer compass με νέο ορόσημο στον στόλο της
Άνοιξε τις πύλες του για τη νέα σεζόν το Serena Beach Restaurant (pics)
Η Μαρίνα Αγίας Νάπας εγκαινιάζει την πρωτοβουλία«Meeting the Blue at Ayia Napa Marina for a good cause!»
Επανάσταση στην εμπειρία καφέ στην Κύπρο-Η ASBIS παρουσιάζει το αυτοματοποιημένο 24/7 Robo Café