Powered by
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης για το λουκάνικο Αρδενών
17:45 - 27 Οκτωβρίου 2017
Η Kομισιόν ενέκρινε την Παρασκευή 27 Οκτωβρίου την αίτηση της εγγραφής του «Saucisson d`Ardenne» / «Collier d`Ardenne» / «Pipe d`Ardenne» στον κατάλογο των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων (IGP). Αυτοί οι τρεις όροι αναφέρονται στο ίδιο προϊόν, ένα καπνιστό και αποξηραμένο λουκάνικο φτιαγμένο με χοιρινό κρέας ή με μείγμα χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος. Το λουκάνικο και ο σωλήνας είναι ευθεία και επιμήκης ενώ το κολιέ είναι σε τόξο.
Το σύνολο της παραγωγής, από την προετοιμασία του προϊόντος λαμβάνει χώρα στις Βελγικές Αρδένες, που περιλαμβάνει την επαρχία του Λουξεμβούργου και τους γύρω Λιέγη και Ναμούρ. Ο καπνισμένος χαρακτήρας του Saucisson d`Ardenne είναι η κύρια ιδιαιτερότητά του.
Στα τέλη του 19ου αιώνα, η ανάπτυξη μικτής εκμετάλλευσης βοοειδών ώθησε τους κρεοπώλες να ενσωματώσουν το βόειο κρέας στο Saucisson d`Ardenne. Το είδος του κρέατος, ωστόσο, παραμένει δύσκολα ανιχνεύσιμο στους καταναλωτές.
ΠΗΓΗ: ΚΥΠΕ
Ροη Ειδησεων
Πριν 3 λεπτά | Ενέργεια
Η παραγωγή ενέργειας από ΑΠΕ στην Κίνα άγγιξε το 40,7% τον ΑύγουστοΠριν 12 λεπτά | Κύπρος
Συνεχίζονται οι πτήσεις από και προς το Τελ Αβίβ από και προς το αεροδρόμιο ΛάρνακαςΠριν 30 λεπτά | Ενέργεια
Οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή αλλάζουν τα δεδομένα για το πετρέλαιοΠριν 47 λεπτά | Κύπρος
Επιχειρηματικές ευκαιρίες για συνεργασίες και κοινές πρωτοβουλίες αναδύθηκαν σε εκδήλωση του ΕΒΕ Αμμοχώστου (pics)Πριν 58 λεπτά | Υπηρεσίες
Disney: Σε συγχώνευση τα ABC, Online Studios-Πόσες θέσεις εργασίας καταργούνταιΠριν 1 ώρα, 12 λεπτά | Εμπόριο
Johnson & Johnson: Γιατί επενδύει 2 δις δολάρια σε νέα βιομηχανική μονάδαΠριν 1 ώρα, 22 λεπτά | Διεθνή
Προειδοποίηση αναλυτών: Παραμένει αυξημένος ο κίνδυνος ύφεσης στις ΗΠΑ