Το γάλα απελευθερώνεται

07:05 - 05 Μαρτίου 2015

Εμπόριο

Από την 1η Απριλίου η παραγωγή γάλακτος στην Κύπρο δε θα υπόκειται σε κανέναν περιορισμό, όπως συμβαίνει σήμερα, κάτι που θα οδηγήσει σε πλήρη απελευθέρωση της αγοράς με τους παραγωγούς να μπορούν πλέον να παράγουν όση ποσότητα αγελαδινού γάλακτος θέλουν. Ανάλογα βέβαια με τη ζήτηση που έχουν, αντιστοίχως θα αυξήσουν την παραγωγή τους.

Πέραν όμως του γενικού πλαισίου θα πρέπει να σημειωθούν οι ειδικές συνθήκες που υπάρχουν στην Κύπρο και βασίζονται σε δυο σημαντικά σημεία και επηρεάζουν άμεσα την παραγωγή γάλακτος. Ο πρώτος παράγοντας είναι η Παγκύπρια Οργάνωση Αγελαδοτρόφων (ΠΟΑ) η οποία μέσω του συνασπισμού παραγωγών που έχτισε κατέχει το 70% με 75% της συνολικής παραγωγής αγελαδινού γάλακτος στην Κύπρο. Η στάση που θα κρατήσει η Οργάνωση θα κρίνει σε μεγάλο βαθμό και την πορεία της τιμής του γάλακτος σε χονδρική και λιανική αγορά. Με τα ποσοστά που ο ΠΟΑ κατέχει διασφαλίζει καλές τιμές για τους παραγωγούς-μέλη του, την ώρα που οι υπόλοιποι αγελαδοτρόφοι θα έχουν πλέον την ευκαιρία με υψηλότερη παραγωγή να διεκδικήσουν μεγαλύτερα ποσοστά στην αγορά.

Την ίδια ώρα οι έλεγχοι του κράτους αναφορικά με τις ποσοστώσεις αγελαδινού γάλακτος στην παρασκευή χαλλουμιού θα πρέπει να διασφαλίσουν πως αφενός τηρούνται και αφετέρου δεν προκαλούν στρεβλώσεις, που σήμερα παρατηρούνται και αφορούν στη λειτουργία μονάδων που παρασκευάζουν χαλλούμι.

Παράλληλα, η κατάθεση του φακέλου και η έγκρισή του από την Κομισιόν θα σημάνει και την έναρξη μιας δεκαετούς περιόδου προσαρμογής, μέχρι την επιθυμητή ποσόστωση αιγοπρόβειου γάλακτος της τάξης του 50% συν μία μονάδα.

Την ίδια στιγμή αυτό που οι καταναλωτές έχουν κατά νουν είναι η μείωση της λιανικής τιμής του γάλακτος. Αυτό θα συμβεί όταν και εφόσον οι παραγωγοί μειώσουν τις τιμές, κίνηση που θα προκύψει βεβαίως εάν και εφόσον προκύψει και ανάλογη ζήτηση. Από την άλλη, η εσωτερική κατανάλωση δεν διαφοροποιείται με μεγάλες αυξομειώσεις, οπότε η όποια αύξηση στις ανάγκες περνά –επίσης- μέσα από το μεγάλο κεφάλαιο του χαλλουμιού. Σε μια πρώτη εκτίμηση και έχοντας υπόψη τα δεδομένα της αγοράς δεν θα πρέπει να αναμένεται μείωση της τιμής του γάλακτος στα ράφια των υπεραγορών τους επόμενους μήνες.

Πάντως, οι προθέσεις του ΠΟΑ, των μεμονωμένων αγελαδοτρόφων που παράγουν συνολικά το 25% της ετήσιας παραγωγής γάλακτος αλλά και των εξελίξεων σε σχέση με τον φάκελο κατοχύρωσης του χαλλουμιού αποτελούν τα σημεία μέσα από τα οποία θα καθοριστεί και η τιμή του αγελαδινού γάλακτος, με τα νέα δεδομένα που φέρνει η απελευθέρωση των ποσοτήτων από τον ερχόμενο Απρίλιο.

Το γάλα απελευθερώνεται

Ροη Ειδησεων

Δειτε Επισης