STARBUCKS COFFEE

Από το 1971 η Starbucks Coffee Company έχει δεσμευθεί για τη συλλογή και το καβούρδισμα του καλύτερου ποιοτικά καφέ Arabica στον κόσμο, ακολουθώντας πρότυπες διαδικασίες που σέβονται τους καλλιεργητές καφέ.

 

Σήμερα, μετά από 14 χρόνια παρουσίας στο νησί μας και με καταστήματα σε όλο τον κόσμο, η εταιρεία είναι ο βασικός προμηθευτής ποιοτικού καφέ παγκοσμίως. «Στα Starbucks κάνουμε καθημερινά πράξη τη δέσμευσή μας να προσφέρουμε την ιδανική σχέση ποιότητας και ποσότητας. Μέσα από τη σταθερή αφοσίωσή μας στην τελειότητα και στις κατευθυντήριες αρχές μας, προσφέρουμε με κάθε κούπα καφέ τη μοναδική εμπειρία Starbucks σε κάθε πελάτη». 

Συνεχής εξέλιξη 
Η εξέλιξη της τεχνολογίας συνέβαλε στη συνεχή ενημέρωση του καταναλωτή, δίνοντας ταυτόχρονα τη δυνατότητα στην εταιρεία να αποκτήσει ακόμα ένα κανάλι επικοινωνίας μεταξύ αυτής και των πελατών της. Ο καταναλωτής εμφανίζεται πιο ψαγμένος και απαιτητικός, τα τελευταία χρόνια, επιθυμώντας και αναμένοντας το καλύτερο δυνατό από τις αλυσίδες καφέ της προτίμησής του σε ό,τι αφορά την ποιότητα, τα νέα προϊόντα και την εξυπηρέτηση, σε συνδυασμό με την καλή τιμή και τη συνεισφορά στην κοινωνία. Tα Starbucks προσφέρουν νέα προϊόντα που καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες και δημιουργούν εξατομικευμένα ροφήματα καφέ για τον κάθε πελάτη ανάμεσα σε περισσότερους από 87.000 συνδυασμούς. Ταυτόχρονα, μέσω μιας σειράς πρωτοβουλιών και προσφορών επιχειρούν να αναπτύξουν μία ακόμη στενότερη σχέση με τους πελάτες τους.                                                                                                        Ο ιδιαίτερα αυξημένος ανταγωνισμός είναι ένας ακόμα παράγοντας που παρακινεί τα Starbucks να εξελίσσονται συνεχώς. Όπως πιστεύουν, μια αλυσίδα καφέ πρέπει να  πρωτοστατεί στην εξειδίκευση και την ποιότητα του καφέ, καθώς και να καινοτομεί όχι μόνο στον τομέα των προϊόντων που προσφέρει, αλλά και σε υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας, όπως και σε πρωτοβουλίες που συνεισφέρουν στην κοινωνία. Tα καταστήματα Starbucks προσφέρουν μια ιδιαίτερη και ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ, που είναι βασισμένη στην προσφορά υψηλής ποιότητας 100% καφέ Arabica, στις πολλαπλές επιλογές ροφημάτων και στη δυνατότητα να δημιουργήσουν οι πελάτες το δικό τους ρόφημα όπως ακριβώς το θέλουν. 

Ποιοτικός καφές 
Αρχή των πάντων είναι η προσφορά καφέ υψηλής ποιότητας και η εξειδίκευση που διαθέτουν. Προσφέρονται 11 διαφορετικές ποικιλίες Starbucks από όλο τον κόσμο, τις οποίες η εταιρεία προμηθεύεται απευθείας από τις χώρες που έχουν καλλιεργηθεί και πωλούνται μέσα από ηθικές διαδικασίες, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Conservation International. Παράλληλα, η εταιρεία σε κάθε στάδιο της καλλιέργειας, της επιλογής, του καβουρδίσματος και της παρασκευής σε όλα τα καταστήματά της, φροντίζει να πληρούνται συγκεκριμένες προδιαγραφές, έτσι ώστε πάντα να προσφέρει τον καλύτερο καφέ. Στο ίδιο πλαίσιο επιλέγονται μόνο Arabica ποικιλίες, πραγματοποιούνται γευστικές δοκιμές με περισσότερες από 250.000 κούπες τον χρόνο για την τελική επιλογή καφέ, η εκπαίδευση των baristas είναι συνεχής και άρτια, ενώ λειτουργεί, μεταξύ άλλων και το συμπληρωματικό πρόγραμμα εκπαίδευσης Coffee Masters. 

