Antonio Bautista: Ο άνθρωπος πίσω από τα Hard Rock Cafe

Αισθητή είναι η παρουσία του Hard Rock Café σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου. Ο Senior Vice President και Franchise Operations & Development των Hard Rock café, Antonio Bautista μιλάει στο InBusinessNews για το άνοιγμα του καταστήματος στην Αγία Νάπα, για όλα όσα το κάνουν να διαφέρει ως επιχείρηση, αλλά και την επέκταση της εταιρείας στην Κύπρο με τη δημιουργία καζίνο.

Πώς ξεκίνησε η ιδέα της δημιουργίας των Hard Rock Cafe; Από πού προήλθε η ονομασία Hard Rock Cafe;
Η ιδέα για την δημιουργία των Hard Rock café ξεκίνησε από δύο Αμερικανούς το 1971, οι οποίοι θέλησαν να φτιάξουν ένα μέρος όπου θα έφερνε κοντά ανθρώπους από διαφορετικό οικονομικό-κοινωνικό υπόβαθρο. Το πρώτο Hard Rock Café εγκαινιάστηκε σε μια ιδιαίτερα οικονομικά αναπτυγμένη περιοχή του Λονδίνου, το Mayfair, και στεγάστηκε στο κτίριο oπου βρισκόταν η αντιπροσωπεία της Rolls Royce.

Οι ιστορίες όσον αφορά την προέλευση της ονομασίας ποικίλουν. Αυτή που όμως επικρατεί είναι ότι είναι εμπνευσμένο από τον τίτλο του εξωφύλλου του γνωστού κιθαρίστα των Doors, Jim Morrison.

Σε πόσες χώρες λειτουργεί το Hard Rock Café και πόσα εστιατόρια μετράει η επιχείρηση μέχρι σήμερα ;
Το Hard Rock Café λειτουργεί σε 71 χώρες στο κόσμο με 168 εστιατόρια, ανάμεσα στα οποία τα 97 είναι αλυσίδα, ενώ τα υπόλοιπα αποτελούν ιδιωτικές επιχειρήσεις.

Επίσης , υπάρχουν 23 ξενοδοχεία της ίδιας επιχείρησης που θα φτάσουν τα 24 με την εγκαινίαση του νέου ξενοδοχείου στο νησί Τενερίφη της Ισπανίας τον Οκτώβριο, καθώς και 11 καζίνο. Όπως καταλαβαίνεται επεκτεινόμαστε συνεχώς.

Πως νιώθετε για την έναρξη λειτουργίας της επιχείρησης στην Κύπρο για δεύτερη φορά;
Η Αγία Νάπα είναι μία φανταστική πόλη. Οι συνεργάτες μας κάνουν καταπληκτική δουλειά και είμαστε πολύ χαρούμενοι που βρισκόμαστε στην Κύπρο για δεύτερη φορά. Θα έλεγα πως είναι μια πολύ υποσχόμενη επανεκκίνηση και ελπίζουμε να μην σταματήσει εδώ.

Ποιοι είναι οι λόγοι που έκλεισε το Hard Rock Café στη Λευκωσία;
Κρίναμε σωστό να σταματήσουμε την συνεργασία μας στη Λευκωσία λόγο κυρίως της κακής προώθησης που έγινε από τους τότε συνεργάτες μας.

Τι καινούργιο έχει να προσφέρει στους πελάτες της και τι διαφέρει από τις υπόλοιπες καφετέριες και εστιατόρια που υπάρχουν στην Κύπρο;
Το Hard Rock ξεχωρίζει σε πολλά επίπεδα σε σύγκριση με άλλα εστιατόρια και καφετέριες στην Κύπρο. Τη δεδομένη στιγμή δεν υπάρχουν στην Κύπρο πολλά μαγαζιά που να συνδυάζουν το πολύ καλό αμερικάνικο φαγητό και ποτό σε μια πολύ όμορφη ατμόσφαιρα όπως αυτή που παρέχει το Hard Rock Café. Το κυριότερο χαρτί της επιτυχίας των Hard Rock Café είναι η καλή ποιότητα εξυπηρέτησης που διαθέτει. Το προσωπικό μας φημίζεται για την αμεσότητα και την φιλική τους διάθεση. Είναι σαν να είσαι σπίτι σου, μακριά από το σπίτι σου.

Αυτό που ουσιαστικά προσφέρει είναι φαγητό σε άριστη ποιότητα , καλή μουσική και καταπληκτικά ποτά σε μία όμορφη ατμόσφαιρα δίνοντας σου την δυνατότητα να αγοράσεις και αναμνηστικά που βρίσκονται στο κατάστημα.

Πώς προβλέπετε το μέλλον του Hard Rock Café στην Κύπρο; Προγραμματίζεται κάποια επέκταση σε άλλη πόλη;
Είναι ήδη γνωστό ότι βρισκόμαστε σε διαδικασία εξέτασης του θέματος για την επέκταση μας στην χώρα με τη δημιουργία καζίνο και σύντομα θα γνωρίζουμε αν είναι εφικτό ή όχι. Είμαστε πολύ αισιόδοξοι λόγο της δυναμικής της σύγχρονης αγοράς της χώρας.

Σε ό,τι αφορά την περαιτέρω επέκτασης μας σε άλλες πόλεις φιλοδοξούμε να ανοίξουμε σε Λευκωσία αλλά και Λεμεσό, καθώς και οι δύο αποτελούν ενδιαφέρουσες πόλεις, αρκεί να βρεθεί η σωστή τοποθεσία.