Ο Πόλεμος του Καφέ
09:20 - 03 Ιουνίου 2013
Το σκηνικό είναι γνωστό σε όλους: απόγευμα, τηλέφωνα σε φίλους, ραντεβού για καφέ. Τόπος συνάντησης το σπίτι, η παραλία, το κέντρο της πόλης, ένα εμπορικό κέντρο. Αυτά από πλευράς καταναλωτή. Από την πλευρά του επιχειρηματία όμως το σκηνικό μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό. Ο ανταγωνισμός αυξήθηκε, το νοίκι και το ηλεκτρικό τρέχουν και τα τραπέζια γεμίζουν όλο και λιγότερο. Οι καφετέριες πλέον γεμίζουν ασφυκτικά μόνο τα σαββατοκύριακα.
Το τελευταίο διάστημα ένας κρυφός πόλεμος ξέσπασε στο Κυπριακό παζάρι και τα θύματα ήδη είναι πολλά. Μεγάλες καφετέριες που θεωρούσαμε ‘σιδεροκέφαλες’ αρχίζουν να κλονίζονται από πολλούς, μικρότερους, γρηγορότερους και διαφορετικούς ανταγωνιστές.
Η στρατηγική αυτών των διαφορετικών ανταγωνιστών είναι απλή: μικρότερα καταστήματα, λιγότερα έξοδα, χαμηλότερες τιμές, πολλά καταστήματα. Στόχος τους είναι να οδηγήσουν τους μεγάλους ανταγωνιστές τους σε μια μάχη που είναι πολύ δύσκολο να κερδίσουν γιατί τα δεδομένα των δύο είναι πολύ διαφορετικά. Έτσι, όταν οι μεγάλες καφετέριες ή τα franchise που βλάστησαν παντού προσπαθήσουν να μειώσουν τις τιμές τους αυτό που πραγματικά πετυχαίνουν είναι να μειώνουν τις πωλήσεις τους χωρίς να μειώνουν το σταθερό ή μεταβλητό κόστος. Αποτέλεσμα: αργός θάνατος.
Ο πόλεμος αυτός θυμίζει τον πόλεμο των υπεραγορών Ορφανίδη με όλους τους υπόλοιπους και ειδικά τα διάφορα discount shops και φυσικά την αλυσίδα Lidl. Οι υπεραγορές Ορφανίδη προσπάθησαν να μειώσουν τις τιμές με την προσφορά πολλών προϊόντων σε μειωμένες τιμές. Αυτό μείωσε τις πωλήσεις, την κερδοφορία, δυσαρέστησε τους προμηθευτές και κακόμαθε τους πελάτες. Την ίδια ώρα η Lidl και οι υπόλοιποι discounters πρόσφεραν τις ίδιες χαμηλές τιμές, τα ίδια και διαφορετικά/νέα προϊόντα, αλλά με πολύ διαφορετικό κόστος λειτουργίας.
Έτσι, την ώρα που ο Ορφανίδης πάλευε να προσελκύσει πελάτες στις τεράστιες υπεραγορές που χρωστούσε στις τράπεζες, πουλώντας προϊόντα που χρωστούσε στους προμηθευτές του, και χρησιμοποιώντας πολλή διαφήμιση που χρωστούσε στους διαφημιστές του, οι ανταγωνιστές του, με μικρότερα καταστήματα, λιγότερα έξοδα, λιγότερη διαφήμιση και παράλληλο εμπόριο, κατάφεραν να τον κλείσουν. Η ιστορία επαναλαμβάνετε.
Εσείς που απολαμβάνεται το καφέ σας;!
Ροη Ειδησεων
Πριν 12 ώρες, 7 λεπτά | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Γύρισαν την πλάτη και στην πρόταση των εργοδοτών οι συντεχνίες-Τσιμέντο η αδιαλλαξία των εργαζομένων στο σκυρόδεμαΠριν 17 ώρες, 9 λεπτά | Κύπρος
«Πολύ φιλόδοξο αναπτυξιακό πλάνο για τον τομέα της υγείας-Ξεπερνούν τα 100 εκατ. τα έργα που προγραμματίζονται»Πριν 17 ώρες, 21 λεπτά | Κύπρος
Κωνσταντίνος Λετυμπιώτης: Έμπρακτη και αυταπόδεικτη ψήφος εμπιστοσύνης η νέα διπλή αναβάθμισηΠριν 23 ώρες, 2 λεπτά | Τουρισμός - Εστίαση
Philippe Bone: Μεγαλόπνοα σχέδια για την Accor στην Κύπρο-Σχεδιάζει τουλάχιστον 40 ξενοδοχεία με δέκα έργα ήδη σε εξέλιξηΠριν 1 μέρα, 16 ώρες | Κύπρος
Χρ. Πατσαλίδης: Αντικατοπτρίζει την ενίσχυση των θεμελιωδών δεικτών της οικονομίας η διπλή αναβάθμισηΠριν 1 μέρα, 18 ώρες | Ανάπτυξη Γης - Κατασκευές
Ζυγίζουν την πρόταση των εργοδοτών και παίρνουν τις αποφάσεις τους οι συντεχνίες στο έτοιμο σκυρόδεμαΠριν 1 μέρα, 19 ώρες | Ελλάδα
Fitch: Επιβεβαίωσε το ελληνικό αξιόχρεο σε ΒΒΒ- με σταθερές προοπτικές-Οι βασικοί παράγοντες της αξιολόγησης