ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΙΑΣΚΟΥΡΗΣ: Οικογένεια – Παράδοση – Terroir

 Το1978 ο παππούς Δαμιανός επεκτάθηκε στην καλλιέργεια σταφυλιών από διεθνείς ευγενείς ποικιλίες όπως το Shiraz, φυτεύοντας τον πρώτο αμπελώνα αυτής της ποικιλίας στην Κύπρο. Το 1980, στο «Φεστιβάλ Οίνου» έλαβε το πρώτο και το δεύτερο βραβείο στον διαγωνισμό «Χωριάτικος Εμφιαλωμένος Οίνος», επίτευγμα που επαναλήφθηκε τα επόμενα τρία χρόνια.

Οι επιτυχίες αυτές επισφράγισαν τη συνέχεια της οικογενειακής παράδοσης από τα αδέρφια Χριστάκη και Δώρο Γιασκούρη με τη δημιουργία ενός σύγχρονου Οινοποιείου, το οποίο εξοπλίστηκε άρτια για να φιλοξενεί σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης και εμφιάλωσης υπό ελεγχόμενες συνθήκες υγιεινής και ολοκληρώθηκε στη σημερινή του μορφή το 2017.

Το Οινοποιείο Γιασκούρη, ένα από τα πρώτα και καλύτερα εξοπλισμένα στην Κύπρο, βρίσκεται στο χωριό Πάχνα της επαρχίας Λεμεσού, που είναι το μεγαλύτερο από τα «Κρασοχώρια». Η έκταση 2.500 τ.μ. σε καλυμμένους χώρους περιλαμβάνει σύγχρονους χώρους οινοποίησης, εμφιάλωσης και μεγάλες υπόγειες κάβες, καθώς και κομψές εγκαταστάσεις υποδοχής και γευσιγνωσίας κρασιού με εντυπωσιακή θέα που συνδυάζει βουνό και θάλασσα.

Ο επισκέπτης χαίρεται την ξενάγηση στις εγκαταστάσεις μας, μαθαίνοντας την ιστορία του οινοποιείου και της περιοχής, καθώς και τις διαδικασίες οινοποίησης, παλαίωσης και εμφιάλωσης. Η ξενάγηση ολοκληρώνεται με επίσκεψη στον ιδιόκτητο αμπελώνα που βρίσκεται στον ίδιο χώρο και φυσικά γευσιγνωσία των κρασιών μας. Οι εγκαταστάσεις προσφέρονται για φιλοξενία εταιρικών και άλλων διοργανώσεων, όπως γάμων και βαπτίσεων τόσο στον εσωτερικό όσο και στον υπαίθριο χώρο.

Σταθερά υψηλή ποιότητα

Ο ιδιόκτητος μας αμπελώνας είναι ένας από τους μεγαλύτερους στην Κύπρο που ανήκει σε περιφερειακό οινοποιείο, καθώς η σταθερά υψηλή ποιότητα στα κρασιά μπορεί να επιτευχθεί μόνο όταν ελέγχεται η παραγωγή κρασιού από τον αμπελώνα μέχρι τη φιάλη. Μια συνολική έκταση 12 εκταρίων μέσα και γύρω από το χωριό, φυτεμένη με γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών, παρέχει στο οινοποιείο το 90% της πρώτης ύλης του, προσφέροντας σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Η θερμότητα και η ηλιοφάνεια του ξηροθερμικού κλίματος εκεί επιτρέπει την ιδανική ωρίμανση σακχάρων και ταννινών της ποικιλίας, και μαζί με τα φτωχά πετρώδη, ασβεστο-σχιστολιθικά εδάφη, που εξασφαλίζουν καλή αποστράγγιση νερού, προσφέρει ασπίδα από νοσήματα που εμφανίζονται σε συννεφιασμένο, κρύο και υγρό περιβάλλον. Επιπλέον, ο βόρειος προσανατολισμός των αμπελώνων σε υψόμετρο 600-800 μέτρων και η δροσερή αύρα από τη θάλασσα, η οποία βρίσκεται λιγότερο από 10 χιλιόμετρα μακριά, δημιουργούν ένα μικρόκλιμα, επιτρέποντας πιο αργή ωρίμανση της ποικιλίας με αποτέλεσμα φρεσκότερα φρουτώδη αρώματα και υψηλότερη οξύτητα.

Με οκτώ ετικέτες

Προσφέρουμε οκτώ ετικέτες κρασιών στο πλαίσιο της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης - Τοπικός Οίνος Λεμεσού, που διακρίνονται με συνέπεια στον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης και στον Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου, όπου το 2022 τα δύο κρασιά του οινοποιείου, που έλαβαν μέρος, τιμήθηκαν με Χρυσά Μετάλλια και Ειδική Διάκριση για Ξυνιστέρι. Η επιπλέον αφοσίωση και εξειδίκευσή μας στην ποικιλία Shiraz, με τη βοήθεια της συσσωρευμένης τεχνογνωσίας και πειραματισμού πολλών δεκαετιών, μας ξεχωρίζει καθώς είμαστε οι πρώτοι Κύπριοι οινοποιοί που έκαναν γνωστό το Shiraz στο ευρύτερο κοινό, αποκαλύπτοντας τις τεράστιες δυνατότητες αυτής της πολυδιάστατης ποικιλίας σταφυλιού, που έχει προσαρμοστεί όμορφα στο ξηροθερμικό κλίμα της Πάχνας.

