Ένα ξεχωριστό μάθημα μαγειρικής χωρίς γλουτένη
09:38 - 25 Ιανουαρίου 2018
Στο μάθημα του Σαββάτου 13 Ιανουαρίου ο chef της ακαδημίας Κωνσταντίνος Πετεβίνος, μαζί με την ομάδα του δημιούργησαν ένα μοναδικό μενού, κατάλληλο για άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη και έδωσαν σημαντικές μαγειρικές συμβουλές στους παρευρισκομένους.
Τί είναι η γλουτένη; Είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει σε μερικά δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Αυτή είναι υπεύθυνη για το «φούσκωμα» του ζυμαριού.
Η δυσανεξία στη γλουτένη καθώς και η πάθηση της κοιλιοκάκη, είναι προβλήματα που αφορούν ένα σημαντικό αριθμό ανθρώπων. Η Lidl έχοντας πάντοτε κατά νου τις ανάγκες των πελατών της, ετοίμασε για τους τυχερούς πελάτες που είχαν την ευκαιρία να βρεθούν στην Lidl Food Academy, τρία ξεχωριστά, γευστικά, υγιεινά πιάτα, χωρίς γλουτένη.
Το μενού περιλάμβανε:
1. Σαλάτα με φακές, λαχανικά και αρωματικό ντρέσινγκ από πορτοκάλι
2. Πίτα του βοσκού “Shepherd’s Pie”
3. Ιταλικά μπισκότα “Pignoli” χωρίς αλεύρι
Τα βασικά συστατικά των συνταγών του σεφ, ήταν για τη σαλάτα οι φακές Terranea, λευκό βαλσάμικο ξίδι και αλάτι Ιμαλαΐων Deluxe, μαζί με μουστάρδα WINAROM.
Για την πίττα του βοσκού ο σέφ εμπιστεύτηκε φυσικά τον άπαχο βοδινό κιμά Του Χασάπη, σε συνδυασμό με τα ανάμεικτα μπαχαρικά για κυνήγι Deluxe. Τέλος για το υπέροχο γλυκό μας χρησιμοποιήθηκαν ανάλατα αμύγδαλα, κουκουνάρι (πινόλια) Alesto και λευκή ζάχαρη Belbake.
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν μπορείτε φυσικά να τα βρείτε στο κοντινότερο κατάστημα Lidl.
Τις συνταγές από τα μαθήματα μπορείτε να τις βρείτε στην ιστοσελίδα της Ακαδημίας: https://www.lidlfoodacademy.com.cy/
Ροη Ειδησεων
Πριν 2 ώρες, 23 λεπτά | Χρηματοοικονομικά
Μειώθηκαν για καταναλωτικά, αυξήθηκαν για δάνεια αγορά κατοικίας-Πώς κινήθηκαν τα επιτόκια τον ΜάιοΠριν 2 ώρες, 33 λεπτά | Κύπρος
Στις Βρυξέλλες για τις συνεδριάσεις Eurogroup και ECOFIN ο Μάκης Κεραυνός-Τα θέματα στην ατζένταΠριν 4 ώρες, 31 λεπτά | Διεθνή
Παγκόσμιο Συμβούλιο Χρυσού: Ακόμη 20 τόνους χρυσού αγόρασαν τον Μάιο οι Κεντρικές ΤράπεζεςΠριν 4 ώρες, 33 λεπτά | Κύπρος
Αμελητέες ζημιές στο ΧΑΚ την Παρασκευή, εβδομαδιαία κέρδηΠριν 5 ώρες, 16 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Στην κυκλοφορία τμήμα του αυτοκινητόδρομου Λεμεσού-Σαΐττά... Ολοκληρώθηκε η Φάση Α1 του έργου μήκους 3,6 χλμ.Πριν 5 ώρες, 38 λεπτά | Χρηματοοικονομικά
Η Τράπεζα Κύπρου αναθεωρεί τη «Δήλωση Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων» τηςΠριν 6 ώρες, 10 λεπτά | Κύπρος
Κωνσταντίνος Κόμπος: Εθνικός στόχος με θετικές προεκτάσεις για την οικονομία η ένταξη στον χώρο Σένγκεν