ΛΑΪΚΟ ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ

Από την ίδρυσή του το 1948 το Λαϊκό Καφεκοπτείο είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία παραγωγής κυπριακού καφέ και ως πρωτοπόρο στον τομέα του συνεχίζει να προμηθεύει τους κατοίκους του νησιού με την αγαπημένη τους γεύση.

Ο Καφές Λαϊκού πωλείται στα πλείστα σημεία τόσο λιανικής πώλησης όσο και χώρων εστίασης και ψυχαγωγίας, διατηρώντας ηγετική θέση στην αγορά του καφέ στην Κύπρο εδώ και δεκαετίες.

Παρουσία 
Ήρθε στην Κύπρο το 1948, όταν μια ομάδα επαγγελματιών καφετζήδων ίδρυσαν το Λαϊκό Καφεκοπτείο, έχοντας στη διάθεσή τους ένα μεταχειρισμένο χειροκίνητο καβουρδιστή, ένα μύλο, ένα ποδήλατο για μεταφορικό και με αρχικό προσωπικό τρεις άνδρες και μια γυναίκα.
Το 1955 το μικρό εργαστήρι στεγάστηκε σε ιδιόκτητο κτίριο στην οδό Αρχαγγέλου Μιχαήλ στο Καϊμακλί. Η ομάδα είχε τα ελάχιστα, αλλά την ίδια στιγμή είχε όραμα και αγάπη για τον καφέ. Σίγα - σιγά  το μεταχειρισμένο καβουρδιστήρι και ο μύλος αντικαταστάθηκαν από σύγχρονα μηχανήματα καβουρδίσματος και αλέσματος καφέ και το ποδήλατο από αυτοκίνητα. Το 1958 η διανομή ξεκίνησε να γίνεται από την ίδια την εταιρεία σ’ όλες τις επαρχίες.
Το 1973 οι εγκαταστάσεις μεταφέρθηκαν στη Βιομηχανική Ζώνη Καϊμακλίου και το 1975  τοποθετήθηκαν αυτόματες γραμμές παραγωγής.  Έκτοτε συνεχείς αναβαθμίσεις και προσθήκες γίνονται στην γραμμή παραγωγής , πάντα ευθυγραμμισμένες με τους πιο συγχρόνους τρόπους για το άριστο αποτέλεσμα στο φλιτζάνι του καταναλωτή και με πιστοποίηση ISO 22000. 
Σήμερα για την παραγωγή χρησιμοποιούνται 800 τόνοι ετησίως, ωμού πράσινου καφέ διαφόρων ποικιλιών. Η αγορά του κυπριακού καφέ είναι η πιο μεγάλη στην κατηγορία των καφέδων τόσο σε όγκο όσο και σε αξία, καθώς ξεπερνά τα €10.5 εκατ. ετησίως. Ο κυπριακός Καφές Λαϊκού κατέχει την πρωτιά, με μερίδιο αγοράς που ξεπερνά το 65%.  

Εξέλιξη 
Γενικότερα, σήμερα για να μπορέσεις να αντεπεξέλθεις θα πρέπει να είσαι ανοικτός, να βλέπεις μπροστά και να έχεις όραμα. Είναι αξιοθαύμαστα τα άλματα μιας μικρής ομάδας ανθρώπων και πόσο καλά έχουν καταφέρει να συμβάλουν στην εδραίωση της εταιρείας.  Αυτό έχει να κάνει με την κουλτούρα των ανθρώπων του Λαϊκού Καφεκοπτείου, που αναζητούν συνεχώς το τέλειο μέσα από τις τεχνολογικές αναβαθμίσεις στη γραμμή παραγωγής και την επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών καφέδων. 
Επίσης, σε επίπεδο αλλαγών τεχνολογίας και καινοτομίας, η εταιρεία προχώρησε και στην παραγωγή Κυπριακού Καφέ, χωρίς καφεΐνη, όπου η αφαίρεση της γίνεται με τη φυσική μέθοδο του νερού, εξυπηρετώντας έτσι τις ανάγκες του κοινού που λατρεύει να απολαμβάνει καφέ κάθε ώρα της ημέρας.  Ο Κυπριακός Καφές Λαϊκού δεν περιέχει κανένα πρόσθετο ή συντηρητικό, γεγονός που τον καθιστά μια φυσική αντιοξειδωτική επιλογή.
Τέλος, όσον αφορά τους τρόπους διαφήμισης και επικοινωνίας, o Καφές Λαϊκού παρακολουθεί πάντοτε τις εξελίξεις. Για παράδειγμα, μια αλλαγή των τελευταίων χρόνων είναι τα Μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μέσω των οποίων οι νέοι άνθρωποι αποτυπώνουν την αγάπη τους, μέσα σε μια φωτογραφία στο Facebook, στο Instagram, με ένα φλιτζάνι καφέ.
Η δική μας σελίδα στο Facebook λειτούργει και σαν πλατφόρμα επικοινωνίας καθημερινά.  Ο συνδυασμός ενός άκρως παραδοσιακού προϊόντος με τον εναρμονισμό της τεχνολογίας είναι ένα κομμάτι της ανάπτυξής μας.  