Οι ετικέτες περιλαμβάνουν:

Λευκά Κρασιά:

Yiaskouris Xynisteri: Δροσερό και πλούσιο κρασί με φρέσκα αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και άσπρου ροδάκινου και μακρά επίγευση. 100% Ξυνιστέρι.

Yiaskouris Xynisteri Medium Dry (Single Vineyard): Από αμπελώνα παρακείμενο στο οινοποιείο, ένα ξεχωριστό ημίξηρο κρασί με ευχάριστα αρώματα ώριμων φρούτων, όπως μπανάνας, ροδάκινου κι ανανά και ζωντανά αρώματα λευκών λουλουδιών. Στόμα φρουτώδες με οξύτητα πλήρως ισορροπημένη με την ελαφριά γλυκύτητά του. 100% Ξυνιστέρι.

Yiaskouris Assyrtiko: Μία διαφορετική έκδοση της ελληνικής αυτής ποικιλίας με αρώματα από ώριμο λεμόνι, ροδάκινο και κηρύθρα, ψηλή οξύτητα και νότες ορυκτότητας. 100% Ασσύρτικο.

Ροζέ Ξηρό Κρασί:

Yiaskouris Mataro-Maratheftiko: Ευχάριστο κρασί με αρώματα από ροδοπέταλα, φράουλα και κεράσι, μεσαίο σώμα και δροσερή επίγευση. 70% Ματάρο, 30% Μαραθεύτικο. 

Κόκκινα Ξηρά Κρασιά:

Yiaskouris Mataro-Agiorgitiko: Χαρμάνι από την πολυδυναμική ελληνική ποικιλία Αγιωργίτικο και την ελαφριά γαλλική Ματάρο, με αρώματα από κεράσι και μαύρα μούρα με νότες μπαχαρικών. Μεσαίο σώμα και αμέτρητοι συνδυασμοί με φαγητό. 70% Ματάρο, 30% Αγιωργίτικο.

Yiaskouris Shiraz: Πλούσια σε μπαχαρικά έκφραση του Shiraz που ωριμάζει σε φιάλη με έντονα αρώματα από μούρα και πιπέρι και γεμάτο σώμα. 100% Shiraz.

Yiaskouris Shiraz Oak-Aged: Η ναυαρχίδα του οινοποιείου με πολυεπίπεδα αρώματα ώριμων μαύρων μούρων, γλυκόριζας, πιπεριού, νύξεις βανίλιας και μπαχαρικών, ισορροπημένη δομή, γεμάτο σώμα και μακριά μοναδική επίγευση. Παλαιωμένη σε δρύινα βαρέλια. 100% Shiraz.

Yiaskouris Maratheftiko Oak-Aged: Από τις καλύτερες εκδοχές της γηγενούς αυτής ποικιλίας στην Κύπρο με πλούσια αρώματα δαμάσκηνου, μαύρου κερασιού και νότες μπαχαρικών και βανίλιας, παλαιωμένο σε δρύινο βαρέλι. 100% Μαραθεύτικο.

Από γενιά σε γενιά

145 χρόνια συσσωρευμένης τεχνογνωσίας στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση πέρασαν από γενιά σε γενιά και σε συνδυασμό με το πάθος για το ποιοτικό κρασί, μας βοήθησαν να αντιμετωπίσουμε προκλήσεις, όπως το μεγάλο ανταγωνισμό από την πληθώρα ντόπιων και εισαγόμενων κρασιών στην αγορά, με αποτέλεσμα η σύγχρονη σειρά κρασιών του Οινοποιείου Γιασκούρη να είναι ποιοτικά ανταγωνιστική και σε διεθνές επίπεδο και να διατίθεται σε επιλεγμένες κάβες, εστιατόρια και ξενοδοχεία σε όλη την Κύπρο με εξαγωγές σε χώρες της Ε.Ε. και στην Κίνα.

Προσβλέπουμε στα επόμενα 145 χρόνια συνεχούς βελτίωσης της ποιοτικής μας παραγωγής και στη δημιουργία νέων κρασιών από γηγενείς ποικιλίες, προσφέροντας πάντα στον καταναλωτή άρτια κρασιά για υπεύθυνη απόλαυση και κατανάλωση.

Αποκλειστικοί διανομείς: Othon Ghalanos Group

Tηλέφωνο: 25888000

E-mail: OGG@Ghalanos.cy

Facebook: Ghalanos Distributors Ltd

Instagram: ghalanos_distributors

Στοιχεία επικοινωνίας:

• Ιστοσελίδα: https://yiaskouriswines.net/

• Tηλέφωνο: 99633730

• Facebook: Yiaskouris Winery

• Instagram: yiaskouriswinery