Powered by
Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης για το λουκάνικο Αρδενών
17:45 - 27 Οκτωβρίου 2017
Η Kομισιόν ενέκρινε την Παρασκευή 27 Οκτωβρίου την αίτηση της εγγραφής του «Saucisson d`Ardenne» / «Collier d`Ardenne» / «Pipe d`Ardenne» στον κατάλογο των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων (IGP). Αυτοί οι τρεις όροι αναφέρονται στο ίδιο προϊόν, ένα καπνιστό και αποξηραμένο λουκάνικο φτιαγμένο με χοιρινό κρέας ή με μείγμα χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος. Το λουκάνικο και ο σωλήνας είναι ευθεία και επιμήκης ενώ το κολιέ είναι σε τόξο.
Το σύνολο της παραγωγής, από την προετοιμασία του προϊόντος λαμβάνει χώρα στις Βελγικές Αρδένες, που περιλαμβάνει την επαρχία του Λουξεμβούργου και τους γύρω Λιέγη και Ναμούρ. Ο καπνισμένος χαρακτήρας του Saucisson d`Ardenne είναι η κύρια ιδιαιτερότητά του.
Στα τέλη του 19ου αιώνα, η ανάπτυξη μικτής εκμετάλλευσης βοοειδών ώθησε τους κρεοπώλες να ενσωματώσουν το βόειο κρέας στο Saucisson d`Ardenne. Το είδος του κρέατος, ωστόσο, παραμένει δύσκολα ανιχνεύσιμο στους καταναλωτές.
ΠΗΓΗ: ΚΥΠΕ
Ροη Ειδησεων
Πριν 10 ώρες, 4 λεπτά | Διεθνή
Έξαλλος με Πάουελ ο Τραμπ...«Έχουμε έναν άνθρωπο που είναι απλώς ένα πεισματάρικο μουλάρι και ένας ηλίθιος άνθρωπος»Πριν 12 ώρες, 19 λεπτά | Εμπόριο
Παραδοχή Αλέξη Βαφεάδη... Θα εξαντληθεί πολύ νωρίς το κονδύλι του νέου σχεδίου για την ηλεκτροκίνησηΠριν 12 ώρες, 19 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Εγκαινιάστηκε η πεζογέφυρα στον ποταμό Καρκώτη-«Σημαντικό έργο που αναβαθμίζει την ποιότητα ζωής των κατοίκων»Πριν 12 ώρες, 59 λεπτά | Χρηματοοικονομικά
Πρώτη στην μείωση δανείων «σταδίου 2» στην Ευρωπαϊκή Ένωση η Κύπρος στα τέλη 2024Πριν 14 ώρες, 29 λεπτά | Εμπόριο
Αυξημένο το εμπόριο αγροδιατροφικών προϊόντων στην Ε.Ε. το πρώτο τρίμηνο του 2025Πριν 14 ώρες, 34 λεπτά | Διεθνή
Η μεγαλύτερη εβδομαδιαία πτώση των τελευταίων τριών ετών για την τιμή του πετρελαίουΠριν 15 ώρες, 14 λεπτά | Διεθνή
Με επαρκή κεφάλαια που ξεπερνούν τα 550 δισ. δολάρια οι μεγάλες τράπεζες στις ΗΠΑ-Πέρασαν τα τεστ αντοχής της Fed