Παναγιώτης Σάββα: Καινοτομία στον τομέα του ποτού με κυπριακή παράδοση (video)

Μόνικα Αλετράρη 06:40 - 07 Σεπτεμβρίου 2024

Τουρισμός - Εστίαση Reporter #Παναγιώτης Σάββα #ρεροκόλοκο #Sunmoon Hospitality

Για την πορεία του στον τομέα του ποτού και τις καινοτομίες που εισάγει στον χώρο της εστίασης, μιλά στην κάμερα του IN Business TV ο Παναγιώτης Σάββα, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Sunmoon Hospitality.

Με 15 χρόνια εμπειρίας, η ενασχόλησή του με το ποτό ξεκίνησε ως προσωπική πρόκληση, καθώς ήθελε να δημιουργήσει ένα bar με πολλές ετικέτες μπύρας. Στην πορεία, τον κέρδισε η δημιουργικότητα που προσφέρουν τα κοκτέιλ.

Μία από τις πιο εντυπωσιακές τεχνικές που αναπτύσσει τα τελευταία χρόνια είναι η παλαίωση αλκοόλ και κοκτέιλ μέσα σε κυπριακή κολοκύθα ‘νεροκόλοκο’.

Η συγκεκριμένη τεχνική αντλεί έμπνευση από την κυπριακή παράδοση, όπου η κολοκύθα χρησιμοποιούνταν παλαιότερα για την αποθήκευση κρασιού ή νερού. Η κολοκύθα αυτή, αν και βρώσιμη, έχει πικρή γεύση και αφού ξηραίνεται στον ήλιο, προστίθεται κερί μέλισσας για τη μεταφορά υγρών.

Η προσέγγιση του Παναγιώτη Σάββα διαφοροποιείται, καθώς στη θέση της ζάχαρης, χρησιμοποιεί μέλι, προσδίδοντας στα ποτά του μια μοναδική γεύση.

Η Sunmoon Hospitality παρέχει εξειδικευμένες υπηρεσίες για χώρους εστίασης, όπως εκπαίδευση προσωπικού, menu development, management etc. Παρέχει επίσης υπηρεσίες cocktail catering.

Κάθε Πέμπτη βράδυ, ο Παναγιώτης ανοίγει το creative space του, προσφέροντας στους επισκέπτες ένα διαφορετικό μενού κάθε φορά.

Ο χώρος της Sunmoon Hospitality είναι επίσης διαθέσιμος για ενοικίαση για κάθε είδους εκδηλώσεις, όπως corporate events, αλλάματα και πάρτι, προσαρμοζόμενος στις ανάγκες των πελατών.

Δειτε Επισης

Πώς πήγε το νέο σύστημα αξιολόγησης των δημοσίων υπαλλήλων-Τα «αυστηρά» και τα «γενναιόδωρα» Υπουργεία Πάμε Τρόοδος…Η πρωτοβουλία της Πρώτης Κυρίας, οι μικρές επιχειρήσεις που συμμετέχουν και η ευκαιρία που τους δίνεται

Παναγιώτης Σάββα: Καινοτομία στον τομέα του ποτού με κυπριακή παράδοση (video)

Δειτε Επισης

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης