Breakfast at Teafunny’s

Καφετέρια και παιδότοπος μαζί, φωτογραφίες της μεγάλης σταρ Audrey Hepburn, συνθέτουν το σκηνικό του Breakfast at Teafunny’s. Η όλη διακόσμηση αλλά και το concept του café παραπέμπουν σε εποχές ρομαντικές, όταν η Audrey Hepburn μεσουρανούσε με το Breakfast at Tiffany’s, απ’ όπου ο χώρος της Λευκωσίας, Breakfast at Teafunny’s, πήρε το όνομά του με μια μικρή παραλλαγή. Όλα είναι ντυμένα στα ροζ και θυμίζουν παραμύθι, όπως ακριβώς είχε εμπνευστεί το επιχειρηματικό της εγχείρημα η Freda Yannitsas Costanian.

Εδώ και τρία χρόνια η λεωφόρος Λεμεσού στη Λευκωσία έχει αποκτήσει το δικό της… ροζ κουκλόσπιτο, μέσα στο οποίο κατοικεί το παραμύθι της Audrey Hepburn με αποδέκτες παιδιά και μεγάλους που μπορούν να νιώσουν παιδιά, ενώ μετά χαράς είναι ευπρόσδεκτα και κατοικίδια. Καφετέρια και παιδότοπος μαζί, γύρω φωτογραφίες της μεγάλης σταρ, ο χώρος έχει δανειστεί την ομορφιά, το ταλέντο, αλλά και το πνεύμα του ανθρωπισμού μέσα στο οποίο εκείνη λειτουργούσε: «Θέλαμε ο χώρος να βγάζει, συν τοις άλλοις, και μηνύματα κοινωνικής προσφοράς, με την οποία παντρέψαμε την αγάπη μας για τα παιδιά και την επιθυμία μας να φιλοξενούμε οικογένειες, με τρόπο που να νιώθουν σαν στο σπίτι τους, σε ένα περιβάλλον που να τις σέβεται», μας είπε η κ. Costanian. 

Το café προσφέρει δημιουργική απασχόληση για μικρά παιδιά, ηλικίας τριών με έξι ετών. «Είναι οικογενειακή επιχείρηση και η προσπάθειά μας ήταν να κρατήσουμε μια ισορροπία: Ο πελάτης να έχει την αίσθηση ενός ρομαντικού χώρου, μιας άλλης εποχής, και χωρίς να υπάρχει πολύς θόρυβος να περνάνε τα παιδιά όμορφα και εποικοδομητικά». Δασκάλες απασχολούν τα παιδάκια τέσσερις μέρες την εβδομάδα με χειροποίητες δημιουργίες, μουσικοθεραπεία, κίνηση και θέατρο, ενώ τηρείται και πρόγραμμα δραστηριοτήτων, που αλλάζει μήνα με μήνα.

Για παράδειγμα, σε αυτό είχε ενταχθεί τον Ιούνιο, με τη συμβολή φυσικού - παιδαγωγού το θέμα Επιστήμη: «Ο κόσμος στηρίζει το concept του χώρου μας και είμαστε πολύ χαρούμενοι γι’ αυτό. Έχουμε καθημερινούς και πολλούς άλλους τακτικούς πελάτες, οι οποίοι μοιράζονται τη φιλοσοφία μας και με ευχαρίστηση τους ακούμε να λένε πως περνάνε όμορφα μαζί μας». 

Ακόμα και η επιλογή του ροζ για το όλο concept δεν ήταν τυχαία. Ήταν μέρος κι αυτή της όλης έμπνευσης, καθώς μετά από έρευνα που πραγματοποίησε η κ. Costanian, διαπίστωσε ότι είναι ένα χώμα που ηρεμεί και συνάμα παραπέμπει στον ρομαντισμό της δεκαετίας του 1950, που η ίδια ήθελε να διαχέεται στον χώρο: «Όσα συνθέτουν τη διακόσμηση είναι, ως επί το πλείστον, φτιαγμένα στο χέρι, πολλά προέρχονται από ανακυκλώσιμα υλικά και αρκετά είναι δώρα από πελάτες και φίλους. Επιλέξαμε, επίσης, κάποια παλιά έπιπλα που είχαμε, αλλά και αντικείμενα από δεύτερο χέρι, τα οποία αναπαλαιώσαμε. Για οκτώ μήνες δουλεύαμε συνεχώς με τον σύζυγό μου, ψάχνοντας παράλληλα, και στο ίντερνετ. Όταν ανοίξαμε, ανησυχούσα λίγο μήπως αυτή η κάπως extreme διακόσμηση, με την πιο θηλυκή όψη, θα απέτρεπε κάποιους, όμως τελικά πολλοί άνδρες έρχονται και μάλιστα τακτικά, για να πιουν τον καφέ τους, να παίξουν τάβλι ή να φέρνουν τα παιδιά τους, ενώ τα περισσότερα πάρτι που κάνουμε είναι για αγοράκια παρά για κοριτσάκια».  

