Powered by

Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης για το λουκάνικο Αρδενών

17:45 - 27 Οκτωβρίου 2017

Διεθνή

Η Kομισιόν ενέκρινε την Παρασκευή 27 Οκτωβρίου την αίτηση της εγγραφής του «Saucisson d`Ardenne» / «Collier d`Ardenne» / «Pipe d`Ardenne» στον κατάλογο των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων (IGP).  Αυτοί οι τρεις όροι αναφέρονται στο ίδιο προϊόν, ένα καπνιστό και αποξηραμένο λουκάνικο φτιαγμένο με χοιρινό κρέας ή με μείγμα χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος. Το λουκάνικο και ο σωλήνας είναι ευθεία και επιμήκης ενώ το κολιέ είναι σε τόξο.

Το σύνολο της παραγωγής, από την προετοιμασία του προϊόντος λαμβάνει χώρα στις Βελγικές Αρδένες, που περιλαμβάνει την επαρχία του Λουξεμβούργου και τους γύρω Λιέγη και Ναμούρ. Ο καπνισμένος χαρακτήρας του Saucisson d`Ardenne είναι η κύρια ιδιαιτερότητά του.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, η ανάπτυξη μικτής εκμετάλλευσης βοοειδών ώθησε τους κρεοπώλες να ενσωματώσουν το βόειο κρέας στο Saucisson d`Ardenne. Το είδος του κρέατος, ωστόσο, παραμένει δύσκολα ανιχνεύσιμο στους καταναλωτές.

ΠΗΓΗ: ΚΥΠΕ

Ροη Ειδησεων

ΟΛΕΣ ΟΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
newsletter Εγγραφη

Δειτε Επισης

Απαντά στους δασμούς Τραμπ με στρατηγική ανάπτυξης η Ε.Ε.-Το σχέδιο για την ενίσχυση της αγοράς
Μεξικό: Μειώνονται στο 15% οι δασμοί για τα οχήματα που εξάγονται προς τις ΗΠΑ
Νέοι τριγμοί στις σχέσεις ΗΠΑ-Κίνας με επίκεντρο τα τσιπ-Το Πεκίνο υπόσχεται «σθεναρά μέτρα»
Βρετανία: Άνοδος του πληθωρισμού στο 3,5% τον Απρίλιο-Πάνω από τις προβλέψεις των αναλυτών
Τι περιλαμβάνει η συμφωνία για το reset Ε.Ε.-Βρετανία… Το όφελος για το Ηνωμένο Βασίλειο
Ε.Ε.: Σχέδια για τέλος δύο ευρώ σε μικροδέματα από Κίνα–Πλήγμα για Shein και Temu
Ε.Ε.: «Πράσινο φως» για το 17ο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας
Πρώτη συμφωνία επαναπροσέγγισης μετά το Brexit...Τι προβλέπει το deal Ευρωπαϊκής Ένωσης-Βρετανίας
Υποβάθμισε σε Aa1 το αξιόχρεο των ΗΠΑ ο Moody’s-Οργισμένη αντίδραση από την αμερικανική προεδρία
Εμπορικό πλεόνασμα ρεκόρ για την ευρωζώνη-Άγγιξε τα €36,8 δις τον Μάρτιο