Καφεκοπτείο Γ. Χαραλάμπους

Ιδρύθηκε το 1943 και είναι το πρώτο οργανωμένο καφεκοπτείο στην Κύπρο με παγκύπρια δραστηριότητα. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, που ειδικεύεται στην παραγωγή και διάθεση του ομώνυμου καφέ Χαραλάμπους στην τοπική αγορά και το εξωτερικό, με μεγάλη και σημαντική ιστορία στην παραγωγή αυθεντικού κυπριακού καφέ. 

H εταιρεία Καφεκοπτείο Γ. Χαραλάμπους έχει θέσει ως στόχο να προσφέρει στους πελάτες της ολοκληρωμένες λύσεις καφέ. Εκτός από τον κυπριακό διαθέτει στην αγορά τον στιγμιαίο καφέ Celest, τον καφέ espresso και φίλτρου Lavazza, όπως και το τσάι Ahmad Tea of London. Τέλος, το Καφεκοπτείο Γ. Χαραλάμπους παρασκευάζει και διανέμει τους ξηρούς καρπούς Λειβαδιώτη και τα γνωστά και αγαπημένα γαριδάκια Χαραλάμπους.

Παρουσία 
Ο καφές Χαραλάμπους είναι ο παλαιότερος κυπριακός καφές και διατίθεται στην Κύπρο εδώ και 74 χρόνια, όταν το 1943 ο Γεώργιος Χαραλάμπους δημιούργησε το πρώτο καφεκοπτείο στην οδό Λήδρας 118 στο κέντρο της Παλιάς Λευκωσίας. Οι παραδοσιακές συνταγές του καφέ Χαραλάμπους έχουν περάσει  με ιδιαίτερη φροντίδα από γενιά σε γενιά, κερδίζοντας έτσι πιστούς καταναλωτές για πολλές δεκαετίες. 
Η εταιρεία διοχετεύει στην αγορά γύρω στους 700 τόνους καφέ ετησίως. 

Εξέλιξη 
Η ανάληψη της διεύθυνσης από την τρίτη γενιά το 1997 βοήθησε σημαντικά στον εκσυγχρονισμό της εταιρείας. Έγιναν σημαντικές επενδύσεις σε μηχανήματα, αυτοματισμό και λογισμικά, αλλά και αλλαγές στην οργάνωση και τον τρόπο λειτουργίας της εταιρείας που βοήθησαν ουσιαστικά στην ανάπτυξη, διατηρώντας ταυτόχρονα τις παραδοσιακές αξίες της. 
Η επέκταση της γκάμας προϊόντων με την προσθήκη νέων εκδοχών κυπριακού καφέ υπήρξε σημαντικός παράγοντας στην επιχειρηματική ανάπτυξη της εταιρείας μας. Συγκεκριμένα, ο παραδοσιακός καφές Γ. Χαραλάμπους, που παραμένει το πρώτο σε πωλήσεις προϊόν της εταιρείας, κυκλοφόρησε σε νέα χαρμάνια, όπως ο El Primero που περιέχει, μεταξύ άλλων, κόκκους καφέ προέλευσης Αιθιοπίας που δεν χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε κυπριακού τύπου καφέδες, καθώς και o καφές Χαραλάμπους Ντεκαφεϊνέ, ο πρώτος παραδοσιακός κυπριακός καφές χωρίς καφεΐνη. Πρόκειται για το παραδοσιακό χαρμάνι Βραζιλιάνικου καφέ από τον οποίο αφαιρείται η καφεΐνη μετά από ειδική επεξεργασία με νερό, χωρίς χημικές ουσίες. 

Στόχοι 
Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να προσφέρουμε αυθεντικά ποιοτικά προϊόντα, σε τιμές προσιτές για όλους τους καταναλωτές, διατηρώντας την παραδοσιακή γεύση της Κύπρου αναλλοίωτη στον χρόνο και καλύπτοντας ταυτόχρονα τις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή με νέα προϊόντα και τύπους καφέ και άλλα είδη στις κατηγορίες που δραστηριοποιείται η εταιρεία.

