Χαλλούμι: Παραγωγή, παραγωγοί κι εμπόριο

Λίγα τυριά στον κόσμο μπορούν να περηφανευτούν ότι συναρπάζουν όσο το χαλούμι, ή, χαλλούμι όπως το αποκαλούμε στην Κύπρο. Ένα προϊόν που έκανε την εμφάνισή του κατά τη βυζαντινή περίοδο μεταξύ 395 – 1191 μ.Χ. Σήμα κατατεθέν της κυπριακής κουζίνας, το χαλλούμι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς και της αγροτικής ζωής του νησιού.

Εδώ και αιώνες οι κτηνοτρόφοι της Κύπρου βασίζονται στο χαλλούμι, καθώς, αποτελεί όχι μόνο ένα must αγαθό στα σπίτια των κατοίκων αλλά και βασικό εξαγωγικό προϊόν της χώρας με τεράστιες πωλήσεις σε πολλές χώρες του κόσμου.

Το χαλλούμι και η πορεία του προς τον κόσμο, μας αφορά όλους. Είναι ο πιο διάσημος «πρεσβευτής» της κυπριακής γαστρονομικής παράδοσης με εκατομμύρια φίλους, παντού. Ο αδιαφιλονίκητος πρωταγωνιστής της γαλακτοκομικής μας βιομηχανίας θα βρεθεί στο επίκεντρο ομιλίας που θα κάνει ενώπιων του 5ου Συνεδρίου Γάλακτος, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας, ο Μάριος Κωνσταντίνου, Διευθύνων Σύμβουλος της Χαραλαμπίδης Κρίστης Λτδ. Ο κ.Κωνσταντίνου θα εξετάσει κάθε πτυχή αυτής της διαδρομής επιχειρώντας να συνεισφέρει θετικά στον κλάδο.

Το αύριο της βιομηχανίας

Με θεματική «Εξελίξεις & Προκλήσεις: Τα επόμενα βήματα στον πρωτογενή τομέα», το Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στις 24 Ιουνίου 2022 και σε αυτό οι παρευρισκόμενοι θα συζητήσουν, θα προβληματιστούν και θα ενημερωθούν για όλες τις προοπτικές και νέες τεχνικές του κλάδου τους. Ειδικά φέτος που οι συνθήκες είναι πρωτόγνωρες και ο πληθωρισμός ασκεί μεγαλύτερη πίεση και στον πρωτογενή τομέα, η ουσιαστική ενημέρωση των πρωταγωνιστών του είναι καθοριστικής σημασίας. To Παγκύπριο Συνέδριο Γάλακτος, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας, αποτελεί, άλλωστε, την κορυφαία σύναξη των επαγγελματιών του πρωτογενούς τομέα στην Κύπρο. Πρόκειται για ένα βασικό πυλώνα της κυπριακής οικονομίας με μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης και βελτίωσης, ο οποίος σε συνδυασμό με την εξειδικευμένη μεταποιητική δραστηριότητα μπορεί να συμβάλει ακόμα περισσότερο στη Βιώσιμη Ανάπτυξη της κυπριακής οικονομίας.

Ποιους ενδιαφέρει

Το Συνέδριο απευθύνεται προς όλους όσοι ασχολούνται με τον τομέα της γεωργίας, αγελαδοτροφίας, αιγοπροβατοτροφίας, παραγωγή γάλακτος και τυροκομία, καθώς και προς επαγγελματίες από άλλους συναφείς κλάδους, όπως επιχειρηματικά στελέχη του αγροτικού και κτηνοτροφικού τομέα (τομείς παραγωγής, μεταποίησης, εμπορίας και εξαγωγής προϊόντων, εφοδιασμού και υπηρεσιών), αλλά και οργανώσεις του τομέα. Απευθύνεται, επίσης, σε εκπροσώπους από κρατικούς και ημικρατικούς φορείς.

Για πληροφορίες και εγγραφές πατήστε εδώ.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ

Οργανωτής: ΙΜΗ

Κύριος Χορηγός: Ελληνική Τράπεζα

Με τη Στρατηγική Συνεργασία: Χαραλαμπίδης Κρίστης Λτδ

Ακαδημαϊκός Συνεργάτης: Δημόσια Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης ΜΙΕΕΚ

Υποστηρικτές: ΕΚΑ, Ευρωαγροτικός Σύνδεσμος Κύπρου, Νέα Αγροτική Κίνηση, Παναγροτικός Σύνδεσμος Κύπρου, Παναγροτική Ένωσις Κύπρου

Με τη στήριξη: Έργο «DEMETRA: Developing Entrepreneurial skills & tools for woMEn in agriculTure in Rural Areas»

Χορηγοί Επικοινωνίας: περιοδικό ΙΝ Βusiness και πόρταλ REPORTER

Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές, επικοινωνήστε με την ΙΜΗ:

Τηλέφωνο: 22505555 │ Φαξ: 22679820

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: events@imhbusiness.com

Ιστοσελίδα: www.imhbusiness.com