D for Donuts: Τρεις καλές συνταγές
07:30 - 11 Νοεμβρίου 2019
Είναι μια γλυκιά, ιδιαίτερη λιχουδιά. Έρχεται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Με γέμιση κρέμα, σοκολάτα ή μαρμελάδα, με επικάλυψη και ζάχαρη. Τα donuts είναι αγαπημένο σνακ για όλες τις ώρες της μέρας. Από τρία καταστήματα μάθαμε τα μυστικά των υλικών και της επιχειρηματικής συνταγής τους.
Donuts, 3MK
Έναρξη λειτουργίας: 2014 στην Κύπρο, 1979 στην Ελλάδα
Καταστήματα στην Κύπρο: 2
Προσωπικό: 12 άτομα
Είδη donuts: 43
Συστατικά: Αλεύρι Πελοποννήσου, επικαλύψεις και γεμίσεις από ελληνικές πρώτες ύλες
Μεγέθη:Μίνι, μεσαία και μεγάλα
Προμηθευτές υλικών: Μύλοι Κεπένου κι άλλοι κυρίως από την Ελλάδα
Παραγωγή τεμαχίων ανά μήνα: 60.000 στην Κύπρο, 5.000.000 στην Ελλάδα
Χρόνος προετοιμασίας: Περίπου 2 ώρες
Τιμή: Από €0.40 μέχρι €1.20
New York City Donuts
Έναρξη λειτουργίας: 2013
Καταστήματα στην Κύπρο: 1 στη Λεμεσό
Προσωπικό: 5 άτομα
Είδη donuts: Πάνω από 40
Συστατικά: Αλεύρι, δεξτρόζη, λάδι, αλεύρι καλαμποκιού, γάλα, αυγά, μαγιά, πάπρικα, τούρμερικ, φυσικά αρώματα
Μεγέθη: Μπουκιές, μικρά και μεγάλα - 3, 5 και 10 εκατοστών, αντίστοιχα
Προμηθευτές υλικών: Οι περισσότεροι είναι Κύπριοι, όμως οι βασικοί από Αμερική
Χρόνος προετοιμασίας: Από τη στιγμή που ξεκινά το ζύμωμα μέχρι το ψήσιμο χρειάζονται 3 με 4 ώρες. Σημαντικό είναι το εργαστήριο να έχει σταθερές θερμοκρασίες
Τιμή: Δακτυλίδια €1, με γέμιση €1.30, cinnamon buns και apple fritters €1.40
The Donut Session
Έναρξη λειτουργίας: 2017
Καταστήματα στην Κύπρο: 1
Προσωπικό: 4 άτομα
Είδη donuts: 20
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Συστατικά: Αλεύρι, ζάχαρη, κακάο
Μεγέθη: Μικρά και μεγάλα
Παραγωγή τεμαχίων ανά μήνα: 150
Τιμή: Από €0.50 μέχρι €1.00
Ροη Ειδησεων
Πριν 1 ώρα, 36 λεπτά | Κύπρος
Οι νέοι κανόνες που ενέκρινε το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για καταπολέμηση του ξεπλύματοςΠριν 2 ώρες, 34 λεπτά | Χρηματοοικονομικά
Νάγκελ (ΕΚΤ): Δεν είναι βέβαιο ότι θα υπάρξει σειρά μειώσεων επιτοκίωνΠριν 2 ώρες, 58 λεπτά | Ενέργεια
Hλεκτροκίνηση: Μετά το 2035 θα εξοικονομούνται καθημερινά περίπου 12 εκ. βαρέλια πετρελαίουΠριν 3 ώρες, 1 λεπτό | Διεθνή
Στο μικροσκόπιο της Ε.Ε. οι κινεζικές δημόσιες συμβάσεις για την προμήθεια ιατρικού εξοπλισμούΠριν 3 ώρες, 26 λεπτά | Διεθνή
Αναβάθμισε στο 0,3% την ανάπτυξη φέτος η Γερμανία, μείωσε στο 2,4% τον πληθωρισμόΠριν 3 ώρες, 31 λεπτά | Κύπρος
Επ. Θεσμών: 6+1 προτάσεις νόμου για πολλαπλές συντάξεις-όριο συνταξιοδότησης κρατικών αξιωματούχωνΠριν 3 ώρες, 48 λεπτά | Κύπρος
Σε αναμονή για κατεπείγουσα εξέταση του προϋπολογισμού του ΤΕΠΑΚ η Βουλή