Τομέας
Στην κυπριακή αγορά τα τελευταία χρόνια, ειδικά με την είσοδο διεθνών αλυσίδων καφέ, σημειώνεται μεγάλη ανάπτυξη νέων τύπων καφέ, όπως ο espresso και τα παράγωγά του. Το αποτέλεσμα είναι να διευρύνεται η αγορά του καφέ γενικότερα, χωρίς να μειώνονται οι αρχικές υποκατηγορίες όπως ο κυπριακός ή ο στιγμιαίος.  Από έρευνες αγοράς διαπιστώνεται ότι συνεχίζει να επικρατεί σε όγκο η κατανάλωση του κυπριακού καφέ, με προτίμηση στον Βραζιλιάνικο από τις περιοχές του Ρίο, ο οποίος δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στον παραδοσιακό καφέ. Επίσης, ο τρόπος επεξεργασίας, δηλαδή το καβούρδισμα και το άλεσμα, έχει μεγάλη σημασία στην παρασκευή καφέ υψηλής και συγκεκριμένης ποιότητας, καθώς και γευστικών χαρακτηριστικών. Προκύπτει ότι η δύναμη της συνήθειας στη γεύση είναι πολύ έντονη στη συγκεκριμένη κατηγορία, κάτι που ανεβάζει την πιστότητα του καταναλωτή στον καφέ προτίμησής του.                                                  Σε νεαρότερες ηλικίες ο κυπριακός καφές δεν αποτελεί την πρώτη επιλογή, σε αντίθεση με καταναλωτές μεγαλύτερης ηλικίας. Σήμερα όμως τον βλέπουμε να προστίθεται στις επιλογές των νεαρών, στα πλαίσια μιας στροφής προς την παράδοση στην πιο ανανεωμένη και εναλλακτική της μορφή. Ταυτόχρονα, η διάθεση πολλών διαφορετικών ειδών καφέ στην αγορά έχει αυξήσει τη ζήτηση για πιο ποιοτικά ροφήματα. Οι καταναλωτές πλέον έχουν πολλές επιλογές ειδών καφέ και φαίνεται να δείχνουν την προτίμησή τους σε πιο αυθεντικές γεύσεις.  

Μέλλον
Ο καφές είναι μέρος της κουλτούρας μας και θα παραμείνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας, σε ακόμα περισσότερα είδη και εκδοχές.                                        Ο κυπριακός καφές είναι μέρος της κουλτούρας του Κύπριου καταναλωτή και είναι επίσης ταυτισμένος με τη φιλοξενία και τη συντροφιά της παρέας.                                                                  Το 97% των νοικοκυριών στην Κύπρο αγοράζει κυπριακό καφέ για το σπίτι, ποσοστό που είναι από τα ψηλότερα μεταξύ προϊόντων ευρείας κατανάλωσης.                                               Ο καφές καταναλώνεται σε πολλές και διαφορετικές στιγμές της ημέρας, όπως ο πρωινός καφές κατά το ξύπνημα, ο μεσημεριανός για τόνωση στη δουλειά, ο απογευματινός για συντροφιά με την παρέα, ο χωνευτικός μετά το φαγητό. 
Παρατηρείται στροφή προς την κατανάλωση του κυπριακού στις ηλικίες άνω των 25-30 χρονών και κυρίως όταν οι νέοι μετακομίσουν σε δική τους στέγη.                                   Από ποιοτικές έρευνες αγοράς διαπιστώνουμε ότι ο κυπριακός καφές είναι συνυφασμένος με τη φιλοξενία, την ωριμότητα του ατόμου, αλλά και την ευθύνη, χαρακτηριστικά που ταιριάζουν απόλυτα με τη δημιουργία οικογενειακής στέγης.

Καταναλωτές
Όπως και σε άλλους τομείς, η Κύπρος πλέον, με την εξέλιξη της τεχνολογίας και την άμεση διάδοση των πληροφοριών, υιοθετεί πιο γρήγορα τις τάσεις του εξωτερικού από ό,τι στο παρελθόν. Μια από αυτές είναι και η στροφή σε διαφοροποιημένες επιλογές καφέ, στην αναζήτηση και κατανάλωση, δηλαδή, εξειδικευμένων καφέδων συγκεκριμένης προέλευσης ή γεύσεων με πρόσθετα αρώματα. Από την άλλη, στο εξωτερικό βλέπουμε μια ανοδική πορεία του κρύου καφέ, κάτι που στην Κύπρο, λόγω του κλίματος, υπάρχει εδώ και πολλά χρόνια.

Στοιχεία επικοινωνίας 
Διεύθυνση: Κ. Μάτση 4, Στρόβολος, 
Λευκωσία  | Τηλέφωνο: 22422151 | 
E-mail: info@gcharalambous.com |
 Ιστοσελίδα: www.gcharalambous.com.