Πυξίδα: Μια πεντανόστιμη εμπειρία φαγητού από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά

Το εστιατόριο Πυξίδα, σε Λευκωσία και Λεμεσό, είναι ίσως το πιο δημοφιλές κι αγαπημένο εστιατόριο για ψάρια και θαλασσινά στην Κύπρο.

Η Πυξίδα στη Λευκωσία άνοιξε το 2004 και 10 χρόνια αργότερα, το 2014 άνοιξε και στη Λεμεσό. Συνολικά έχει διακριθεί με16 βραβεία γαστρονομίας χάρη στην εξαιρετική ποιότητα των πιάτων της, την επαγγελματική εξυπηρέτηση αλλά και το κλασικό, απαράμιλλο περιβάλλον της που κάνει την εμπειρία του κοινού της πραγματικά μοναδική.

Η αλήθεια είναι ότι η Πυξίδα κατάφερε αρχικά να φέρει τη θάλασσα στην πρωτεύουσα. Η Λευκωσία είχε ανάγκη από ένα εστιατόριο που να προσφέρει καλομαγειρεμένο ψάρι και νόστιμα πιάτα με θαλασσινά. Η Πυξίδα κέρδισε αμέσως το στοίχημα, αποκτώντας μια πιστή πελατεία και γι’ αυτό έγινε από το 2004 το στέκι όλων όσοι αγαπούν το ποιοτικό ψάρι. Τα εξαιρετικά της πιάτα και το μενού που συνεχώς ανανεώνεται σύμφωνα με τα νέα trends της ψαροφαγίας εκτιμήθηκαν δεόντως και από τον επιχειρηματικό και πολιτικό κόσμο της πρωτεύουσας και τα business lunches και dinners στην Πυξίδα έγιναν μια μόδα που δεν έφυγε ποτέ από τη μόδα. Παράλληλα είναι πάντα ο αγαπημένος προορισμός οικογενειών αλλά και ανθρώπων από κάθε κοινωνικό και οικονομικό υπόβαθρο.

Πανδαισία γεύσεων

Η έμφαση από τους ιδιοκτήτες και το όραμα που συνέβαλε στην τεράστια επιτυχία της Πυξίδας, ήταν ο στόχος να φέρει κοντά σε όλους τη γεύση και τη νοστιμιά των καρπών της θάλασσας σε πιάτα που θα γίνονταν διαχρονικά η καλύτερη διαφήμισή της. Κι αυτό έγινε καταρχάς με την εξασφάλιση της καλύτερης πρώτης ύλης. Το εστιατόριο προμηθεύεται από την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του τα φρεσκότερα και καλύτερα ποιοτικώς ψάρια και θαλασσινά. Από τις θάλασσες της Κύπρου και από τις καταγάλανες αιγαιοπελαγίτικες περιοχές αλιείας ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά φτάνουν καθημερινά στην κουζίνα της Πυξίδας. Εκεί οι έμπειροι και διακεκριμένοι σεφ των δύο εστιατορίων με τις άρτια καταρτισμένες ομάδες τους αναλαμβάνουν με ξεχωριστή μαεστρία και προσοχή στη λεπτομέρεια να αναδείξουν τις γεύσεις και τα αρώματα του κάθε πιάτου δημιουργώντας μια πανδαισία γεύσεων. Και το κάνουν εξαιρετικά προσέχοντας το ψήσιμο είτε στον φούρνο και τη σχάρα είτε στην κατσαρόλα και το τηγάνι, το αλάτι, τα καρυκεύματα, κάθε τι που συμβάλλει στο να γίνει ένα πιάτο τέλειο.

Πλούσιο μενού

Το πλούσιο μενού της Πυξίδας διαθέτει μια τεράστια ποικιλία φρέσκων ψαρικών και θαλασσινών και απευθύνεται αποκλειστικά σε απαιτητικούς ουρανίσκους και σε καλοφαγάδες. Οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν τον δημοφιλή μεζέ του εστιατορίου που αποτελείται από 19 πιάτα ή να δοκιμάσουν ένα από τα εύγευστα πιάτα του μενού όπως οι τέλειες μακαρονάδες με θαλασσινά.

Για εκείνους βέβαια που θέλουν να διαλέγουν μόνοι το φρέσκο ψαράκι τους μια βόλτα στη βιτρίνα με τα ολόφρεσκα ψάρια και θαλασσινά προσφέρει αυτή τη δυνατότητα.

Διαχρονικά οι ιδιοκτήτες έχουν δημιουργήσει και δικές τους μοναδικές συνταγές οι οποίες κέρδισαν την αγάπη των πελατών όπως η ψαρόσουπα, οι κροκέτες και οι σάλτσες μαριναρίσματος.