Στόχοι 
Ο Καφές του Λαϊκού αποτελεί ένα κράμα παράδοσης και καινοτομίας, καθώς η γραμμή παραγωγής του αποτελεί το πάντρεμα κάποιων σημαντικών διαδικασιών, που αποτελούν απόρροια της τεχνογνωσίας πολλών χρόνων, με τη σημερινή διαφοροποιημένη και πλήρως αυτοματοποιημένη τεχνολογία.  
Το επόμενο διάστημα θα χαρακτηρίζεται από συνεχή ανανέωση των μηχανημάτων στη γραμμή παραγωγής και εφαρμογή των τελευταίων τεχνολογιών και καινοτομιών στην επεξεργασία του καφέ.

Τάσεις 
Στη σύγχρονη ιστορία του καφέ στην Κύπρο τόσο η χονδρική όσο και η λιανική αγορά έχουν αλλάξει δραματικά τα τελευταία χρόνια, σε όλες τις διαστάσεις τους, με τους εναλλακτικούς τύπου καφέ να εισβάλλουν, πέραν των παραδοσιακών, που είναι ο στιγμιαίος και ο κυπριακός. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν ο καφές φίλτρου, ο προπαρασκευασμένος καφές, αλλά και πιο σύγχρονοι τύποι, όπως οι καφέδες που έχουν ως βάση τον εσπρέσο.  Αξίζει να σημειωθεί πως το life style και οι νέες τάσεις της εποχής, η στροφή δηλαδή του κόσμου και ιδιαιτέρα των νέων προς τις καφετέριες αλλά και τα σύγχρονα καφενεία, έχουν αλλάξει τα δεδομένα στην αγορά του καφέ.

Μέλλον 
Παρά το γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια νέα είδη καφέ έχουν εμφανιστεί στην αγορά της Κύπρου, η κατανάλωση κυπριακού καφέ συνεχίζει να βρίσκεται σε αρκετά ψηλά επίπεδα, αφού είναι βέβαιο ότι η γενικότερη κατανάλωση του αυξάνεται με την ενηλικίωση του πληθυσμού. 
Μέσα από τη συνέχεια της παράδοσης, όπου γενιές και γενιές επιλέγουν τον κυπριακό καφέ σαν ένα από τα αγαπημένα τους καθημερινά ροφήματα, η ποιότητα του παραδοσιακού καφέ του Λαϊκού είναι το βασικό χαρακτηριστικό που τον καθιστά πρωταγωνιστικό προϊόν. 

Τομέας
Είναι γεγονός ότι σήμερα επικρατεί μια «φρενίτιδα» με τον καφέ στο εξωτερικό. Σε πολυπληθυσμιακές χώρες, με το τεράστιο clutter που γίνεται στην αγορά γενικότερα, οι παίχτες της αγοράς κτίζουν γύρω από το branding, το story telling και τα άτομα  - κλειδιά, γνωστά ως opinion leaders ή ambassadors. O καφές πλέον είναι μέρος της κοινωνικοποίησης και του life style. Εμπερικλείει και άλλα στοιχεία που πριν δεν είχαν τόση αξία. Στην Κύπρο, το όλο σκηνικό είναι μια μικρογραφία του τι γίνεται στο εξωτερικό και μια μεγάλη μερίδα του αγοραστικού κοινού αρέσκεται στο ξενόφερτο. Βλέπουμε όμως και μια άλλη τάση, που έχει να κάνει με τους υπερήφανους νησιώτες που λατρεύουν την παράδοση, την κουλτούρα, τη γλώσσα μας, το καφενείο και τον κυπριακό καφέ, θέλοντας να κρατήσουν κάποιες αξίες ψηλά. Εμείς, με τη σειρά μας, στηρίζουμε τα δικά μας παιδιά και το έργο τους. Γνωστούς και άγνωστους Κύπριους ταλαντούχους νέους, με πιο πρόσφατη τη συνεργασία μας με την εικαστικό Μαρία Αριστείδου. Η Μαρία χρησιμοποιεί ως πρώτη ύλη στη δουλειά της τον καφέ, έτσι κι εμείς δεν μπορούμε να μην της τον προσφέρουμε απλόχερα, αφού μοιραζόμαστε το ίδιο πάθος. Αυτός είναι ο καφές μας, οι άνθρωποί του και οι στιγμές τους. Αυτό κάνει το καφέ μας μοναδικό.

Στοιχεία επικοινωνίας 
Διεύθυνση: Ανδρέα Παπακώστα 1, 
1037 Καϊμακλί, Λευκωσία 
Τηλέφωνο:22717100 
Φαξ: 22347976