Coffee Island: Specialty coffee από Ρουάντα
18:43 - 05 Φεβρουαρίου 2015
Η Coffee Island συνεχίζει μέσω του MicroFarm Project τη διάθεση specialty καφέ από συγκεκριμένες φάρμες ανά τον κόσμο, αποκλειστικά στα καφεκοπτεία. Ο δεύτερος καφές αφορά τον Specialty Coffee Rwanda Gashonga από την περιοχή Rusizi, στα δυτικά της Rwanda, μετά από την επιτυχημένη πορεία και εξάντληση των αποθεμάτων του καφέ Nicaragua Santa Maria de Lourdes.
Με το MicroFarm Project, η Coffee Island έχει σκοπό να καταστήσει τον specialty καφέ προσιτό σε όλους και να κάνει το premium προϊόν μαζικό.
Ο κάθε καφές του MicroFarm Project προέρχεται από φάρμες οι οποίες παράγουν καφέ σε περιορισμένες ποσότητες, μέσα από πρωτοποριακές μεθόδους καλλιέργειας, συγκομιδής και επεξεργασίας των καρπών. Ως αποτέλεσμα, το γευστικό προφίλ του καφέ που παράγεται κάθε φορά είναι ιδιαίτερο και δύσκολο να επαναληφθεί. Με άλλα λόγια, κάθε ποικιλία παραγωγής που θα διατίθεται κάθε φορά μέσω του MicroFarm Project της Coffee Island, θα επιτρέπει στους λάτρεις του καφέ να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και ενδιαφέρον.
Ο νέος καφές Rwanda Gashonga, θα είναι διαθέσιμος για παρασκευή στο espresso bar των καφεκοπτείων (σε espresso ή φίλτρου με Hario V60) ή σε κόκκους, σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων. Οι διαθέσιμες ποσότητες επαρκούν για περίπου 3-4 μήνες.
Ο Αλέξανδρος Ζαπανιώτης, Διευθυντής Marketing της Coffee Island, ανάφερε σχετικά: «Η επιλογή του συγκεκριμένου καφέ δεν ήταν τυχαία. Σκοπός μας είναι να γίνουν αντιληπτές σε όλους τους καταναλωτές, οι μεγάλες γευστικές διαφορές που μπορούν να προκύψουν από καφέ σε καφέ, ανάλογα με τον τόπο προέλευσή τους και τη μέθοδο επεξεργασίας του καρπού του καφέ. Γι’ αυτό το λόγο, από την ήπια οξύτητα και την υψηλή γλυκύτητα του καφέ που έχει υποστεί επεξεργασία φυσικής ξήρανσης (natural process) με γεωγραφική προέλευση τη Nicaragua, περνάμε στη Rwanda Gashonga που διακρίνεται για την έντονη οξύτητα, τη μέτρια γλυκύτητα και την πολύπλοκη γεύση που μπορεί να χαρίσει ένας αφρικάνικος πλυμένος (washed) καφές».
Ροη Ειδησεων
Πριν 4 ώρες | Τουρισμός - Εστίαση
Philippe Bone: Μεγαλόπνοα σχέδια για την Accor στην Κύπρο-Σχεδιάζει τουλάχιστον 40 ξενοδοχεία με δέκα έργα ήδη σε εξέλιξηΠριν 23 ώρες, 32 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Ζυγίζουν την πρόταση των εργοδοτών και παίρνουν τις αποφάσεις τους οι συντεχνίες στο έτοιμο σκυρόδεμαΠριν 1 μέρα | Ελλάδα
Fitch: Επιβεβαίωσε το ελληνικό αξιόχρεο σε ΒΒΒ- με σταθερές προοπτικές-Οι βασικοί παράγοντες της αξιολόγησηςΠριν 1 μέρα | Κύπρος
«Η Κυβέρνηση θα συνεχίσει να εφαρμόζει πειθαρχημένη οικονομική πολιτική-Στόχος η συνέχιση των αναβαθμίσεων»Πριν 1 μέρα, 1 ώρα | Κύπρος
Ικανοποίηση Μάκη Κεραυνού για την διπλή αναβάθμιση από Moody’s-«Αποτέλεσμα συνετούς πολιτικής»Πριν 1 μέρα, 1 ώρα | Κύπρος
Ν. Χριστοδουλίδης: Ανοίγει τον δρόμο για σημαντικές προοπτικές και πιο δυναμική ανάπτυξη η νέα αναβάθμιση(vid)Πριν 1 μέρα, 2 ώρες | Κύπρος
Διπλή αναβάθμιση και σε επενδυτική βαθμίδα Α από Moody's μετά από 13 χρόνια η Κύπρος-Τι αντανακλά η αξιολόγηση