Ο στόχος πάντα είναι να εμπλουτίζεται η εμπειρία του πελάτη είτε γευματίζει δίπλα στη θάλασσα είτε στο κέντρο της πόλης. Αυτό που πρέπει ο πελάτης πάντα να εισπράττει είναι μια πεντανόστιμη εμπειρία φαγητού από ψάρια και θαλασσινά, συνοδευόμενα πάντα από εξαίσια κρασιά και εξαιρετικά και μοναδικά στο είδος τους επιδόρπια.

Υπερήφανοι για την ποιότητα

Είναι φυσικό οι άνθρωποι της Πυξίδας να υπερηφανεύονται για την ποιότητα των πιάτων και να διατηρούν «μυστικές» τις τεχνικές του μαγειρέματος, οι οποίες αναδεικνύονται στην εξαιρετική γεύση κάθε πιάτου. Γιατί είναι γνωστό ότι ένα καλό πιάτο θαλασσινών ή ψαριών, έχει τα μυστικά του. Κι αυτά, από ό,τι φαίνεται αποτελούν κομμάτι της συνταγή επιτυχίας της Πυξίδας.

Τα εστιατόρια προσφέρουν επίσης υπηρεσίες delivery και take away για εκείνους που δεν αλλάζουν με τίποτα τις γεύσεις τη Πυξίδας αλλά δεν μπορούν να πάνε στο εστιατόριο για κάποιο λόγο ή απλώς προτιμούν να τις απολαύσουν στον δικό τους χώρο.

Η αλήθεια είναι ότι και τα δύο εστιατόρια σε Λευκωσία και σε Λεμεσό διαθέτουν υπέροχους χώρους και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα. Στη διακόσμηση συνδυάζουν την κλασική αισθητική αλλά με όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές. Τα έπιπλα είναι ιδιαίτερα βολικά για να κάνουν την εμπειρία των πελατών όσο το δυνατόν πιο άνετη στη διάρκεια του φαγητού ενώ ο φωτισμός δημιουργεί την όμορφη ατμόσφαιρα που χρειάζεται ένα υψηλών προδιαγραφών εστιατόριο.

Η εξέλιξη δεν σταματάει ποτέ

Επειδή όμως η εξέλιξη δεν σταματά ποτέ, το εστιατόριο της Λευκωσίας τελεί υπό ανακαίνιση τμηματικά, ώστε να συνεχίζει απρόσκοπτα τη λειτουργία του, αλλά ο χώρος να γίνει ακόμα καλύτερος. Μόλις η ανακαίνιση ολοκληρωθεί, αναμένεται και μία γευστική έκπληξη για τους θαμώνες του. Ποια είναι αυτή; Το μενού του θα εμπλουτιστεί και με νέα πιάτα κρεατικών, με την υπογραφή πάντα της αγαπημένης Πυξίδας.

Όμως εκείνο που κάνει την εμπειρία πραγματικά μαγική είναι πάντα οι άνθρωποι. Η Πυξίδα διαχρονικά επενδύει σε ανθρώπους που μπορούν να επικοινωνήσουν σωστά με τους πελάτες, με ευγένεια και σεβασμό, να αναγνωρίζουν τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους και να μπορούν να δίνουν πάντα τον καλύτερο εαυτό τους στην καθημερινότητα των εστιατορίων. Από τον άνθρωπο στις κρατήσεις, ως τον σεφ, τον μαιτρ και τους σερβιτόρους όλα λειτουργούν άψογα σαν μια αλυσίδα που κάθε κρίκος δένει άψογα με τον επόμενο.

Η Πυξίδα είναι πάντα κοντά στο κοινό της και είναι πολύ ενεργή στα κοινωνικά δίκτυα προσεγγίζοντας και τα νεανικά κοινά. Στις αναρτήσεις της εκτός από υπέροχα πιάτα που σε προσκαλούν να τα τιμήσεις συχνά τα θέματα έχουν να κάνουν με την ανησυχία για το περιβάλλον και ειδικότερα με τις θάλασσές μας ζητώντας την ευαισθητοποίηση όλων μας στο μεγαλύτερο ίσως πρόβλημα του πλανήτη. Ένα άλλο θέμα στο οποίο η Πυξίδα συνεισφέρει στην ενημέρωση του κοινού είναι η αξία της κατανάλωσης ψαρικών και θαλασσινών στην υγεία μας αφού μπορούν να μας προσφέρουν όλα τα πολύτιμα και θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε και κυρίως τα ω3.

Εστιατόρια:

Κέντρο Λευκωσίας, Μενάνδρου 5

22445636

Μαρίνα Λεμεσού

25051200