Η κ. Costanian πιστεύει ότι κάθε χώρος πρέπει να έχει τον δικό του χαρακτήρα και στιλ, που να τον διαφοροποιεί στην αγορά και το χαίρεται ιδιαίτερα όταν κάποιοι της λένε πως θα ήθελαν να την αντιγράψουν: «Θα χαρώ να εμπνευστεί κάποιος από μας, γιατί υπάρχει έλλειψη χώρων για μικρά παιδιά στην Κύπρο. Εμείς δραστηριοποιούμαστε στο κομμάτι του ημερήσιου - οικογενειακού, μέχρι τις 8 με 9 το βράδυ και είναι ωραίο να υπάρχουν τέτοιες επιλογές».

Για τη δημιουργία του café απαιτήθηκε η ολοκληρωτική μεταμόρφωση του οικήματος. Το μεγαλύτερο μέρος έγινε χειρονακτικά από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες: «Δημιουργήσαμε τα περισσότερα μόνοι μας. Διαφορετικά, όπως υπολογίσαμε, θα μας στοίχιζε από €85 έως και €100.000 και ήμουν άνεργη όταν αποφάσισα να ξεκινήσω το εγχείρημα αυτό». Η αρχή ήταν δύσκολη, αλλά νίκησε, ευτυχώς, η αποφασιστικότητα: «Αρχικά απευθύνθηκα σε τράπεζα, αλλά μου είπαν ότι δεν πληρώ τα κριτήρια. Απογοητεύτηκα, αλλά δεν το έβαλα κάτω. Μιλώντας με έναν φίλο μου, με παρέπεμψε σε συγκεκριμένο λειτουργό στην Τράπεζα Κύπρου, ο οποίος ενθουσιασμένος με την ιδέα μου, μού πρότεινε το σχέδιο Jeremy, μέσω του οποίου προσφέρονται χαμηλότοκα δάνεια, χορηγημένα από την ΕΕ για μικρές επιχειρήσεις. Έτσι πέτυχα να εξασφαλίσω ένα δάνειο €40.000 και με αργά βήματα προσθέταμε κάθε φορά κάτι καινούργιο. Την τέντα, το γρασίδι, περισσότερα έπιπλα, παιχνίδια, την είσοδο στην πίσω πλευρά του κτιρίου. Συνέχεια εξελισσόμαστε και όλη η προσπάθειά μας εστιάζεται στην αναβάθμιση της ποιότητας των προϊόντων και υπηρεσιών που προσφέρουμε».

ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
• To Breakfast at Teafunny’s εργοδοτεί 10 άτομα, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων εκπαιδευτικών.
• Ο χώρος διαθέτει όλες τις απαιτούμενες άδειες ασφάλειες και υγείας.
• Προγεύματα, σνακ, σάντουιτς, σαλάτες και αρκετά από τα γλυκά που προσφέρονται φτιάχνονται από την οικογένεια και ορισμένα μόνο από εταιρείες - συνεργάτες με πιστοποίηση HCCP και λοιπές απαιτούμενες προδιαγραφές. 
• Το μενού περιλαμβάνει και παραδοσιακές συνταγές από τη Νότιο Αφρική, όπου μεγάλωσε η κ. Costanian.
• Το ανώτατο όριο ατόμων, που μπορεί ο χώρος να δεχθεί για παιδικά γενέθλια, είναι τα 40. Ο κόσμος προτιμά tea party, branch, breakfast ή απογευματινό, ενώ υπάρχει και επιλογή για σουβλάκι. Προσφέρονται πακέτα από €6.50 για τους μεγάλους, ενώ για τα παιδιά είναι πάντα €10. Στο ποσόν περιλαμβάνονται το ρόφημα, η διακόσμηση και επιλογές από το candy bar.
• Μερικές από τις δραστηριότητες, που προσφέρονται για τα παιδιά, είναι: Arts & crafts, creative play for little hands with (2 - 4 χρόνων), tea party with the spring fairy from fairy tale & storybook events και γυμναστική με παιδιά και μαμάδες μαζί.