Τάσεις 
Στην Κύπρο η κατανάλωση καφέ τα τελευταία χρόνια εμφανίζει άνοδο, νέες αλυσίδες και συνοικιακά καφέ έχουν κάνει δυναμική εμφάνιση, καθώς επίσης και νέα ροφήματα όπως και τρόποι επιβράβευσης των καταναλωτών. Επιπλέον, παρατηρείται μια στροφή προς την κατανάλωση espresso. Αυτό προέρχεται κυρίως από τη δυναμική της καινοτομίας και της δυνατότητας διαμόρφωσης των espresso ροφημάτων στα προσωπικά γούστα των πελατών. Έχοντας παρατηρήσει ότι στην Κύπρο  οι πελάτες προτιμούν τα κρύα ροφήματα και θέλοντας να τους προσφέρουν κάτι νέο, που να ανταποκρίνεται στη μοναδική ποιότητα Starbucks, προχώρησαν στο λανσάρισμα του Cold Brew (μέθοδος κρύας εκχύλισης καφέ), που παρασκευάζεται με ένα μοναδικό χαρμάνι καφέ, το οποίο δημιουργήθηκε αποκλειστικά για το συγκεκριμένο ρόφημα. 

 

Ταυτόχρονα, τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Κύπρο παρατηρείται μια στροφή προς τις καφετέριες που προσφέρουν το concept του τρίτου κύματος. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της συλλογικής δράσης μιας κοινότητας που αποτελείται από λάτρεις του καφέ σε παγκόσμιο επίπεδο, οι οποίοι κάνουν όλα τα απαιτούμενα βήματα σε κάθε στάδιο παραγωγής του καφέ, ώστε να αναδείξουν τη μοναδικότητα κάθε ποικιλίας, από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και το καβούρδισμα έως και τη μέθοδο παρασκευής ή την κούπα σερβιρίσματος. Πρόκειται για ποικιλίες καφέ που παράγονται σε μικρές ποσότητες και είθισται να καβουρδίζονται στο χώρο σερβιρίσματός τους.       

 

Η εταιρεία διαθέτει από το 2014 το πρώτο κατάστημα Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room (http://roastery.starbucks.com/), στο οποίο οι λάτρεις του καφέ έχουν τη δυνατότητα να μυηθούν στον κόσμο του καφέ μέσα από ειδικά σχεδιασμένα σεμινάρια. Αυτά περιλαμβάνουν τη γευστική δοκιμή σπάνιων και μοναδικών Starbucks Reserve ποικιλιών, που διατίθενται σε μικρές ποσότητες για περιορισμένο χρονικό διάστημα, να βιώσουν από κοντά τη διαδικασία του καβουρδίσματος και διαφορετικών μεθόδων παρασκευής καφέ, ώστε να απολαύσουν και να εκτιμήσουν τη μοναδικότητα κάθε Starbucks Reserve ποικιλίας καφέ. Στα καταστήματα στην Κύπρο οι λάτρεις του καφέ μπορούν ακόμη να διευρύνουν τις γνώσεις τους για τον καφέ από τους baristas και τους Coffee Masters, οι οποίοι έχουν τόσο το πάθος όσο και την εξειδίκευση σε όλα τα θέματα που αφορούν στον καφέ, από τον τρόπο συγκομιδής και επιλογής μέχρι τη μέθοδο παρασκευής του, ενώ μπορούν να ενημερωθούν για τις νέες τάσεις στον χώρο στα Σεμινάρια Καφέ που διοργανώνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Τα Starbucks θεωρούν πως ο έντονος ανταγωνισμός θα συνεχίσει να υπάρχει στον τομέα του καφέ στην Κύπρο, αφού το νησί διαθέτει σχετικά μεγάλο αριθμό αλυσίδων, σε σχέση με το μικρό μέγεθός του. Η κατανάλωση καφέ αναμένεται ότι θα συνεχίσει την ανοδική της τάση, ενώ το ότι ο καταναλωτής είναι πλέον πιο απαιτητικός, θα συμβάλει στην περαιτέρω εξέλιξη του κλάδου.

Στοιχεία επικοινωνίας 
Διεύθυνση: Γρίβα Διγενή και Θεμιστοκλή Δέρβη 48, 1066, Λευκωσία

Τηλέφωνα: 22466460, 22466462

E-mail: info@starbucks.com.gr
Ιστοσελίδα: www.starbucks.com.cy